甘いお醤油
お夕食
ホタルイカとそら豆の酢味噌マヨ
酢味噌ってどうも好きじゃないです。
自分で作ったのは美味しいよって言われたので作ってみたけどやっぱり苦手。なのでそこにマヨを足したら美味しくなりました。
底に敷いてあります。
ホタルイカは処理が面倒だけど目が歯に挟まった時にめっちゃテンション下がるので必ず処理します。
1杯でこの4個取れます。
サラダ
カンパチのお刺身は今回鹿児島の甘いお醤油で食べてみたらまた違った美味しさでした。
いいね、甘いお醤油。
回鍋肉。
少し厚めの豚バラ肉を買ったので春キャベツと一緒に回鍋肉です。
お肉には塩と片栗粉をまぶして炒めるというより触らずに焼きます。
そこに春キャベツとピーマンを加えてさっと炒めたら合わせ調味料を加えて混ぜるだけ。
合わせ調味料も適当。甜麺醤、豆板醤、お醤油は甘いのを使ったので砂糖は控えめ。
水と酒も少し。そしてお味噌も混ぜました。
春キャベツってほんと美味しい。
回鍋肉って滅多に作らないけど春キャベツの時期はもっと頻繁に食べたいと思いました〜。
焼きそば
在宅の旦那様への置き飯。焼きそば2玉分作って帰ってきたら私も食べます。何も言わないと完食しそうなのでこれ2人分だからねと念を押しました。髭根を取ったもやしと千切りピーマンを一緒に保存容器に入れて置いたので楽々です。
朝ごはんのお味噌汁を多めに作ってお昼も同じのを飲んでもらいます。お昼の分別に作る時間なかった。
大手羽ショータイム
旦那様のお夕食
ベジファースト。
私はダイエットを始めてから夜はメインのおかず1種類をちょこっと食べるだけなので旦那様にだけ出しながら作るのに専念できるので楽になりました。
菜花のゴマだれ
悪魔のえのき漬け
前日ないかのお刺身で使わなかったゲソに千切りにしておいたきゅうりと紅くるり大根を合わせた酢の物。
食べてもらっている間に焼いた油揚げ。
今宵も油揚げに納豆を。今回はチーズ入り。
そして返礼品のおおてばショータイム。手羽元と手羽中と手羽先が繋がったもの。
大谷翔平さんの地元のものです。自然解凍して片栗粉をつけて揚げるだけなんですが何もつけずにグリルで焼いた方がヘルシーで美味しいのでそうしてます。しかも長いので揚げ物鍋に入れるのも大変だし。
ショウがとショウゆの二刀流だって😂
生姜が強いです。
いろいろ考えますなぁ。
だらしなく生きる
やっと1人になれた月曜日の朝。
本来だらしない性格なので素にもどります。
ダイエット中だけど欲望のままに貪ります。
目玉焼きは卵２つも焼いちゃった。
山賊焼の残りを焼いて混ぜご飯もワンプレートで。
ポタージュまでつけてさぁ食べるぞーと勢い込んだわりに半分も食べれなかった。
残りは午後に分けて食べました。
そして旦那様のお弁当と朝ごはん、私の朝ごはんを作った後のキッチン。やる気ないとあっという間にこんなふうになります。いつもは段取りよくやってますよ。
この後パントリーを整理したりキッチンもリセット。保存容器をこれに変えたので今までの容器やいらない物を処分しました。
燃えるゴミと燃えないゴミ
これもいらない。
温玉を作る容器はミニスチーマーを買ったので不要に。スライサーも買ってみたけどあまり出番なし、大きなたこ焼きが作れる機器は１回しか使わなかった〜。バーベキュー用の鉄板は返礼品の溶岩プレートが直火では使えないと書いてあったのでこれに乗せて使おうと買った物。結局溶岩プレートはガンガン直火で使えたので無駄になりました。一度も使ってないけどこれからも使わないので処分。
すっかりいつもの姿を取り戻したキッチン
さて夕食の準備に取り掛かりますか。
バットには生ゴミを入れて後でまとめてディスポーザーにかけ、他のゴミはセットした袋に入れます。冷蔵庫から使う食材を出してスタートです。これをしないと朝のような状態になります😂滅多にないけど。
グリル弁当
今日のお弁当は群馬で買ってきた「山賊焼」というものメイン。
長野の山賊焼きは切らない鶏もも肉の唐揚げのことですが群馬で買ったのはこれ。
ハムやソーセージセットになったものです。赤はグリルでおいしい、黒はボイルでおいしいセットです。
味玉、若桃のピクルス、スナップエンドウと紅くるり大根のグリル。
白滝と人参の山椒炒め、オリーブマリネ、ズッキーニのグリル、２種のソーセージ。
ご飯白米で少なめ。
朝ごはんはスープメイン。
作り置きのプティポワフランセーズなんですが、次男くんが来た時に出したんです。
次男くんはしっかり完食したんですが旦那様はごっそり残しました。そのくせ肉は人の分まで食べてて次男くんも残したこれを見てムッとした顔してましたよ。
なので今朝は形を変えて再登場。
作り置きのキャベツの外葉のピューレにさつまいものきんぴらの残りも入れて牛乳と調味料を加えてスープメーカーでポタージュにした物に具としてプティポワフランセーズを入れました。そこに温泉卵。
卵を崩しながらバゲットに付けて食べます。
野菜料理としてではなくこうしてスープの具としてなら食べますね。
てか、朝ごはんなのでこれがメインだから残す訳にもいかないし。
嫌いで残してもどこまでも追いかけるぜーっ。