荒木千賀子の感謝blog『ありがとうの窓』 -8ページ目

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30Apr
- 今日は平成最後の日
  平成最後、なにする？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう「平成」時代の過ぎ去りし日々を改めて振り返って、沢山の思い出に感謝しきれない夕食のひと時でした。やはり格別に美味しい新潟の玄米に押し麦と黒米を調合したごはんには和洋どんなおかずも全て合いますが特別に選んだ黒毛和牛をトロトロになるまで野菜と煮込んだカレーが今晩の平成最後の夕ごはんでした。🥕🍛🥗🥄🥕🍛🥗🥄🥕🍛🥗🥄🥕🍛公私共に本当に沢山の出逢いを頂き様々な経験、仕事、役職、挑戦、を頂いた日々に、過ぎ行く「平成」に中心より御礼を申し上げたい思いです。あ・・・明日へ繋がる新たなパワーはり・・・倫理の大切さを真摯に学んでが・・・頑張っていく尊い生き方こそと・・・共に育む幸せへの道のりだとう・・・嬉しい時間と日々に感謝ですありがとう！平成の時代千賀子
29Apr
- 休日の朝ごはん「ワンプレート➕チーズドリア」
  G・Wですが今日は仕事と保護者会とが重なっているスケジュールでハードです‼︎我が家にとっては10連休中、OFFの日が2日とれれば有り難い限りの多用な毎日。連日記録会だった為に突然の練習OFFに少々戸惑っている陸上娘の次女なのですが朝からしっかりストレッチをして軽く汗を流してから筋肉を落とさない様にバランスを考えて試作してみた、香草と合い挽き肉のトマト風キーマカレーに、牛乳を加えてコトコトと火を加えてから、黒米を混ぜた雑穀ごはんにチーズと合わせてドリア風に仕上げて、ワンプレートの盛り合わせには大好きなマンゴーを添えた朝ごはんです‼️ルイボスティーを煮出したやかんを一晩そのままさましたものを朝から200CC位頂きますと、一日中水分の調整が円滑で身体中のデトックス効果にも繋がる様で最近は本当に体調が良くなってきました。今朝の食卓でおかずの盛り合わせの大皿には鶏モモ肉バジルソテーに、トマトたっぷりのキーマカレーをかけた一品と厚焼き玉子が並びまして主食はパンでも雑穀ごはんでもと軽いバイキングのスタイルですが次女だけは何故かワンプレート➕チーズドリアでした‼︎次女だけはOFFの日ですが、長女と私は今日も休日では無く予定通り頑張ります！働く喜びを感じながら協力し合う環境の中に我が身を置かせて頂ける事から日々様々な経験や教訓を頂いている私なのであります。千賀子
28Apr
- 休日の癒されキッチン「季節の味を作り置き！」
  日曜日の昼下がりをキッチンで作り置きメニューの調理をしながら好きな音楽好きな飲み物好きなお料理好きな写真集コトコト・・と美味しい音が聞こえる中で好きな音楽に目を細めながら茶工場のまかないであざやかな緑色の冷茶を頂いています本当に贅沢な本当に癒される本当にしあわせな「貸し切り状態のアトリエキッチン」2時間集中して三品の仕込みが完了致しました‼︎ハッシュド風キーマカレー鶏肉と筍の煮物出汁巻き玉子(2巻)アルミホイルでしっかり巻きながら形成している間も余熱で中までふわふわに固まる様にフライパンにのせたまま洗い物や片付けを致します‼︎玉ねぎ、セロリすりおろし人参大きなトマト3個これらの具材に合い挽き肉もタップリ入りましたえのき茸も袋の中で細かくカットして時短調理プラス超時短後片付け細かくカットした野菜がしっとり炒めた色に変わってきたら塩胡椒で味付けした合い挽き肉を加えじっくり炒めながら愛用のスパイスで味を調整していきますトマト3個が加わってからも更にグツグツ加熱して煮込みますパスタに良し🍝