食材消費
昨日のお夕食
外食が続いたりで食材を使いきれず焦ってます。
もやしのピリ辛。
旦那様の器にはぎゅうぎゅう詰めにして無理矢理一袋食べ切った😂
白茄子のトロトロ煮物。
ナスも皮を剥くとだいぶ嵩が減ってトロトロになる〜。
普通の煮物に少しだけ焼き肉のタレを入れたら米が進みそうな味になりました。
トマトとレタスもサラダでは沢山食べれないのでスープで。
そしてハンバーグ。乾燥パセリがドバッと出てしまいました，どんまい。
あえて付け合わせを添えなかったのは〆があるから。
〆はどうしても食べなきゃいけません。なぜなら胡麻鯵が余ってるから。
ご飯に全部乗せて薬味もたっぷり乗せて骨でとったお出汁も添えて。
半分はそのまま後半は出汁茶漬けで。
〆てからの…
神楽坂のアルパージュで買ったエポワス。
いつもチーズを買う時は1番値引きしているものか，こういう小売店では今1番熟してるものと指定して買います。買ってすぐ食べたいから。
これももうスーパーじゃ売れないレベルまでトロトロ。強烈な匂い放ってます。私はウォッシュが好きなので外側も全然平気ですが、苦手な人は皮を取り除いて中身だけスプーンで掬って食べると実は中の方は匂いがあまりしないので気にならないと思います。
それでもダメならジャムなどをつけるといけます。
私のおすすめは随分前に神楽坂のラリアンスのソムリエさんに聞いたバナナマスタード。
完熟バナナを潰してディジョンのマスタードと混ぜたものです。
それがウォッシュとすご〜く合うんです。
いろんなお店でウォッシュを食べるたびにバナナマスタードの話をしてきたけど今まで知ってる人は誰もいませんでした。多分ラリアンスのソムリエさんのオリジナル。
でも本当に美味しいからぜひ試して欲しい。
さらにさらにバナナマスタードをつけたウォッシュって完熟バナナ酵母で作った日本酒とまさに理想のカップル。これもぜひ試してみて。
鰯フライ弁当
今日のお弁当は鰯フライがメイン。体調不良から復活した時に無性に魚を捌きたくなって色々魚を買ってきた時にパン粉をつけて冷凍しておいたものを朝揚げました。
2枚あげて２つに切ってぎゅうぎゅうに詰めちゃいました。
赤いウィンナー、味玉、紫キャベツと自家製ガリの和え物
こんにゃくの煮物もちょこっと。
あまり品数が入らずお弁当箱を変えようか迷いましたがもう引き返すことが出来ずこのままで。
旦那様の朝ごはんはワンプレートと冷たいポタージュ
このパン，ピカールの冷凍なんですが酔っ払って買っちゃった物。他のものはちゃんと欲しくて買ったけどなぜこれを買ったかなぁ😂
赤いウィンナーはお弁当箱に入りきれなかった分。
そしてこのポタージュはウイキョウの冷たいポタージュ。どんな感じになるかなと思いながら作りましたが全く癖はないです。ヴィシソワーズよりクセがないかも。
出来立ての熱々も飲んでみましたがどちらも美味しいです。
私は朝ごはんはヨーグルトドリンクだけでお昼ご飯はサンドイッチ。
ピカールのポップコーンシュリンプ，チーズ，レタス，紫キャベツ。
それほど大きくない味ですが美味しいです。
キムチ炒飯
昨日のお夕食
味のお刺身を胡麻醤油だれにつけた胡麻鯵
タコときゅうりの酢のものにしようとしたらウイキョウもあったので加えてみました。ついでにグレープフルーツの果肉と果汁も。
なので洋風の酢の物です。
低温調理の玉子焼き
マッシュルームのポタージュ。
アスパラの茎と皮のかき揚げ。
昨日は野菜クズの始末の日でした。
もう少し何か食べたい？って聞いたら〆的な物
つまり炭水化物が食べたいと言うのでキムチ炒飯。
ちょうどキムチを買ってきたらまだ古いのがあったので古い方を全部使いました。野菜がなにもないのでちょうどよかった。キムチは古くなって酸味が出てきた方が加熱に向いてます。
鰹節もドバッと入れて韓国海苔も違って加えたらめっちゃ美味しい。
昨日もだけど今日も家から1歩も出ずに過ごしたい。
肉巻きアスパラ弁当
今日のお弁当は肉巻きアスパラがメイン。
ご飯を薄く盛り付けてその上に乗せましたよ。
美味しい油比のツナ缶ときゅうりのマヨ和え，ゆで卵
茹でタコのレモンマリネ、トマト、蓮根の塩きんぴら、お豆。
もうこのお弁当箱が好きすぎて最近こればっかり。
旦那様の朝ごはんはミスドのマフィン。
お弁当の詰め残しをミックスしたサラダと果物のワンプレートです。
そして私の朝ごはん。昨日は昼飲みから帰ってなにも食べなかったので朝はしっかり。
銀座伴助の干物は返礼品。
肉巻きアスパラに使ったバラ肉が余ったのでお味噌汁。
お豆腐も半丁余っていたので入れました。
スライスして水にさらしておいた玉ねぎ、蓮根の塩きんぴらの残りと大根の煮物も小さく切って入れたなんちゃって豚汁です。
半端おかずもちょこちょこ
筋子，出汁を取った後の昆布と鰹節の有馬煮、トマト
花わさびの醤油漬け、肉巻きアスパラ。
そして今日は旦那様在宅でした（ ; ; ）
神楽坂散歩
蕎楽亭でお蕎麦を堪能した後は神楽坂散策。
そして１４時になったのでサンルーカルバーへ。
軽井沢バルマンの菊地さんの先輩のお店。
1番乗りでしたがあっという間にカウンターが埋まりました。昼からバーで飲む人結構いますよね。ニーズがあるんだからもっとお店が増えて欲しいな。
柑橘系のソーダでリフレッシュ。
チャームはいつもこれと決まってますね。
なんだか食欲があってペロリとたいらげました。
2杯目は山椒の香りのお酒が欲しいと言ったらこちらを出してくれました。
それほど希少ではないので手に入りやすいそう。
でも調べたらなかなかのお値段でした。
2杯で退散してフラフラ歩いてたら新しいお店発見。
なんでお店だか確かめずに入っちゃいました。
この機械で透き通るほど薄くスライスできるからめっちゃ美味しい。この生ハムにこそニョッコフリットがぴったりだゎ❗️
店主さんめっちゃイケメンです。
最後にピカールで買い物して解散。
楽しかったー。やっぱり神楽坂は良い街です。