銀座 鮨あらい
すごくお久しぶりの鮨あらい。
ちょっとなんとなくこの辺で嫌な思い出があって遠ざかってました（謎笑）だから2階になって初なんです。
空間に余裕があって素敵。
マグロしか撮影が許可されていないので真っ赤っかな写真ばかりですが、握りは勿論最初の水菜と油揚げの煮浸しのお出汁がめちゃくちゃ美味しくて…。
その後のクエの唐揚げは悶絶もの。
テレビの食レポ観てると、唸るほど美味しいものってそんな簡単に出会わないよなと冷めた目になっている自分ですがクエは唸りそうになった笑
鯛の皮もあんなに丁寧に処理されて美味しいのね〜。
かなりお腹パンパンになって途中でギブアップしそうになったけど雲丹の軍艦も大当たりだったし穴子がーっ。この香ばしさは凄い。このタイプの穴子が1番好き。
あと海味の時の龍次郎さんのパリパリ鰻、また食べたいゎー。
新井さんの接客もオラオラな感じを見せずに（なくなったわけではないと思う😂）すごく穏やかな時間を満喫できました。
二軒目連れて行って貰ったのはダンヒルのバー
こんなオシャレなお店を知ってるなんてイケおじだゎー。
素敵な夜に乾杯🍻🥂
お腹いっぱいでもあればつまんじゃうジャーキー。
あ、うちと同じお皿。
このクラフトジン、山椒の香りが強くてすごく美味しい。
ソーダ割りでずっとこればかりおかわりしていたら、女性スタッフが来て、残念なお知らせがありますと。
もうなくなってしまったそう😅
飲み干してしまいましたよ。
あー、楽しかった。ずっとデートしたいと思っていたお相手なのでしあわせー。
また連れてってください。
焼肉弁当
今日のお弁当はガッツリ焼肉
おかずもたっぷり
燻製鯖入りポテサラ、キャロットラペ
じゃこと青ネギのだし巻き玉子
タコとブロッコリーのレモン和え、トマト
ガッツリすぎたかなぁ😂
旦那様の朝ごはんは海苔しらすチーズトースト
あまったおかずも。
スープはマッシュルームのポタージュにカブのすり流しの残りを加えて少しさっぱりめ。
私は残りご飯に焼肉乗せてちょこっと食べました。
お昼はワンパンパスタ
早茹でパスタでベーコン、じゃこ、ブロッコリーのペペロンチーノ。
少なめにしておきました。夜のお鮨に備えます。
一大決心して買ったもの
昨日はお家で一人たこ焼きしました。
すごーく悩んで結局買ってしまったこちら
鋳物のたこ焼き器、takotto。
今まではホットプレートで焼いていたんですが金串が使えないのが嫌だったんですよね。
たこ焼き専用のプラスチックの串を使ってましたがどうも好きじゃなくしかもだんだんホットプレートのフッ素加工が弱くなってこびりつくようになって…。で、関西の人たちは鉄のたこ焼き器でしかもガスじゃないとって人が多くて、そんなに味が違うなら一度やってみたいと思ってたんです。
鉄のたこ焼き器は安いのは1500円くらいで買えるのでそれでも良いかなと思ったら鋳物のこんなの見つけました。
すごく良さそうで欲しくて。でも1万円超え。
返礼品を探したらあったんですが45000円の寄付。
3割と考えるとまぁ妥当な金額。
迷う…。
安い鉄を買うか、タコットを買うかそれを返礼品でもらうか。
安いの買って失敗したら嫌だけど高いの買って一体なんに何回たこ焼き焼くんだい？って話だし。
と、悶々としながら３ヶ月くらい悩んでましたがとうとう買っちゃった。
昼間のうちにシーズニングしておきました。
シーズニングのやり方を動画で見ることが出来るんですがすんごい色が黒くなって煙が出ているのをみて少しヒヨりました。
あそこまで思い切って出来ない…。実際あの色にはならなかったですが。1枚目の画像がシーズニング後の色。
最初は使いにくいとは書いてあったけどホント難しい。
