荒木千賀子の感謝blog『ありがとうの窓』

東日本大震災から9年の空に大きな虹

今日で9年目を迎えた東北の空に大きな虹がかかった事は犠牲になられた方々へ今なお辛い思いで過ごしている御遺族の方々が現世を超えて繋がっている証なのですねつつしんで犠牲者の方々1万5899名に追悼の思いで合掌させて頂きます東日本大震災から9年を迎えた今日まだまだ心の整理がつかない被災者の皆様に少しでも寄り添いたい・・・そんな思いで過ごした今日一日でしたあれからもう9年の月日が経ち今年は新型コロナウイルスの為連日緊迫した報道が度重なる中追悼行事も取り止めになり御遺族の皆様へ何かをお届けしたいと私なりの追悼の思いを捧げたいと考えました今日に限らずまだまだ様々なカタチで　被災者生活再建支援法や被災地への応援活動は求められていますので出来る事を出来る時に出来る人が出来る形で支援していきながら繋がる日本繋がる思い繋がる人達少しずつでも前進に結びつく様に・・・ずっとずっと忘れず心に留めておかなければならない出来事ですそんな悲痛な気持ちで迎えた今日東北の空に大きな虹がかかったとの話題に心が少しばかり和みます追悼の思いが奇跡的にもあざやかな色に現れながらも大きな虹となって心と心が結びついている証を目の当たりに出来た事でしょう辛くともどうか前を向いて歩んで欲しいと祈るばかりです2020.3.11つつしんで手を合わせ追悼の思いで過ごしております千賀子

荒木千賀子我が家の食卓「免疫力upごはん‼︎」

ローストビーフの梅酢ドレッシングスライスオニオンを山盛りにした大皿にジャンボトマトの薄切りとパセリを添えてローストビーフを一枚一枚重ねてあざやかな一品が完成しました🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬昨夜は体調不良で救急外来にてCTを撮ってきた次女ですが今日も受診をして来ましていいお薬を頂きましたので昨夜とは打って変わって随分元気を取り戻しました良かった😓虫垂炎の疑いでしたが今日の外来にて不安も取り除かれかなり回復して参りました😔だからこそ牛肉メニューで体調回復をサポートする我が家のアスレシピにて夕ごはんでした💕😃💕大皿に盛り付けたローストビーフですが娘達が大好きな為にミルミルうちに完売しました🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽退社後に寄ってみたイオンモールでは様々な食材が大幅な値引きで大変お買い得になっていました帰宅してから直ぐに前菜のワンディッシュでローストビーフを盛り合わせました新型コロナウイルス感染予防メニューにやっぱり良質なお肉と野菜などでバランス良く栄養摂取してあとは良く休み良く動き良く洗う身体のコンディションの大切さが問われる時期とにかく食事🥗睡眠🌟運動温活腸活脳活などで免疫力upを心がけていますお肉とネギがたっぷり摂取できるすき焼き風味の🥩肉ネギ豆腐🥩生卵をといた小皿にお豆腐やお肉をくぐらせながら美味しく頂く免疫力upごはん身体と心と脳に良い我が家の食事はアスレシピごはん✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨無事である日常のありがたさに改めて感謝の気持ちが溢れて参ります🌎今日もお疲れ様でした‼️🌼🌼🌼🌼🌼🌼CHIKAKO

今日はありがとうの日

ありがとう！最近だれに伝えた？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう💕💕🤗3月9日ありがとうの日🤗💕💕日頃からの感謝を込めて朝ごはんの後に苺とベリーの蜂蜜ヨーグルト🍯今朝の我が家の食卓は温活メニュー　エリンギと椎茸がたっぷりの煮物と長ひじきの煮物など、身体を温める春先メニューの作り置きが並びました。最近、必ず作り置きをしている定番のおかずが、こちの長ひじきとキクラゲの煮物で、アレンジする時はエノキや椎茸、糸こんにゃくなども加えて仕上げています。この長ひじきの煮物があれば長女はご機嫌❣️昨夜から仕込んで今朝も朝一番で火を入れて朝食の一品で貧血予防メニューなのです‼️食後には前日からの水切りヨーグルトにあまおうとベリーをのせて蜂蜜🍯をかけ苺🍓の香りを楽しみながらの一品です！いい感じに水分も切れているヨーグルトは滑らかなクリームチーズに近いくらいで甘さを程よく調整する為に蜂蜜🍯をのせてベリーを楽しみながら頂くデザートです‼️蜂蜜には大変こだわりがある長女にとってHACCIの蜂蜜は体調回復の為にも欠かせない我が家では大変重宝している健康食です‼️1番「ありがとう」を伝えたい家族へのママネージャーからの気持ちをたくして今朝の朝ごはんも温活&美活メニューです。お弁当のおかずには鶏ハムと胡瓜竹輪🥒愛食の一口冷奴には梅干しと甘酢をかけてワンディッシュに盛り合わせての時短料理✨いつもありがとう‼️今日もありがとう‼️本当にありがとう‼️　　　　　　　　　　　　　　　ママより