グラタンに良し🥄トーストに良し🥪ピザに良し🍕オムレツに良し🍳オールマイティメニューで牛豚の合い挽き肉の美味しさが引き立つアレンジフリーのハッシュド風キーマカレーが完了致しました🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕作り置きメニューの第2弾は迷わず和風の味付でたけのこと鶏肉の煮物アッサリサッパリかつおダシで干し椎茸の戻し汁もしっかり加えて作った季節の味の煮物そして・・・甘さ控え目の出汁巻き玉子は前日仕込んだ南瓜の煮物の出汁を少しばかり加えて2巻き作り置きしました完成後もアルミホイルで包んでフライパンにのせて余熱調理をさせて頂きました🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳調理をしながら喉を潤わせる緑茶はほんのり苦味と渋味が楽しめる冷茶で頂きました三品の仕込みが終わりましたクラシックの音楽が心地良く流れていますしあわせな貸し切り状態のアトリエキッチン🍽🥗🧀🍅🥦🥬🍽🥗🧀🍅🥦🥬時間を忘れていい音楽に親しむ穏やかな昼下がりです明日からもしばらくの間は作り置きメニューが活躍してくれそうです美味しさに満たされて優しい時間を過ごしながら体調管理疲労回復自愛保養等のメリットで完全OFFな時間が流れていきます季節の味を作り置きしての煮込みや炒め物はアレンジメニューにも応用が効きそうです美味しさは時間が味方をしてくれて明日には更に濃くと深みを味わえるでしょう‼︎^_^我が家流のスタイルで時短調理節約メニュー季節の味を頂ける身体に優しい味付けでゆっくり仕込んだおうちごはん💕 😊 💕休日の過ごし方で一番癒されるひと時をヘルシーメニュー仕込みで貸し切りのキッチンでした🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬千賀子
- 今日のお弁当「陸上娘の為の朝4時弁当！」
  今朝は特別に早い出発の為に「朝4時弁当‼︎」昨夜から7割は下ごしらえをしておきました。 🥦🥒🥚🥗🥦🥒🥚🥗🥦🥒🥚🥗出汁巻き玉子、ナムル、切り干し大根、レタスを敷いた上には酢鶏と塩ブロッコリー‼︎作り置きメニューの鶏ハムのスパイス炒めは切り干し大根の煮物で隠れてしまいましたが深みのある長方形弁当(百均)がビッシリ埋まりあとは雑穀米のおにぎりを中サイズ🍙３つ‼️早朝からの送迎の車内は次女の好きな音楽が軽快に流れガラス越しに朝日が眩しい助手席にて陸上娘はワンプレートの朝ごはん。昨日の夕食に高校生シェフの料理により、長女も自分で作ったキーマカレーを絶賛していた位の円やかな味わいで極旨だった南瓜タップリの煮込みカレーを盛り合わせて生野菜、お弁当にも入った出汁巻き玉子、国産オレンジ🍊の一口カット等で朝食でした！浅漬けの胡瓜は、ハチミツと昆布茶風味‼︎冷やして食べるおやつタイプでもあります。おしゃべりしながら朝ごはん食べている間に約1時間の片道移動で目的地の競技場に到着。次女からも聞いていた通り、素晴らしい会場‼︎帰りの車の運転はディズニーのJAZZを心地良く聞きながらゆっくり運転して帰宅！日曜日の朝から、かなり巻き巻きの時間でお弁当、送迎、帰宅早々にお洗濯、洗い物、ちょっとゆっくりしてのおうちカフェはローストの深いお気に入りの珈琲にて一息‼︎昨日、初めてお買い物したパン屋さんのオレンジと胡桃のパンをしっかり吟味してお休みの日の8時のおうちカフェでのんびり‼︎珈琲の香りが特別にお休みの日の時間を感じさせてくれておりまして癒されました‼️皆様も、素敵なお休みの日をお過ごし下さい。千賀子
27Apr
- 今日のお弁当「記録会頑張ってネの激励弁当」
