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ごはんですよ〜！ア・ターブル

食のアトリエ à Table
アシスタントの小さな発見と日々の驚き

食の不思議な世界に Ｗelcom❣

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    艶やかな枸杞『枸杞の実のムース』

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    清らかな心『蓮の実ごはん』

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    小エビが蘇る！『豆苗と和梨と小エビのサラダ』

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    キー素材はアンチョビ❣『鶏肉の豆板醤煮込みアンチョビ風味』

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    爽やかグリーン❣『冬瓜の翡翠スープ葛仕立て』

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    レンチ～ンで❣お野菜モンブラン『金糸瓜のモンブラン』

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    アガベシロップはテキーラ？！『カラフルトマトのクスクスサラダ』

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    あこがれの格子模様『メカジキのグリル アボカド柚子胡椒ソース 夏野菜のグリル添え』

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    レンチ～ン❣『豆乳とキュウリのヴィシソワーズ』

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    うす紅色の秘密は袴にあり❣『新生姜とブルーベリーのゼリー』

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    香ばし醤油が隠し味『焼き玉蜀黍と米粉のニョッキ』

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    緑のソースは涼やかな酸味『牛肉のサルサヴェルデソース』

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    スープで放熱❣『トマトとアボカドのソルベスープ』

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    ⊿夏の魔よけは三角形？『⊿小豆と杏子の水無月⊿』

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    古の味わい❓『紅花棗ライス』

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    純白の初々しさ❆『カブとパルミジャーノのミルフィーユサラダ』

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    爽やかなコク❣ 鶏肉のヨーグルト煮フレッシュコリアンダーを添えて

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    赤の養生❣『地産レッドパプリカと木成り完熟トマトのスープ』

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    デザートはイタリアンスープ？『苺のズッパイングレ-ゼ』

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    初夏は子羊❣『子羊のロティ・オレンジとローズマリー風味』

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