ちょっとクセのあるソースと醤油。
特別美味しいとは感じなかったかな。
でもクセになる味です。
カレー粉でも入っているのかもと思いましたが入ってないですね。
粉の配合のせいか、自分で焼いても中がトロトロ。
市販のたこ焼きの粉でもやってみたら違いが分かるかな。
確かに美味しいです。
タコは返礼品で5キロくらい持ってるので頻繁にタコパやって腕を磨きましょう。みんな食べに来てー、ってか焼きに来て〜。
一人なのでほぼたこ焼きだけ。
でもお弁当のために作ったおかずを取り分けて食べました。
ロンドンに行った時に買ってきた燻製の鯖。
住んでいた時に燻製の魚はよく買ってました。デリコーナーにいっぱい並んでました。
昔はオレンジとか黄色で着色されているものが多く、さばよりもポピュラーだったのはkipper（にしん）でした。他にも何種類かの魚がありました。
でも今回スーパーを見たらどこも鯖しかなかったし、変な色付けはされていません。
時代の流れを感じます。
このまま食べるのが普通ですがほぐしてポテサラにしてみました。
初めてですがすごく美味しい。
なんで今まで思いつかなかったんだろーってくらい。
今夜はお鮨デート❤️
お昼ご飯だけは
今日のお昼ご飯は旦那様が在宅なのでちゃんと作りました。
返礼品の西京漬大きさは普通だけど薄っぺらくて焼いたらかなり小さくなりました（ ; ; ）
西京漬で身が厚くておすすめの返礼品ご存じの方教えてください。
白菜はほうれん草のナムル、納豆、ひじき煮、筋子
お味噌汁は大根も油揚げとねぎ。
ご飯が美味しすぎて1杯半も食べちゃった🤣
旦那様の朝ごはんはBLT +チーズのサンドイッチ
ビゴのパンて美味しいねぇ。
ポタージュはマッシュルームの軸。玉ねぎと一緒に炒めて煮て作ってます。
キノコのポタージュってなんでこんなに美味しいんでしょう。
私はハムエッグにしようとしたら失敗。
トーストに乗せて食べました〜。
昨日の夜も一人だったのでこんなつまみでテレビ観ながら一人飲み。
せめてお昼ご飯くらいはちゃんと作って食べましたよ。
今夜も一人飲みだから良い加減になりそう。
1年使うと意外と汚れる
和牛好きだったけど解散かぁ。
遅刻ってどんな世界でも絶対ダメよね。
お笑い芸人て遅刻が続いて干される人多いよね。
特にブレイクして天狗になって多少のことは自分なら許されるだろうと心のどこかで思い始める奴…コロチキとか8.６秒バズーカとかね、
どんなに偉くても人気者でも遅刻は人としてダメたゎ。基本の基です。
今日はキッチンのオープン棚を掃除。
大掃除の一環で年に一度食器を全部下ろして綺麗に洗い直します。
もちろん棚も拭きますが普段から食器で隠れていない部分は拭いてますが、全部取り出して拭くのは年1回。
食器は洗い物の時にちゃんと洗えていない部分があったりして特に裏側をチェックして洗います。
茶渋や赤ワインのくすみなどは漂白剤に漬けて綺麗にします。
結構積もり積もると汚れも付いてるんですよね。
グラスも透明感が戻ってスッキリしました。
全然使わないこちらは棚から脱落。捨てるか他の場所で保管するか悩んでます。炊飯専用土鍋はコンロの自動炊飯モードで炊くとめっちゃ芯が残るので今はストウブのココハンしか使ってないしメルカリで売るほどでもないし。
手前のタジン鍋は中に蒸しものができるトレーが付いていたから買ったのにそれが割れちゃってからめっきり使わなくなりました。
それにしてもボデガのグラス、まさかの3個セットと知らずに買ってしまって３倍量きたやつ〜。
洗面所などにも使っていますがここにも30個もある🤣
数とサイズを間違えるのは得意技です。
お昼ご飯はキッチンが食器だらけだったので残りご飯とカレーを解凍して食べました。