  週末の陸上記録会を楽しみにしていた次女の激励弁当は、平飼いたまごの厚焼き玉子を中程に二切れいれ、更に南瓜の煮物も添えて次女の好きな内容にこだわって仕上げました！と言いましても、お弁当を食べる頃には次女の出場競技も終了していてメッセージを込めるとしたら「お疲れ様でした〜〜！」と慰労のお弁当になりますが激励弁当なのです！いつも使っている玉子とは違って格別に美味しい濃厚な玉子での巻き玉子‼︎朝ごはんの味見の一口に娘も目を大きくしてこれは美味しい‼︎の相づちでしたのできっとお弁当を開けた瞬間も厚焼き玉子から食べるのかな？と、想像している私なのですが、鶏ハムのスパイス煮込みもかなりいける味‼︎ヘルシーで、美味しい、嬉しいメニュー😃サッパリ味の豚シャブ、胡瓜のゆかり和えセロリの昆布茶風味、南瓜の煮物、切り干し大根の煮物、鶏ハムスパイス煮！今回は、レース後の筋肉疲労を回復させるタンパク質を摂取重視のレシピをメインに‼︎高校生シェフの長女と私と、日々研究してアスリートメニューの品揃えに励んでいます！本日のエントリーは400mHのタイムレース。朝、バランス良くごはんを食べても出場します時間にはエネルギーも消費されパワーの源が不足では勝負できませんので雑穀米のおにぎりを大中小と🍙サイズ別に用途に合わせて合間のタイミングで一口でも食べられる様に、幾つも握ったり丸めたり‼︎朝4時起きで準備するお弁当作りは平日の月曜日から金曜日までと変わらず早朝からにぎるおにぎり4つは熱々の炊きたてごはんの雑穀米で黒米入りです！土日休みなどあってない様なオンシーズン。キリリとした勝負心の先輩方の空気を感じて1年生も緊迫感いっぱいの日々だそうです。記録会頑張ってネの激励弁当我が家風！🍙🍱母は微力なママネージャーでしかなくて、応援出来る事て言えば、言葉と味と送迎と・・高校生活は、高校生勝つ‼︎の気持ち一本で前に進み始めた元気チャキチャキの次女‼︎毎日の心と身体をサポートするのが私の本業。今日のお弁当には、平日以上の想いを込めて大切な記録会に参加できる感謝も一味入って温かいメッセージメニューに仕上げました‼️千賀子
26Apr
- 今日のお弁当「ササミ昆布煮込の和風アスレシピ」
  今日の愛嬢弁当は、セロリの漬物やプチトマト、ほうれん草の胡麻和えひじき煮、焼き芋、鶏ササミ昆布煮込みそして厚焼き玉子に切り干し大根でした今朝は、何時もの出発より1時間早くに家を出ましたので、12時間ぶりの帰宅となりまして一日があっという間でした！月曜日から金曜日まで、本当に早いですね。色々な体験、発見、失敗、反省、再建の内容凝縮の日々が続いたな〜〜と一息‼︎金曜日の夜は、お弁当のおかずの残りや作り置きメニューが食卓に並びます！平日の朝は、毎日お弁当🍱と、朝練、夜練の時に食べるおにぎりを握っています。今日も雑穀米のおにぎりを３つ、喜んで持って行きまして、毎回完食なのです！、今日もありがとうございました。千賀子
25Apr
- 今日の愛嬢弁当はササミ照り焼き和風味
  昨夜から作り置きしたササミの照り焼きは胡麻油で軽く焼き色をつけてから、味醂とお醤油で味付けしたタレで照り焼きに仕上げそのまま味をしみこませてねかせたものです！焼き芋も一口サイズにカットして入れ、ピリ辛搾菜や切り干し大根、昆布の佃煮とおかずの一段はもっぱら和風味を揃えて、野菜を食べる一段には、大根と胡瓜の梅和え、ブロッコリーやほうれん草、トマト、隙間にロースハムのクルクル巻きを添えてみました！おにぎりは、いつもの配合で炊き上げた黒米スプーン一杯分が加わった雑穀米です！鶏ハムか照り焼きか酢鶏か棒棒鶏か・・・毎日のメニューが新しい味との遭遇になる様にと娘達2人の好みを考慮しての応援メニューにしている私なのです。