春日 フリッツ
結構ずっと行きたくて頭にあるんですがなかなか行けずにいました。
ランチで行ってきましたよ。
お店に入ったら店主さんが
羊のミートボール仕込みましたよと教えてくれました。初めて食べた時にあまりに美味しくて次に行った時になかったのでがっかり（ ; ; ）
食べたかったのよー。
夜のメニューだからランチでは食べられないので近いうちにまた行かなきゃ。
生野菜を積極的に食べない私でもここのサラダは別。むしろ食べに行きたいくらい美味しい。
理由はいくつか。
まずドレッシングが好み。クリーミー系で酸味が穏やか。
種類が多くて新鮮。何種類の食材が入っているのか…。1つの食材が1つずつ。
しかもお客さんが箸で上手に食べられるように工夫されています。レタスは小さめにちぎった物がくるっと巻いてあったり、だし巻き玉子とかポテサラも入っています。きゅうりは浅漬けのように一手間かけてあります。口の中にジュワッと水分が広がる梨もあったりとにかくお客さん目線で手間が半端ない。これなんだろう？と思いながら口に入れているうちになくなっちゃいます。このサラダだけでも食べる価値ありです。野菜苦手な私が言うんだから間違いないです。
白ワインで
フライの組み合わせがいっぱいあってめっちゃ迷います。
私はメンチ、ヒレカツ、アジフライ、エビフライのセットにしました。
塩と2種のソース、それにエビにはタルタルではなくエッグマヨ。エッグマヨって珍しいですよね。
珍しいといえばこの太陽ソース。
初めてここに来た時に珍しいですね、確か神保町のポンチ軒でもありましたが見たの2回目ですって言ったらポンチ軒にあることをご存知でした。で、後から調べたらフリッツのシェフが旬香亭ご出身で、ポンチ軒のオーナーも旬香亭のオーナーも同じ方笑そこで使われてるソースなんですね。
知らなかったとはいえ恥ずかしい😂
独特のスパイス感があるウースターソースです。
メンチカツはガッツリ肉肉しくて食べ応え十分、
ヒレカツも柔らかい。
アジフライは初めて食べましたが肉厚でふわふわ。エビフライは言わずもがなです。
毎回思うんですがこのエビなんだろう。
顎関節症の私の開かない口では直角にガブっとかぶりついても口に入りきれないくらい太いのに長さはそうでもないんです。
こんな太くて短い海老ってどの海老なのかなぁ。
よく長さを出すためにエビに切り込みを入れてぎゅぎゅと伸ばすお店がありますがそれをしてないだけのことなのかなぁ。プリップリでホント美味しい。
お相手はカツカレー。
初めての訪問でしたが感動してました。
油っ気全然ないよね？って。
ホントそうなんです。
私達揚げ物食べた？って感じ笑
食べてないんじゃない？ってくらい油切れがいいんです。
なんならお夕食もフライ食べれますもん。
そして食後はコーヒーがデザートが選べますが、ここではデザートを選んでしまう違う自分がいます。
私はプリン、お相手はバニラアイス。
あー、もうまた食べたい笑笑
お値段的にはサラリーマンの毎日のランチというお値段ではないですが、ちょっとしたご褒美ランチにはピッタリです。
全く罪悪感がないフライ。テイクアウトのカツサンドも美味しいです。
朝から仕込み
在宅の旦那様の朝ごはん。
熟れ熟れの柿が好評です。
私はランチに揚げ物なので小さいピザトースト1枚だけ。
めっちゃ早く起きちゃったので色々仕込みました。
湯宿さか本のぶり大根は3日半かけて丁寧に作るもの。一昨日から作り始めて
いま大根をやっと鰤の煮汁で煮ています。この大根も２日かけて茹でて、初めて味を入れてます。
鰤と合わせるのは食べる1時間前。
凄い手間と時間ですが、時短時短と言われている今でも手間や時間がおいしくしてくれる料理は多いです。
私はまな板と包丁を使わないとかそういうのはあまり好きじゃないかな。
豚肩ロースのどでかいのを半解凍したので一部を煮豚にしようと思ってじっくり2時間茹でてます。
豚肩ロースは他にも2センチ厚さのトンカツにしたくて低温調理中。
私の周りでなぜかディュクセルやたら作ってるのでそこから何が出来るのか楽しみ。
勿論我が家にも冷凍ストックしてますよー
鯵の開き
お夕食は地味に。
熱海で買ってきた鯵の開き
小さいなと思ったら意外と肉厚でした。美味しい。
ひき肉ほんの少しだけの麻婆豆腐。
旦那様の朝ごはんに煮うめんを作った時に茹ですぎた素麺が冷凍庫の邪魔者になっていたのでそうめんチャンプルー
蓮根とカニカマの明太マヨサラダ
めかぶ納豆
バターナッツかぼちゃの浅漬け。箸休めにちょうどいい。
野郎ラーメンをUberで
それほど好きってわけじゃないのに１年に1度くらい発作的に食べたくなるG系。
でもお店で完食出来なかったら怖いのでなかなか…。
で、ウーバーで野郎ラーメン。
全マシにしたのにウーバーだと全然大した事なし。
麺はレンチンと生から茹でるのを選択できます。勿論自分で茹でます。
天地返し〜。
ワシワシとあっさり完食。
呆気ない😅
二郎ってめっちゃ好きでもないのに食べたくなるのは味じゃない。達成感を味わいたいからなんだと実感。
この量完食しても達成感は得られなかった（ ; ; ）
詰め込み弁当
今日のお弁当は残り物を詰めただけ。
玄米を炊いてみました。
玄米100%だとやっぱりポロポロになっちゃうのが好きじゃないなぁ。
ニラ玉炒めと竹田揚げのチーズ挟み焼きは残り物。ポテサラは作り置き、昨日漬けたバターナッツかぼちゃ、ししとうの素揚げらラディッシュ。
お弁当作りより冷蔵の整理優先です。
私も玄米で朝ごはん食べました。
旦那様はパン。柿がギリギリまで熟していて美味しいといってました。ほったらかしてただけですが😅
スキレットで焼いたものとパンと果物でワンプレート、プラスなめこと油揚げと貝割れのお味噌汁
スキレットでは目玉焼き、焼き芋、トマト、ハム。
目玉焼きは断然鉄で焼くのが美味しい。ザルに割り入れて余分な白身を落としてから焼きます。
しっかりスキレットを熱して油を薄く塗れば絶対にくっつきません。途中で触ったりしなければ大丈夫。
焼き芋は作って切って冷凍してあります。
解凍してスキレットに乗せてバターも乗せてちょっとブランデー振りました。