荒木千賀子の親子日記「娘の心友‼️招き猫ちゃん」

我が家の愛猫のシンガプーラちゃん‼️長女がこの猫ちゃんのオーナーさんで出逢って我が家に迎えてからと言うもの本当に信じ難い位の幸せを招いてくれます。長女の心友としても、その存在感は大きく私達家族には本当に大切な招き猫ちゃん‼️驚くほどに身体能力は高くて機敏ですが早起き猫ちゃんで長女は毎朝舐め舐め攻撃で起こされたり朝活に誘われたりしています。我が家の家族として迎えてからと言うもの、度々、幸運が訪れるようになりました為に正真正銘の神秘的な福は〜内〜の猫ちゃん。昨日も、長女にとりまして劇的な幸運が舞い込んで参りまして「お陰様で‼︎」と沢山、撫で撫でして鰹節のおやつをあげ、シンガプーラちゃんの招き力により長女の進路に一筋の光が差し込みました‼️本当に、親子一緒に「幸せ」を共有してシンガプーラちゃんに感謝しております。娘の心友として、沢山の幸運をありがとう😊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千賀子

荒木千賀子の感謝ブログ「国際女性デー」

2020年3月8日　「国際女性デー」世界各国にて女性達の更なる笑顔と幸せを願って様々な面からの課題に立ち向かう為に推奨された「国際女性デー」を迎えました‼︎新型コロナウイルス対策の為に本日は多方面においてイベントが廃止され参加予定が取り止めになってしまいましたがなおも女性デーならではの自尊と尊重がテーマとなって繋がる方々の心の大切さが改めて社会的活動の歴史に綴られた日です。女性である事のありがたさに感謝致しまして友と共有できる私達の存在する意味について改めて自愛の大切さを実感させて頂きました。国際的な課題は、今もなお後を経ちませんが国境を超えて女性が女性を理解して助け合い女性としてのこれまで以上の存在感について大いに喜びや苦労を分かち合いたいものです。「国際女性デー」女性としての、ありがたさを痛感させて頂く事と相成りました記念日でもあります。国際女性デーの為に各界でご活躍されていらっしゃる方々に敬意を表します‼️本当に大変でございました。　荒木千賀子　

荒木千賀子の親子日記「ミーティング〜」

休校中の期間に娘のお友達が、新潟から✈️連泊で我が家に遊びに来てくれました。👭みんなでワイワイとIKEAまで買い出しにドライブ方々出かけて来ました‼️✨✨✨✨✨✨✨🚘✨✨✨✨✨✨✨春に向けてのお部屋コーデを考えながらインテリアや雑貨などをゆっく眺めて1時間が瞬く間に過ぎてしまいました。休憩は、長女からパンケーキ🥞😃☕️を御馳走してもらって至福のひと時でした‼️新型コロナの影響により、休日とは言えカフェコーナーもガラガラで静かな空間。IKEAから、車で🚘7分程の海遊館が休館でちょっぴり物足りないお出掛けでした・・・しかしながら、パンケーキとおしゃべりで親子のミーティング〜は話題が山盛りでした。お部屋コーデに嬉しいアイテムの雑貨コーナーでは、素敵な蓮の飾り物にすっかり釘付けになってしまいました‼︎💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕グリーンのコーナーには癒されます‼︎春に向けて鉢植えの植物も魅力的です。千賀子