ササミの照り焼きは、多少パサパサになりやすいのでタレをタップリにして煮汁に良く絡めながら食べる一品です‼︎早朝4時半から詰め始める愛嬢弁当ですが朝茶をキッチンで飲みながら再加熱したり冷蔵庫の中のタッパーから盛り付けたりと朝ごはんの時間はいつもキッチン越しに娘達2人と会話しながら両手両目がフル回転。今朝も、こんな風に完成致しました〜〜〜‼︎スプーン一杯分の黒米でふんわりと美味しい雑穀米が炊き上がると、玉子かけごはんが旨い😋と、次女の朝食がすすみます‼︎🥢💕週末には絶対に勝ちたい記録会に出場します。昨夜も30分、次女の足と腿のマッサージを念入りにしてあげましたので、今朝も笑顔でリビングに入って来た次女でした‼︎👍🧒🏠勝てる食事を作る事を目標にして、私自身の楽しみが膨らんでいる毎日です‼︎今日も、笑顔で元気出していきましょう‼︎千賀子
24Apr
- ありがとうの窓「心の雑学の研修期間」
  先月の22日から、移転先でもお仕事を正式に開始出来る様になった為、同時に私自身の日常生活も大きく変化致しました。世間では「転勤族」の家族は大変😨等と良く聞きますが、我が家の場合は逆で子供の進路に的を合わせた「転校族」進学する学校の通学エリアへの「移転族」そんな訳で3月半ばに引越しをしてからは本当に本当に転居してから早送りの様な毎日が過ぎていきまして早1カ月を経過。連日の移動、課せられた業務、不慣れな電車の乗り換え、無茶振りの出向研修等ここ数年間を思い出してみますと、こんなに歩く時間、移動する頻度、急ぎ足での業務は無かった為に、非常に健康的な生活を送っている日々が続きまして感謝致しております‼︎例えば、万歩計ではこんな数字が出ています。仕事から帰宅した時に確認する万歩計では連日の移動や仕事で歩く機会が多々ある為に多い日ですと2万歩超えする事も増えました。徒歩での移動と、電車に乗る通勤で3月半ばから急に歩く時間が増えた為運動不足解消、有酸素運動、心拍数アップ、バランス良くお弁当を食べ、早起きの日々と健康的な日常生活を送る事が出来ています。新しくお仕事デビューしてから連日の課題が「いかにアクティブに、いかに賢明に、そして、誰とでもいかにコミュ力を大切に関わって行けるか・・・順応性機敏性等が最大なる課題である事を再認識しております。6月までは、試用期間としての就労となる為、仕事先では毎日が新しい引出し作りの研修中。心の雑学を取得しながら業務に従事する為に細やかな観点からこれまでに無かった経験をさせて頂いておりまして新鮮さを感じます‼︎本日の万歩計ではこんな数字でした。身体を動かせば心が動き始めます。心が動き出すと頭の回転も上がります。思考能力が向上すると可能性も高まります。毎日の心の雑学の中で、やはり人の心に一番大事な栄養とは、コミニュケーションの切欠を作る言葉、伝える為に必要な言葉、周りの人を動かす言葉、心を表す大事な言葉、言葉あっての人との絆を、今迄以上に更に大切に受け止めて行きたいと思います‼︎千賀子
- 今日のお弁当「勝つ身体と心への応援弁当」
  今日の愛嬢弁当は週末の記録会に向けてのエールメニューで朝から三品の時短調理でひじき煮の玉子とじ、豚ひき肉と野菜の肉団子、鶏ハムの野菜あんかけ、かぼちゃの煮物がおかずの一段に入り、もう一段は大好きなトマトとほうれん草‼︎念願の高校の陸上部に入部以来先週末、初めての正式な記録会に参加していきなり先輩に挟まれた組でのタイムレースに出場した次女だったのですが、なんと「先輩に勝っちゃった〜〜」と言っておりました！その日のうちに、早速顧問の先生と色々な質疑応答をしました結果、有難い事に1年生から地元のインターハイに出場する権利を頂いて参りました！(昨夜の報告です)夢の舞台までの第一歩に踏み込みました。次女にとって「高校生活は、高校生勝‼️」毎日、負けない身体と心で挑んでおります。