ホタヒカ

これ知ってる？

ホタルノヒカリという珍味ブランドがファミマのために監修したホタヒカシリーズ。

見た目やネーミングが目を引くので全ての種類をバーっとカゴに入れようとしてハッとしました。

高い😂

10センチ四方くらいの袋の中にパラパラっと入ってるだけなのに300円超え。値段が目について良かったー。コンビニのものなんて大抵値段も見ずに買っちゃうので大人買いしてたらびっくりしてたと思います。

で，吟味してとりあえず2種類に絞って買ってみました。

一番興味があったのは山椒サラミ。

3センチもない小さいカルパス。

これが衝撃の美味さだった。山椒味のお菓子は数あれど山椒のフレッシュさが全然違う。

いわゆる乾燥させた粉の山椒ではなく。今採ってきましたって感じの風味。

驚き。美味いじゃないか！

テンション上がってもう一つの備長炭カシュー。

これも美味しい。

でも山椒サラミの衝撃を先に味わってしまったのでやや印象は薄いかな。山椒から察するともっと備長炭の香ばしい感じを期待しちゃってました。

12種類あるので全て制覇しようと思います。

ちなみにお昼は桝元の宮崎辛麺でした。

豆乳ベースなので白いですがちゃんと辛いです。

辛みのペーストは２袋付いているので入れなければ子供でも食べられる豆乳麺。

旦那様は1袋だったので私がもらって3袋入れて食べましたよ。

それでも激辛って程ではないです。

次男くんが来たので

昨日のお夕食

次男くんが昨日の夜に来ました。私達は入れ替わりで今日から軽井沢ですが，次男くんはここでのんびりしながらべべちゃんのところに通うそうです。

ゴールデンウィーク中に前橋に親子揃って帰ります。そこから育休とるそうです。

豚足の煮凝りはまとめて作って小分け冷凍しておいたもの。ポン酢で。

トマトのアールグレイマリネ

焼きそら豆。返礼品です。

春キャベツのサラダ。これめちゃ美味しかった。おすみちゃんからいただいた黒胡椒せんの残りを砕いて鰹節といっしょに混ぜて醤油ベースのドレッシングかけたんですがキャベツが進む進む。

