シンクが散らからなくなりました。
IKEAのこれ。
3個セット。
私は2セット持ってますがなかなか便利。
先っぽの飛び出てるところをまな板の下に入れて使うと切ったものをボロボロこぼさずに移せます。
しかもただの板ではなく高さがあるので向こうにこぼれたりしない。
3個あるのでまな板の3辺に同時にセットできます。4辺にセットしたら包丁使えないからね🤣
包丁が大きすぎるとちょっと当たっちゃったりしますが普通の包丁なら大丈夫。
欲を言えばこんなカラフルじゃない方が目がチカチカしなくていいのにな😂
昨日届いた返礼品は、あるブロガーさんが大阪で1番好きって書いてたお店のお好み焼きセット。
粉とソースだけですが。2セット頼んだのでタコパしたーい。
ブルーノのたこ焼きの板がフッ素加工が弱くなって焼きにくくなったのと、大阪人曰くたこ焼きは鉄のプレートで焼かないとおいしくないとの事なので鉄のプレートを買おうと思ったら、銅合金鋳物のタコットというプレートを発見。
普通の鉄のは1500円くらいから3000円くらいまでなのに11,800円とお高め。
すんごく欲しいけど年に何回たこ焼きする？って考えると…。
返礼品でも45000円くらいの寄付で貰えるんだけど…。
迷ってます。
300円のスキレットでもあんなにおいしく目玉焼きが作れるし、たこ焼きプレートだって鉄なら1500円のでもおいしく出来るんじゃないかとも思うし。
安いの買うか、これを買うか、これを返礼品で貰うか…。
迷う〜。
麻婆茄子弁当
今日のお弁当は麻婆茄子
私が海外旅行中に旦那様がセブンイレブンで買った冷凍の麻婆茄子です。冷凍庫のものをどんどん使っていかなきゃ。
ご飯は玄米に胡麻油で炒めたじゃこを混ぜ込んだものに梅干し。
麻婆茄子は小さいパックなので1パック丸ごと。
他のおかずはだし巻き玉子、舞茸の焼き浸し、ピーマンのナムル、焼き芋バター、紅大根の浅漬け
メインなのに麻婆茄子が茶色で目立たない（ ; ; ）
旦那様の朝ごはん栗ドラにクリームと先日投稿した残り物リメイクポタージュ。
クリーム、硬すぎた
ポタージュには牡蠣オイルをひとたらし
昨日は1人だったので超いい加減にお鍋。
前回1人鍋した時の辛辛魚の鍋スープの半分を冷凍しておいたのでそれに今回は豆乳を加えて。
しっかり髭根を取ったもやし、ネギ、豆腐、豚肉をぶちこんでぐつぐつ。
豆乳は分離しやすいので最後に入れたらぐつぐつさせないで頂きます。
やっと冬らしくなってきました。
嬉しい。
紅ズワイガニ
昨日のお夕食。
返礼品で届いた紅ズワイガニ。
元々紅ズワイガニはお手頃なのでカニクリームコロッケにする予定だったんですが、食べきれそうなサイズだったので
1人1杯にしちゃいましたが私は少し残しちゃった。やっぱり飽きる。
豚肩ロースのリメイク肉じゃが
マカサラと鶏皮ポン酢。マカサラは業務スーパーでラップを買うだけのはずがついこんなものまで…。でも小分け冷凍出来るので買ってきた日に３つに分けて冷凍しました。
鶏皮ポン酢の皮はとり天を仕込んだ時に剥がした物で。
私って外食しなければ節約主婦の鏡のような料理作ってますよね。まぁその外食費がリメイク料理も焼石に水にしてしまうんだけど。
本来の目的は食品ロス削減だからいいの。
少し焦げた竹田揚げ。
リメイクヲタク
きのうの料理
元々食品ロス問題に関心があってリメイク料理をするようになったのですが、それが苦じゃないどころか結構楽しくて今やリメイクありきの料理って感じになってます。
牡蠣と白菜のグラタンが半分残ったのでリメイク。と言ってもリメイクするには量が少なすぎる…。
お寿司屋さんに行った日の旦那様の置き飯は豚しゃぶだったんですが、残った時のリメイクのために旦那様に直箸禁止令を出して出かけました。
で、案の定鍋は野菜たちと汁が残ってました。
ざるに上げて味が沁みた具材だけと牡蠣グラタンを一緒にしてミキサーで撹拌してさらに裏漉し。
お鍋に移して牛乳を加えてポタージュにしました。
味付けは胡椒を足しただけで、味が沁みて煮詰まりかけた鍋の具材に舞茸の旨み、牡蠣グラタンの牡蠣の旨みだけで十分でした。牡蠣がいい仕事してる。
むしろ鍋の汁をザルで濾してよかった。汁ごと使っていたら味が濃すぎたと思います。
でもこの鍋の汁にも豚肉と舞茸などの旨みが溶け出しているので
肩ロースの塊の肉じゃがの煮汁にしましたよ。
肩ロースはネギと生姜でじっくりコトコト煮て柔らかくして、じゃがいもは油で炒めてから茹でた物を冷蔵庫で冷ましてから全部一緒に鍋の汁で煮ました。
じゃがいもは一度冷ましたことで煮崩れなし。中までしっかり味も染みて美味しかった。買い物全然行ってないので青みがない地味な煮物だけど美味しくできました。
朝とお昼
どんなにお腹いっぱいでも朝起きればお腹は空いている高齢者です😅
朝ごはんはライ麦入りのパンとハムエッグ
鉄鍋はやっぱり美味しく焼けます。卵は一度ザルに割り入れて余分な白身を落としてから焼いてますよ。
貝のお料理って勝手に美味しくなってくれらから多分一番ど素人向きなんじゃないかと思います。
不味くなりようがない。
今日は返礼品が２つ届きました。
ソルロンタンスープ5人前。
え…、5人前の牛肉入りスープがまるッと冷凍で来ました（ ; ; ）
これって…一度解凍したら使い切らないといけないやつ。
ホムパか年末年始で4人以上集まった時にしか無理だゎー。
ソルロンタンといえば赤坂一龍の別館。あれおいしいのよねぇ。