今朝も４時半起きで、ピンピンはねた髪を朝シャンでバッチリ👌整えて支度をしたらトースト2枚にメープルシロップをかけたり、お弁当のおかずとかぶっちゃう内容ですがひじき煮の玉子とじやトマト、野菜の煮物、オレンジジュース、食後にサプリを飲んで6時の電車に乗って朝練、夕方は19時半を過ぎないと帰宅出来ない平日なのですが目標を達成する為にもまっしぐらの様子‼︎トマトは、小腹が空いた時などにも丸ごとかじっておやつ🍅にしている程大好きなので、常に箱買いで常備です‼︎今日も、雑穀米のおにぎり4つとスープジャーにお豆腐のお味噌汁、そしてこのメニューのお弁当を持って小雨が降る中、キラキラの笑顔で出かけていきました！6時前に娘達2人とも出発しますので朝の時短調理後は、自分のお弁当を作りながら一息入れながら珈琲タイム‼️今日も元気に笑顔で過ごしましょう。大きく息を吸って深呼吸💕自愛の気持ちで心呼吸💐一歩、また一歩で進呼吸😊新たな気持ちで新呼吸‼️千賀子
22Apr
- 今日のお弁当「月曜日は朝の時短調理で！」
  月曜日の朝の娘達用愛嬢弁当は・・土日の作り置き➕朝の時短調理でのレギュラーメニューになりました！前日どっさり作り置きしたひじきの煮物キンピラ、ポトフのスープ味の厚焼き玉子鶏ハムの甘醤油煮、ビタミンやミネラルがしっかり摂取出来る黒米の雑穀ご飯と梅干し百均の長方形のお弁当箱が大活躍です！サイズ、深さ、横長の具合などが便利で土日の記録会も次女はこのお弁当箱でした！平日は6時前に娘達が2人とも出発しますので6時から7時までの1時間が晩ごはんの仕込みや後片付け、お洗濯とお掃除で8時に出勤します！月曜日💕今日も元気で過ごしたいですね〜〜‼︎千賀子
17Apr
- 高校生シェフの時短レシピ「チーズの羽巻き玉子」
  高校生シェフが作ってくれた今日の我が家の晩ごはん‼︎厚焼き玉子かな？と思いきや、羽根がある餃子の様にカリカリの薄焼き玉子のお皿が下に着いていました！受験生としても多様な日々を過ごしている長女は陸上のインターハイに目標を掲げる妹の勝ち飯をサポートするのが役目でも有ると自負している我が家の食卓プロデューサー。ある日の食卓には自作のチーズケーキが登場して、焼き魚がメインの夕ご飯にもうひとランク上乗せでタンパク質を加算。チーズは極めて少なく水切りして一晩おいた無糖ヨーグルトが程よく焼けて完成している。厚焼き玉子の羽根を広げた愛ディアメニュー！パリパリの食感が楽しめて楽しめる美味しさ。時短調理、時短収納、何時も独自の研究心で妥協点を見つける事が出来ない性分の長女は当に妹との深い絆を大切にしての取り組みだ。何時もありがとう😊日々お疲れ様です！🍽妹の記録更新は長女の記録更新にも繋がる。時短レシピでは毎回高校生シェフらしい時間配分や段取り、仕上げがある様だ！😌オリジナルの長女作によるアスレシピは完成度も満足度も何時も感心するばかり‼︎嬉しい😃美味しい😊優しい😌レシピは高校生シェフの料理ならではの特徴と魅力。今日も、大変美味しく頂きました‼️感謝💕千賀子
16Apr
- 高校生シェフが妹に作ったアスリートメニュー
  高校生シェフの真心晩ごはん‼︎今日のヘルシーメニューは妹が部活が終わって帰宅する20時に合わせて重すぎず軽すぎず程よいバランスでサッパリしたメニューでお腹に負担をかけない煮物系和風メニューを作ってくれました真剣に皮剥きをしたのにわずか７センチ程だった筍の煮物あまりにもわずかな量すぎて筍だけの煮物がかなわずこんにゃくや人参でボリュームを出す事になったようです💦💦💦💦💦💦💦💦💦疲れた身体にキムチの乳酸菌と酵母で体内から活性化させる為に雑穀ご飯の上にほんのちょっとだけのせてありましたセロリと梅漬け大根のシャキシャキサラダ今朝仕事前に私が仕込んでだトマト風味の野菜スープキュウリと人参の麹漬けは野菜スティック風にポリポリと食感が楽しめました切り干し大根の煮物はやはりご飯に良く合う一品です高校生シェフが一番お気に入りで大切にしている藤色のお茶碗に盛り付けてありました高校生シェフの時短レシピは毎回頭の中での行程表が肝心で同時進行複数調理でしっかりバランスを考えてくれる妹の為のアスリートメニューです連日の朝練で朝6時前には電車に乗る末娘です我が家の食卓は毎日話題もバランスアップして様々な話題が飛び交います今日も無事に1日を終えることができます心の底からお疲れ様〜〜千賀子
15Apr
- 高校生シェフの時短レシピ「しあわせグラタン」
  あっという間に完成したポテトとハムとツナの上にチーズがたっぷりの高校生シェフによる時短レシピのしあわせグラタンです🍴🥄🍴🥄🍴🥄🍴🥄スライスしたじゃがいも細切りにしたハム玉ねぎにツナこの四種の具を重ねて盛り付けチーズをたっぷりかけてオーブンで焼いたしあわせグラタンが今日の晩ごはんでした🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀ピーマンやプチトマトも彩り良く使われていました野菜サラダは時短レシピの為グリーンリーフにキュウリとトマトだけのシンプルメニューでしたが完熟トマトが瑞々しくて甘酸っぱいトマト本来ならではの美味しさを丸ごと一個分頂くサラダでした🥗高校生シェフのオリジナルレシピしあわせグラタンだけで末娘はもうお腹いっぱいでした大満足のグラタンでした‼︎作り置きメニューの出汁巻き玉子は余熱ごとアルミホイルで包みまして中までホワホワの柔らかさで仕上がっていますオリジナルレシピによるしあわせグラタン食べ応え200%の満足感でした今日もお疲れ様でした🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸千賀子
- 高校生シェフ→母に作ってくれたしあわせ弁当
  高校生シェフが作ってくれた家族みんなのお弁当です作った本人と妹は今朝も5時半には出発しました朝のキッチンを片付けたりお洗濯をしたりして8時の電車に乗る私はお弁当を鞄に入れる前に高校生シェフが作ってくれた今日の真心メニューを見てみたくてお弁当をあけてみました高校生シェフが毎日研究中のメニューばかり🍱💕💕💕💕💕💕💕🍱しっかり完成した出汁巻き玉子蓮根入りのキンピラごぼう鶏ハムの甘味噌煮昨日から丁寧に作っていたハムちーずの竹輪とキュウリの竹輪念の為のプチトマト１つ3粒添えた枝豆隙間にチョコッと切り干し大根千切り大根の梅干し和えごはんは玄米と黒米の合わせ炊き味海苔を1枚のせた上に魚屋さんおススメのピリ辛シシャモもう言う事はありません幸せ弁当を持っていざ出勤今週からのシフトはかなり強硬なスケジュールです痛めた肘が治らなくてなかなか思うように手作業が出来ない私ですが高校生シェフが心強い味方です昨日の日曜日は雨だった為末娘も部活がOFFになり天王寺駅周辺のお店まで3人で出かける事が出来ました娘達が行きたかったお店でお買い物をした時に姉妹で選んだテーブルクロスは幸せを呼ぶ鳥のデザインで早速白いテーブルにかけてみました🐤🐦🐤🐦🐤🐦🐤🐦🐤🐦娘達も大変気に入ったようで今朝は嬉しそうにおニューのクロスを眺めながら朝ごはんを食べていました私のお弁当におまけで付いていたデザートは土曜日の朝に焼いた胡桃とチョコのブラウニーです動物ビスケットが並べられて可愛い仕上がりになったところを娘とおうちカフェしながら写真🤳を撮らせてもらいました月曜日の朝から嬉しい高校生シェフのお弁当今週も笑顔と気力で乗り切りたいと思います千賀子
13Apr
- 荒木千賀子我が家の食卓「高校生シェフ活躍」
