インゲンの春巻き
昨日のお夕食
先付け的にピーナッツ豆腐
マッシュルームのポタージュ。
スープメーカーにマッシュルームと玉ねぎ，牛乳、水、バター、コンソメを入れてスイッチオン。
マッシュルームは軸も入れましたがちゃんと滑らかになりました。
夏はどうしてもポタージュを作る回数が減るけれど野菜クズを集めておいてスープメーカーにぶち込めば簡単にできるので重宝してます。
ローストビーフは玉ねぎたっぷりで。
タレはポン酢プラスごま油。
タコとピーマンのガーリックソテー。
そしてインゲンの春巻き。
これがシンプルだけど美味しいんです。
4枚余っていた春巻きの皮が渇いちゃわないうちに使わなきゃとおもって。
皮を三等分に切ったもので生のままのインゲンを巻いて揚げるだけ。ろく助をまぶしかけてシンプルに頂きます。
大好きなインスタグラマーさんのレシピです。インゲンて天ぷらも美味しいし油と相性良いですね。
今日から18日まで予定がぎゅうぎゅう入っているのでちゃんと計画的に動かなきゃー。
うどんすき
今日も在宅の旦那様。
お昼はミコロちゃんがお取り寄せしたうどんを1袋もらったのでそれでうどんすき。
300gの袋なんですがミコロちゃんは2人で1袋完食したらしいけどどう見ても多いよね？😂
ミコロちゃんに聞いてみたけど１人前100gなんじゃないかとのこと。
だよねー。
200gにしておきましたよ🤣
その分具沢山。
だけど家にあったものを寄せ集めた感じ。
蛤で出汁を取って殻が開いたらすぐに取り出して白だしも加えました。
蛤、鶏肉，手毬麩、玉子，牡蠣、エビ，小松菜，カニカマ。
そして最後に九条ネギ。
ミスド
昨日は実家に行ってきました。
実家の近くってお寿司屋さんが全然ないんですが歩いていたら新しくお寿司屋さんが出来ていました。
移転してきたお寿司屋さんらしく，移転前のレビューを見ると大将も女将も良い人みたい。
ランチもやっているので今度母を連れて行こうと思います。
自宅の近くにないミスドが実家の方にはあるのでドーナナッツを買って帰りました。
朝ごはんはドーナッツとオムレツ。
韓国風そぼろ弁当
今日のお弁当はそぼろ弁当。
味付けをいつもと違う韓国風にしました。
小松菜はナムル、ひき肉は焼肉のタレ。
蓮根の塩きんぴら。
炒り卵はごま油を加えてじっくり加熱。
カニカマも彩りで。
お肉は小松菜や玉子の下にまで入ってます。
朝ごはんは茹で豚をうすーくスライスしたものとレタスのサンドイッチ
ミコロちゃんとまさかのポッサムかぶり
昨日のお夕食
まずはたっぷりスープでお腹を満たします。
プチトマトとモロヘイヤのかき玉汁。
新潟の枝豆
塩さんま
そしてなんとポッサムがミコロちゃんと被りました。
返礼品の骨付き豚バラ肉は4キロあるので1キロずつに分解しました。
そのうち骨のないところ1キロの塊に塩麹を塗っておいたので低温調理。
サンチュにエゴマキムチ，白菜キムチ、ポッサム、きゅうりを巻いて食べましたよ。
ポッサムなんて私もミコロちゃんも滅多に作らないのにピンポイントでで被りました🤣びっくり。
キッチンのコードですが取り敢えず
オーブンレンジを右に寄せて手前にギリギリまで出しました。
気にならない程度に隠れました。
左のスペースが広くなってよかった。
アイデア下さった方ありがとうございました。