ありがとうの窓「アマリリス日記　No.2」

アマリリスの発芽は、予想以上に早くて実は、かなり驚いているところです‼️今朝は、玄関から外に出さずに出勤して折角いいお天気だったのに、少しばかりアマリリスに申し訳無かったのですが玄関先で私の帰宅を出迎えてくれた為思わず話しかけてしまったくらいです‼︎「ただいま〜。またちょっと伸びたね。」この時期、毎年恒例のポット栽培なのですが何色のアマリリスを育ててみましても毎日が楽しみで、大変幸せな日々になります。真っ白のアマリリスが咲く日を楽しみにして開花する時までの約1ヶ月を思う存分眺めさせて頂こうかと、今1番の楽しみです！真っ白な花には、これまでにも沢山心を奪われる位の魅力を感じて来ました。水辺にて静かに微笑む水蓮も大好きです。真っ白な薔薇やマーガレットも素敵ですネ！スズランやカサブランカも大好きな私です。季節の変わり目のこの時期にはお世話になっている方々にもお花の贈り物などが喜ばれる事でしょう‼️アマリリスに心を癒されるながら帰宅した後、我が家で心呼吸の時間です。植物の力が、何倍にも元気にさせてくれます。植物の温かさが、心に伝わってきています。植物の魅力が、私達を笑顔にさせてくれます。今日も、植物との触れ合いに感謝致します‼︎ありがとうの窓「アマリリス日記　No.2」　　　　　　　　　　　　　　荒木千賀子

ありがとうの窓「アマリリス日記　No.1」

　我が家の玄関先のアマリリス‼️　毎年、この季節の楽しみの一つで　ポット栽培している恒例のお花・・・　3月初日に箱から出したばかりですが　今朝はこんなに芽が🌱のびています。　植物の力はすごい生命力を秘めています。もう、5センチにもなっていましたよ！🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱新型コロナウイルス対策で、まさかの休校となり、お弁当もお休みですが今までのお弁当メニューのおさらいをこんな時こそはと、写メの整理と併せてアメブロを見直したりと、束の間の朝カフェ☕️をしているところです！連日の報道に、やはり不安な思いが増すばかりで、危機感でいっぱいです。💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦そんな私を、瞬時に癒してくれる植物達。🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱開花する時は、ポット栽培の箱にも載っている写真の様に清純な真っ白のアマリリスが楽しめるかと思います‼︎　今朝も仲良しのこの2命様です‼️　本日も、宜しくお願い致します✨😃🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 CHIKAKO

今日はひなまつり

雛人形、飾った？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう🎎令和2年3月3日　　雛祭り🎎弥生の月は女の子の節句ですネ！　桃の花を買って玄関先に生けたいと思いながらも、連日の朝仕事や残業で本当に毎日が瞬く間に過ぎて行きます💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦そんな最中、毎年恒例のアマリリス観察を3月初日から始めている私です‼️お花のカレンダー‼️お花の絵画の額縁飾り‼️お花の盛り合わせの飾り物‼️娘達の為にも、私自身の為にもお花が楽しめる生活で癒される事を出来る限り心掛けたいと思っています‼️🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺三寒四温の時期は、体調管理が第一です。だからこそ、お花に触れ合う時間を意識して自己管理、心身の自愛を大切にしたいです‼️今年の雛祭りは、コロナウイルス感染対策で自粛する時期ですが、娘の学校🏫も緊急連絡で期末考査が中止となったりあちらこちらで学校がお休みになったとかつてに無い危機感を覚える昨今です。自分自身を第一に守る安心安全が問われ、非常にピリピリした環境の中での私達です。早く、この感染拡大騒動が静かに治る様にただただ祈るばかりでおります・・・😌 CHIKAKO