春キャベツだからあまり細い千切りにしないほうが美味しいです。

茹で牛タン。りりかさんと焼いて食べた時に結構硬かったので圧力鍋で茹でました。

しっかり血抜きして下茹でして香味野菜と一緒に。

いやぁ，なかなか柔らかくならなくて手強かった🤣

手羽先。骨を取って串に刺して焼いてから半分に切る鶏アロマスタイル。でも断面がなんか違う（ ;  ; ）

これ返礼品の丹波黒鶏という地鶏なんだけど独特の色をしていてちょっと気持ち悪い。でも美味しい。噛むほどに美味しいです。

春巻きは煮た筍、うるい、きゃらぶき、太刀魚。

次男君絶賛。やっぱり太刀魚おいしいゎ。

私は疲れ果てて先に寝ちゃいましたが次男くんはちびちびずっと飲んでました。

ホタルイカとそら豆のレモンクリームパスタ

やることが満載なのにやらなくていいことにで手を出してしまって自分の首を絞めてます。

昨日届いた返礼品のそら豆

しっかり大きな実が入っていて美味しい。

無造作に魚焼きグリルに放り込んでおけば勝手に蒸し焼きになってくれる。

訳ありレモンはりりかさんとホルモンパーティーした時に届いたのでその場で

お酒にしました。

水につけておいた皮は朝からせっせと綺麗なところを選んで千切り

終わりが見えない戦いの途中でお昼ご飯。

りりかさんに出したホタルイカのサバイヨーネのソースもホタルイカも残っていたので生クリームなどを足して

アスパラの根元と皮で取った出汁でパスタを茹でて

焼きそら豆も加えたパスタ。

クリーム系だけどレモンが入ると爽やか。千切りの皮もいっしょに入れました。

明太子クリームパスタってレモン汁を絞りますよね？ホタルイカの肝の味が溶け出てちょっと明太子クリームパスタのような味になりました。

食後に続きの千切りをしてやっと終わりました。にしちのかよちゃんの有り難さが身に染みました笑

ハチミツにつけてレモンサワー飲む時に入れますよー。今度レモンサワーパーティしよー。

アジロ上野

上野松坂屋の北海道展に行ったけど変わり映えのない感じでした。毎回どこも同じようなものしかないのよね‥。

イートインのラーメンも1日限定５０食でお昼過ぎには完売だし。都心の人口舐めてる笑笑

もう北海道展で集客できる時代は終わってる気がする‥。

収穫なしでデパ地下の神戸コロッケを差し入れにアジロで1杯。

この日は熊谷くんもいて落合さんも出たり入ったりしてました。

アヒージョのオイルは新作の海老オイル。

甘海老の頭と味噌から取った出汁のオイルです。

そこまでエビ感はなかったかな？美味しいですけどね。でも熊谷くんはこの匂いにすごく敏感でめっちゃ匂うって。

そうかなぁ。そこまで鼻には来なかったけど。

トッピングは新じゃがと蕪。

私初めて知ったんだけどラップってオーブンに入れられんだって。この新じゃが，1つずつラップで包んだらアルミホイルを敷いたバットに並べてまた上からアルミホイルで覆ってオーブンに入れるの。

え〜，ラップ溶けないのー？って衝撃でしたがアルミホイルで覆えば耐熱温度まで大丈夫なんだって。知らなかった〜。

もれなくついてくるニョッコ

カニカマと

ちくわ

変わり種を選んでみましたよ。

カニカマは合うのはわかっていたけどちくわは磯辺揚げ最強説でちょっと疑問符ついてました。でも美味しいです。

レモンサワーを飲み干すタイミングで熊谷くんがおかわりですね？と書いてくるので4杯も飲んじゃった。

やっぱり熊谷くんの目の届き方は素晴らしいなぁと改めて感じます。居酒屋のノリだけど🤣

現場の仕事はホント凄い出来る。

やっぱり札幌でもんじゃ焼き屋さん開いて店長で赴任したらいいと思うんだけどねぇ。知らなかったけどエレピアままたちがもんじゃ屋さんがないって言ってたからちょっと個性的なもんじゃ屋さんすればいいのに。

そして実は何日か前冷蔵庫に手羽先が仕込んであるのを見ていた私。

落合さんにあの手羽先はメニューに載るの？って聞いたらそんなの知らないって。

絶対あるからって言っても探す気にならないとか言うし。で、結局冷蔵庫を見たらしっかり真空された手羽先がありました。

で，落合さん、あっ，これ俺が仕込んだんだ！って。

仕込んだ本人が忘れてたっていうオチ。落合だけに。

ずっと真空だったから味が入りすぎてるかもって言ってたけど1本味見したら今まで食べた手羽先の中で一番美味しいかも。味も濃くなってなかったし何より骨離れの良さがすごい。形は崩れてないのにほろっと取れる。

絶妙〜。

手羽先は骨離れが命だと思ってます。

めっちゃうまいやーん。

それまでずっとほったらかしにしていたことにブーブー言ってたくせに美味しいと言ったら，でしょ？ってドヤ顔してましたが許せます。

仕込んだの全部買い取りたい。

もうメニューに載せたのかなぁ。

あー，手羽先食べたい。

ホルモンパーティーの続き

ホルモンパーティーの続き。

ももたんから届いたコシアブラを天ぷらにして出す予定だったんですが、憧れのインスタグラマーさんが春らしい春巻きを作っているのを見てどーしても作りたくて‥。

りりかさんに巻いてもらいました。

筍はお出汁で煮て味を付けてあります。

太刀魚、コシアブラ、味のアクセントに実家からもらってきて冷凍してあったきゃらぶきをいっしょに巻きました。

木の芽を挟んで。

美味しかったー。

きゃらぶきもっと入れても良かったかも。

やっとホルモン🤣

まったく経験値が無いので焼肉のタレ、塩、胡麻油などありとあらゆるものを出してセルフで。

溶岩プレートなので炎は上がらないけど廊下まで煙ってました笑

最後まで焼き方も飲み込み時もよくわからないままご馳走様でした。

レモンは

ちょうど届いた返礼品です。

訳ありだけど皮を剥いてお酒に漬け込んだので問題なし。

そしてお土産用の炭水化物は韓国のおにぎりチュモッパッ。1つ45gにしました。一口サイズです。

洗い物もしてもらってありがたい。

また来てねーっ。