みや古の大将からのプレゼント
還暦のお祝いにみや古の大将からこんな素敵な高級日本酒を頂きました。
次男くんのところの出産祝いも兼ねて開けちゃった。
ん〜美味しい。大将私の好みわかってる〜。感謝です。大将ありがと〜。
タラの芽の天ぷらを少し。山菜が高い（ ; ; ）
なかなか買えないですよねー。
裏山に行けばいくらでも生えてるとかほんと羨ましい。
竹田揚げ。シンプルで美味しい。
煮物も作りました。
ちょっとのつもりがめっちゃできちゃった〜。困った。
そして返礼品のスペアリブを醤油とマーマレードで煮ましたよ。柔らかくて美味しい。
そして今朝、私だけ朝からお仕事なので朝ごはん食べたければ早く起きてと言っておきました。
朝からバッタバタ。なのにオニオングラタンスープなんて作っちゃう私😂
何気に次男君の大好物なんです。
実は昨日YouTube見てたらどこかのシェフが20分でオニオングラタンスープを作るってのをやってました。
結局２２分かかってましたが。
でもそのやり方にプラスアルファでもっと速く出来るんじゃないの？って思って挑戦してみたんです。
プラスしたのはまず玉ねぎに塩をまぶしてレンチンしてから炒めることと、玉ねぎの剥き方を変えたこと。丸のままの玉ねぎの両端を切り落としてから剥いていましたが、私はさらに縦に半分に切ってから剥きました。いつもそうしてますがどうせ切るなら最初に半分にしてからの方が皮は剥きやすいですよね。
その２つの方法をプラスしたら１５分で完成しましたよ。
朝だから少なめで軽め。
急いでたから雑におにぎり。
高菜漬け、炒り卵、じゃこ、胡麻です。
これを酢飯に変えて煮ておいた油揚げに詰めてお稲荷さんにして差し入れに持って行きました。
清美オレンジも出して完了。
男子2人はラーメン屋さんでランチして私はお昼抜き。
そのまま次男君をお嫁ちゃんの病院に送り届け、私たちは義父の家の荷物整理です。
お嫁ちゃんは明日退院なので今夜はお祝いのディナーを2人で食べて病室に泊まるそうです。ローストビーフだって。
あー、疲れた。今帰宅してやっと座れた。朝から立ちっぱなし。
やっぱり次男くん1人増えるだけで全然違います。
しかも実家では縦のものを横にもしないし。
洗い物も洗濯物も増えるし、一応半分お客様扱いだから気も使います。
今月は毎週末帰ってきます😅
御徒町 大興
一仕事終えて買い出しした後、バスの時間を流したので勝手に足が向いてしまいました。14時半だというのに鴨to葱も同じ通りにできた真吾感おすすめのラーメン屋さんも10人以上の行列でした。
面白いメニューが結構あるんですよね、夜にまた大人数で来てみたいなぁ。さつまいものキャラメル和えとかみょうがのゼリー寄せとかマッシュルームの春巻きが気になる。
ランチは坦々麺一択なんですが今日はワンタン麺にしました。あ、麺少なめっていうの忘れた。
わーっ美味しそう。メンマは短めのがたっぷりで濃いめの味付け。
チャーシューも柔らか。見た目より味濃いめ。
スープを一口飲んだ時、これだって思ったんですが飲み進めるうちにやっぱりちょっと違うかなと…。
しょっぱくてエッジの利いた醤油味で理想に近いことは間違いないです。どんどんハードルを自分であげちゃってるのかなぁ。
でも最近食べた3軒の中では1番好きなスープです。
麺リフトした時に初めて麺のお姿が見えました。おおー黄色いたまご麺。縮れまではいかないウェーブ麺ですねぇ。好きなタイプ。
そして麺なんですが…何箇所か絡まっていて何度ほぐして持ち上げても全然ダメ。なんでこんなことになるのか不思議ですが、これが数箇所あるんです。ほんとほぐれなくて食べにくかった泣
やっぱりここは濃厚な坦々麺を食べるのが1番かな。
チキンカツ弁当
昨日のお弁当は次男くんのお夕食に出した残りのチキンカツ。
発酵玄米にみょうがの甘酢漬け、海苔入りだし巻き、さつまいものきんぴら、海老とアボカドのわさびマヨ、ブロッコリー
旦那様の朝ごはんはベースブレッド。昨日のお昼ご飯の残りのお味噌汁といちご。
ダイエットモードです。
次男くんにはビゴのパンのクロワッサンとパンオショコラ、いちご、ポタージュの残り。
ここのクロワッサン美味しいなぁー。
そして私はお仕事なので次男君に置き飯。
鯛めしとかき玉汁とサラダです。
アヒージョ
昨日のお夕食はアヒージョ。
ちょっと変わり種も入れてみました。
海老、マッシュルーム、ベーコン、ブロッコリー、ズッキーニ、ちくわ、半熟うずらの醤油漬け、オリーブ、よもぎ麩、紅くるり大根
アヒージョオイルには丸ごとカマンベールとしらす
ガンガン入れて食べます。
バゲットが進む〜。
カマンベールが溶けるとチーズフォンデュのように絡めて。
途中で削り鰹をぶち込んだら凄く美味しくなりました。
こっちもバゲット。
キャビアドオーベルジーヌとサーモンパテ
鯛のカルパッチョ
プティポワフランセーズ
昨日はべべちゃん3号とご対面でした。お嫁ちゃんも完全無痛なのでめっちゃ元気でした。
ちっちゃくて可愛かったー💕
帰宅してすぐに食べれるようにアヒージョにして正解。、
かますの干物
在宅の次男くんと旦那様の昨日のお昼ご飯
かますの干物。
頭左なのにどうすればいいんだろうといつも考えちゃう。もしかしたら皮目じゃない方を表にすれば良いのかなぁ。悩ましい。
もも肉で作っておいた蒸し鶏と千切りにしておいたきゅうり。ジャンツァンジャンと醤油と蒸し汁を合わせたタレをかけて。
茹でておいたブロッコリーとほうれん草でナムル。
お味噌汁の具はカブ、油揚げ、新玉ねぎ。
しっかり出汁を取って鶏皮を少し刻んで入れたからコクが出て甘さが少しでも大丈夫。
旦那様の朝ごはんはパンとゆで卵入りサラダといちご。ポタージュは春キャベツと新玉ねぎ。
次男くんはしらす海苔チーズトースト
ソフトフランスパンにマヨネーズ、ちぎった海苔、しらす、チーズ。
私はブランチでポテチサンド。たっぷり塩揉みキャベツと目玉焼きとポテチです。
これ食べたのでお昼はパス。