大切な「２名」は、可愛い「2命」‼︎

「大切な「２名」は、可愛い「2命」‼︎」はクリップブログで投稿しました。

2020/03/01長女‼️受験日です‼︎

大学受験の当日です‼️合格を祈っています💮親子で合格祈願に行った伏見稲荷大社様‼️夕方伺った時は夕焼けが格別に綺麗でした‼️大学

今日はニンニクの日「我が家のタンドリーチキン」

ニンニクが効いた料理といえば？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしようニンニク🧄の奥深い風味が効いたソースで我が家のタンドリーチキンを作りました。かなり辛味も強い為、一度冷ましてからヨーグルトをたっぷり混ぜ合わせ、まろやかさをプラスしてから更に更にクリーミーに仕上げて頂きます‼️ニンニク🧄の香ばしい美味しさを楽しんでパワー全開になる魔法のレシピに基づいて昨晩じっくりと煮込んだ一品です‼️この濃厚なソースとからめながらこんがり焼き上げた国産鶏のもも肉を頂いて2月の日々を振り返るおうちごはんの会を開こうかな〜〜と楽しみを膨らませています。😊🥦🥕🍠🥬🥞😊🥦🥕🍠🥬🥞😊🥦🥕ニンニク醤油、ニンニク味噌、ニンニクオイル、ニンニクピクルス、ニンニクはオールマイティに活躍する我が家の食卓では欠かす事の出来ない愛食の食材の一つなのです。🧄✨😊野菜ときのこと牛すじと、てんこ盛りにした食材を煮込んだチゲ鍋は、冬季のメニューで定番になっていた我が家ですが、リメイクも充分に楽しめて、なめこを加えたチゲスープもこの美味しさが病み付きになっている私です🥦🥕🍠🥦🥕🍠🥦🥕🍠🥦🥕🍠🥦🥕🍠挽肉と様々な材料を混ぜてこねる薬膳団子‼️野菜スープの具にしてもいい出汁が出ますし、タンドリーチキンのソースで合わせれば薬膳団子カレー風にもリメイク出来るので万能な具材のスーパーフードでもあるのです。やはり欠かせないのがニンニクとスパイス‼️🌶🧄🌶🧄🌶🧄🌶🧄🌶🧄🌶🧄🌶🧄🌶🧄　　　　今日のタンドリーチキンは玉葱🧅が沢山煮込まれた為か、そこそう辛くて程よい甘味。ニンニクパワーで春に向けての身体の切替を食材の効果から改善していきたい時期ですね‼️久しぶりに薬膳のレシピブックを開いてみればこの時期になると必要性の高いスパイス類が良く解り、季節の変わり目に是非是非摂りたい香草や薬草が私の心を引きつけてくれます‼️お休みの日だからこそニンニク料理を楽しんで心身共にパワーアップして過ごしたいものです。2月29日「ニンニクの日」我が家のキッチンは香ばしい匂いが溢れている中で、癒しの音楽と融合してゆっくり煮込むお料理をメインに至福の時間を一人じめにして楽しんでいる私なのです‼️🧅🥕🍠🍅CHIKAKO

今日のお弁当「愛嬢レシピはアスリートメニュー」

🥕今日のお弁当🥕✨ひじきの炊込み玄米✨🍠ささみとバランス野菜のポトフ🍠⭐️エリンギと鶏もも肉の梅醤油煮込み⭐️🧅おからと挽肉のつみれ団子🧅🥦高原野菜の冷凍ブロッコリー(市販)🥦🍅つけ合わせのプチトマト🍅　🍓娘が大好きな苺🍓😌昨夜は仕込みが楽しくて久々に立ち呑み3時間のキッチン三昧でした干し椎茸を戻しながら玉葱にカブや人参の皮むきから始めて出汁醤油に漬けたささみとをコトコト煮込んでポトフの完成😊✨✨✨✨✨✨✨😊今朝も再び温めて朝ごはんでふ〜ふ〜しながら熱々のポトフにご機嫌だった娘でした🥕🥦🧅　　🍲　　🥕🥦🧅新潟産コシヒカリの玄米と白米のハーフ＆ハーフに毎日作り置きにしているひじきの煮物をバランス良く配合して玄米炊込みタイマーにして130時間かけながら熟成の仕上がりになったひじきごはんもちもちの食感が良くて🥢🌾お腹いっぱいに感じ易い満足感🥢🌾　　熱々ポトフのささみの味付けは我が家のお決まり漬け置き醤油🍲🥢🥣🍲🥢🥣梅酢にみりんにカツオ醤油を併せゆっくり煮込んだまろやか風味ポトフが一層美味しく食べられます娘も最近は友達との外食も多くなり人気の定食屋さんを開拓してはお店のメニューをLINEで送って来てくれますつい先日行ったお店のメニューは🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦雑穀米に甘酢風味の鶏唐揚げと根菜アスリートごはんとしてはとっても嬉しいバランスごはん⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️連日の報道でコロナウイルスの感染拡大が心配されている昨今ですが来月から始まる春からの記録会今シーズンの目標タイムに向けて気力体力重ねて努力日に日にパワーアップしている陸上娘の次女なのです昨夜は5品仕込んで真夜中の3時を過ぎても眠気も感じないまま作り置きにもまわせるおかずがキッチンにずらりと並びました今朝も愛嬢レシピの朝ごはん娘のリクエストを最優先にママネージャーが監修しての陸上娘の為のアスリートごはん我が家の食卓は毎日フル回転状態ですがやっぱり仕込みは楽しくて愛嬢レシピに集中する私です。😊🥣🍽😊🥣🍽😊🥣🍽今日のお弁当でした！✨CHIKAKO✨

荒木千賀子の食レポ日記「カレーパワーで全快‼️」

国産黒毛和牛がたっぷり煮込まれた本格スパイスと自然派食材仕込みのカレー‼️大阪梅田駅から徒歩数分のスポットで素敵な人気カフェに伺って来ました‼️🧄🧅🥕🥑🍅🧄🧅🥕🥑🍅🧄🧅🥕🥑🍅　　　今回、私が頂いてみたカレーは・・・沢山のメニューの中から迷いながらも牛スジ煮込みカレーに致しました‼️　プチリゾートの気分にひたりながらカレーの後には話題のラッシーを頂き辛さが残る舌を緩和するためには程良い甘さと可愛らしいトッピングをしっかり楽しませて頂きましたよ〜〜🌟オーナーさんとも、色んなお話しが出来てカレー🍛の美味しさへのこだわりなどなど大変勉強になり、貴重なお時間を頂きました。和風だしの身体にいいオリジナルルーがパワーアップに繋がっているのが解ります‼️「ジパングカリーカフェ」素敵なお店をご紹介頂き、感謝申し上げます。次回は、どんなカレーを頂きましょうか⁉️カフェの楽しさが満載のメニューにも次回への期待が寄せられてワクワクします‼️美味しさと楽しさを満喫しての約1時間‼️実質1時間のジパングタイムが三倍くらいに感じられた癒し空間でもありました🌸💁‍♀️😊話題のラッシー‼️20代の私にタイムスリップ。お店を訪れる方々がそれぞれみんな幸せに‼️「ジパングカリーカフェ」のお洒落空間からしっかり充電させて頂いて来ましたよ🍛💁‍♀️サァ、、今週も仕事に家事に公私共に元気に笑顔で過ごしていきましょう〜❣️　　　　　　　　　　　　　chikako blog

荒木千賀子の感謝blog「一足早く春色の贈り物」

一つ一つ、手作りで仕上げられた　　　　　　アニマルデザインプランター木製ならではの、優しい温もりに　　　　　　可愛らしさと躍動感が　　　　　　　　　プラスされています余りにも印象的でしたので　　我が子が卒園させて頂いた幼稚園に　　　　　　プレゼントさせて頂きました！幼稚園の皆様方には　　きっと喜んで頂けるプランターです！どんな植物を並べられるのか、　　お花を選ぶ事も楽しみでしょうね！生まれ育った故郷にて開催された　　年に一度の大イベントのお手伝いは　　　　久々に再会出来ました皆様達と　　　　　　　大変充実した2日間でした‼️春に先駆けてお花、野菜の種、鉢植え、　　球根や花材関係が一堂に揃った会場は　　　　植物の力に溢れた華やかさと品格で　　　　　　大変居心地の良い空間でした❣️人気の講習会や野菜育てのセミナー等　　　盛り沢山のブースで賑わっていました‼️新品種の人参で作られたジュースの　試飲コーナーは次から次へと人が集い　　私もしっかり濃厚な人参ジュースを　　　頂いて野菜の魅力を味わって来ました❣️グリーン＆フラワーの世界に包まれながら　お昼のひと時はライブも行われまして　　　お客様も一段と喜んでおられました。　🎹🎼🎹🎼🎹🎼🎹🎼🎹🎼🎹🎼🎹🎼🎹私も大好きな曲ばかりのステージで　　会場を盛り上げて下さったあっぴーさん。あっぴーさんにとって、今日は　　　　念願のオンステージの日なのでした！故郷の夏祭りの風物詩でもあります花火大会この大イベントをモチーフにした珈琲が　この度、オリジナルブランドで商品化され　三尺玉花火珈琲として発売されました‼️☕️香り高い上にまろやかな味わいで　大変気に入ってしまいましたので　　早速お土産物として買わせて頂きました😊故郷の春待ちイベントのお手伝いのお陰で　　あれからずっと余韻を残したままなのです。今年の春は例年より一層早くに訪れそうです。春色の贈り物が幼稚園にお届け出来て　　本当に良かったと思っている今日この頃。　　　　我が家も何かお花を植えたい思いに　　　　　かられている私なのであります！🌹🌷🌼🌸🌹🌷🌼🌸🌹🌷🌼🌸🌹🌷🌼🌸　　　　　　　　　　　荒木千賀子の感謝blog

「秋色の時間を楽しむ我が家の食卓」CHIKAKOブログ

秋色の時間秋色の食卓秋色の会話それから秋色の美味しさまたこの季節ならではの我が家のメニューの定番でもある手羽元と野菜達の仲良し煮を作りましたコトコトと30分煮込んだところで火をとめて娘達とお茶を飲みながら色々な秋色テーマで話しがふくらみます🌸🌸🌸🌸🌸🌸　先日伺った神戸異人館ストリートの一角にあるスタバで美味しかった時間がまた話題になって近々また行きたいね！と話しが盛り上がりました☕️🍩🍯☕️🍩🍯☕️🍩🍯10月14日の祝日が急に部活offになった次女💕😁💕休日にはどこかしらのスタバに行きたがる娘で朝から高速道路で移動する事1時間🚘神戸異人館ストリートの素敵なスタバまで出かけてきました格別にローストの深い私好みの珈琲をゆっくり頂きながら抹茶ケーキを味わいました💕　☕️ 💕長女はアイスコーヒーで次女はこちらがお目当てだったのです神戸異人館ストリートまで我が家から約1時間でしたその間はお留守番だった我が家の愛犬くん長女の毛布にちゃっかり潜り込んでは私達の様子を細かく伺っている賢い愛犬くん　　　じっくりと炒めてこんがり焼き色をつけた手羽元と玉ねぎ、人参、筍、しめじ、蒟蒻、さっぱりした和風出汁で手羽元がホクホクとほぐれて食べられる様に時間をかけて煮込みます秋色の食卓ではゆっくり煮込んだ分だけの充分な美味しさが広がり納得の仕上がりとなりました🍲秋色テーマのメニューと美味しさは娘達が大好きな味なのです💕💕💕💕💕💕💕CHIKAKO

今日は肉の日

最近食べておいしかった肉料理は？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしようお肉料理の代表格は、やっぱりローストビーフを最初に思い浮かべます！🥩🍗🍖🥗🥩🍗🍖🥗🥩🍗🍖🥗🥩🍗🍖🥗先日、新潟に帰省した際に、父と二人で外食に出た時のローストビーフが格別でしたよ！！新潟和牛のローストビーフで、藻塩をつけて頂いたので、お肉本来の美味しさが引き立ちそれでいて後味がサッパリしていて絶品でした！祝賀会で司会のお仕事の最中、お久しぶりです！とテーブル席にお酌をしながら廻らせて頂いても、やはり目がとまるのはお肉料理ですものね〜〜。コース料理でも、メインディッシュを頂くそのひと時は、特別な時間に感じるものです！最近、娘達からリクエストが多いのはチキン料理で、中でも鶏ハムサラダが頻繁に並ぶ様になって来ました！！お弁当にも、鶏ハムサラダが時々入ります！胡麻ダレで頂くも良し、ポン酢で頂くも良し。アスリートメニューには欠かせないチキン料理。塩味だけであっさりと頂く鶏ハムとトマトが定番となった最近の我が家の食卓です！お肉料理は多種多様で且つ奥が深くて、これからの本格的な暑さに向けてもやはり欠かせないアイテムでもありますよね〜。厚くて柔らかくてジューシーなステーキ❗️幸せなご馳走タイムはお肉料理が主役の時。お肉の美味しさを堪能させて頂く時は誰もが笑顔になれる喜びの食卓になります❗️CHIKAKOエッセイでした！

我が家の食卓より毎日の愛嬢レシピ

今日の朝ごはん&応援弁当→陸上娘の勝ち飯

勝ち飯メニューで朝5時の娘用ワンプレート‼︎生野菜、塩麹胡瓜、厚焼き玉子、鶏肉の煮物、蜂蜜梅干しがのった雑穀米おにぎり、胡瓜竹輪持参するスティックサプリは二種を検討してどちらも用意した上でレース前、レース後にワンスティックずつ試みる事にしたようです。今日は「絶対にベストを尽くしたい記録会」新潟の皆さまからも、全国大会仲間からも結果の報告を楽しみにしているねとの事です。朝4時半起きの娘でしたが、寝起きの表情から「今日は勝ちます‼︎」との空気が伝わってきて「ママ、走り終わったらテントにこれを持って来てくれる？」と、私に荷物の依頼をキリリとした目力で話しながら朝ごはんを食べていた！１つでいいから食べて欲しかったゆかりにぎり。しかしながら、軽い物だけをサッと食べて出発。結局、ラップに包んでお弁当に入れたおにぎり！子茶碗に軽く一杯程の中サイズにゆかりをかけ手で掴むところにだけ海苔を巻いているタイプ。今日の愛嬢弁当は暑さに耐えられる勝ち飯で保冷剤で冷やしながら14時頃にしか食べないレース終了後の慰労メニューになってしまい箱底のレタスを残さない様に切り干し大根や鶏肉と野菜の煮物をのせてお得意のトマトも分散させていろどりをアップした内容です‼️どうしてもお弁当に"入れた勝った"内容ですが鶏モモ肉と野菜の煮物には小さな筍が入って味つけも4回加熱冷却を重ねた絶妙な仕上がり。この煮物の味つけを次なるメニューで活用して出汁巻きで厚焼き玉子を２本作り置きしました。完全には焼き上がっていなくても中のとろみはアルミホイルを被せての余熱調理で程よく完成。冷凍ブロッコリーを保冷剤代わりに入れた為に厚焼き玉子を入れる隙間がなくなってしまった。しかしながら今回初挑戦の茹で塩玉子の半分がレタスとイタリアンパセリの直ぐ近くで黄色をアピールしてくれている為、あざやかな色彩に‼︎今日の朝ごはん&応援弁当は勝ち飯メニューでタンパク質とミネラルを補給する愛嬢メニュー。朝4時起きのごはん仕度にお弁当作りが済んで駅まで送迎した後には熱々のジャスミンティーが待っていてくれましたので一先ず一息入れてこれから本腰を入れた家事、買い出し、応援、色々あって段取り表もしっかりまとめている私。早朝から日差しは暖かい日になり日中は暑さが心配されている為、私達も要注意で出発準備中。今日も、笑顔と感謝で過ごせる一日になります様にと心の中から合掌の想いを忘れずに・・・千賀子

休日のキッチン「4品の作り置きを仕上げた後に！」

休日のキッチンでのひと時を充分に満喫している私は既にお晩酌しながら最後の仕上げや余熱調理をしています‼︎水割りの氷の音が心地よく聞こえてくる休日ならではの我が家のキッチンでは既に今晩の夕食のメニューと併せまして明日の陸上記録会のお弁当のおかず等もじっくりゆっくり楽しんで作りました‼️その愛嬢メニューを少しお見せ致します。牛肉とトマトのデミグラスソース煮込み野菜たっぷりおからと豚肉のヘルシー餃子鶏モモ肉と野菜の煮物厚焼き玉子は煮物の出汁風味でと言う具合に昼下がりの時間を満喫した我が家のキッチンでの私流ごはん作り‼︎だからこそ、蔵出し貯蔵酒の焼酎の水割りが特別に美味しい喉越しなのであります‼︎🏠休日の朝でも相変わらずの4時起き家事仕事で次女の陸上記録会のお弁当作りや駅までの送迎は日課となっておりますが早寝早起きが定着しているこの2カ月間は本当に充実した毎日を過ごさせて頂いている私なのです‼︎💕今日は大変優雅なキッチンタイムでしたのでお晩酌をするこのひと時が何とも言えない程しあわせな空間に感じながら飲んでいます‼︎休日キッチンで愛嬢メニューの仕込みでした！千賀子