  週末の食卓はごはん作りの時から食べ終わる時まで親子でワイワイと過ごしています高校生シェフがまたまた手際良く次から次へと作ってくれます私は材料の皮剥きやお皿出し洗いものテーブルに並べるだけ言うなればアシスタントサラダ素麺には搾菜も入れて彩る楽しみ頂く楽しみこの一皿だけでかなり満足できるしバランスアップにも適しているメニューです煮物はたっぷり作り置き定番化した鶏ハムとビーンズサラダ高校生シェフのヘルシーメニューが我が家の食卓に並ぶと食する趣味と言葉に代わるおもてなしの双方を兼ね備えた素敵な時間と化し嬉しい空間となる週末のおうちごはんでした千賀子
10Apr
- 荒木千賀子我が家の食卓「約束のヘルシー酢豚‼︎」
  リクエストメニューのヘルシー酢豚‼︎末娘が二泊三日の新入生オリエンテーション合宿から無事に帰って来た今日は、久々に家族が全員揃ったおうちごはんの夕食でした！帰って来る日には、酢豚を作っておいてね〜と末娘との約束通り、今朝は5時からキッチンで酢豚の仕込みをしてから出勤致しました‼︎朝からの雨降りで、一日中寒いくらいに感じましたが、家族全員揃ったら温かいものです！大根おろしをまぶして寝かせた豚モモ肉800ｇ下茹でして柔らかくしておいたゴロゴロ人参ザクザクと大き目に切った玉ねぎ、ピーマン。サッパリ風味の酢と出汁とみりんと生姜で、程よく和風な感じに味付けして、最後にはお醤油の香ばしい香りで味を整えて完成です。一箱買った人参も日に日に消費されています！今朝は、細切り大根と人参のお味噌汁を作り熱々の一杯を朝ごはん兼味見で頂いた私です。みずみずしい大根は、皮をむいて出来る限り細切りにして、人参も細く切って二色の具材。やっぱりこの二色の具材のお味噌汁は定番の我が家の味として落ち着く感じです！大根と人参の細切りとえのきの味噌汁は高校生シェフの料理によって、煮込みうどんに早変わりして夕食に登場しておりました！ヘルシー酢豚‼︎娘達2人にうけていました！千賀子
08Apr
- ありがとうの窓「嬉しい外食で新潟の味‼︎」
  「新潟の味」の美味しさに思わずほっこりしました‼︎仕事終わりに帰宅早々用事があって出かけたその足で娘と一緒にご飯屋さんへ！平日の夜ごはんが急遽外食になった今日。ここ、いい感じのお店だな〜と思って入ったお食事処で、「新潟の味」を頂きました‼︎😄私は「新潟の味の春御膳‼︎」を頂きました。娘のメニューは、お蕎麦の食べ比べセット！御膳に付いた揚げたての天ぷらを食べながらコリコリした食感の舞茸の天ぷらが、すごく美味しい‼︎と、嬉しそうだった娘でした‼︎💕冷たいお蕎麦は、喉越しが良くて大変美味しく頂きました！天ぷらは、衣が薄めでサクサク感があり素材の味がしっかり頂けて大満足でした！うまさ、ぎっしり新潟‼︎のフレーズに心が和みました‼︎優しい味が心に残った今日の外食‼︎平日の夜ごはんは、静かにゆっくり楽しめる時間となり娘と二人で大満足でした！千賀子
- 荒木千賀子の感謝blog「登校初日の朝ごはん」
  初登校の今朝は新入生オリエンテーションの合宿に参加する為朝練は無しワンプレートでパン食きのことキャベツのスープには娘の好きな三つ葉を添えてオリエンテーションの行きと帰りでは生徒の笑顔が全然違うのですと入学式の時に先生からのお話がありましたさあ、二泊三日の合宿でどんな土産話を持ち帰ってくるのか楽しみにしています千賀子
07Apr
- 荒木千賀子我が家の食卓「日曜日のおうちごはん」
  日曜日のお昼はサラダうどんとおろしだれの鶏ハムミョウガか三つ葉をそえて鶏ハムを頂くとサッパリ感がバージョンアップされ美味しく頂けますお花見日和の日曜日はおうちごはんの後は桜の名所へドライブ💕🚗💕うっとりする桜並木をゆっくりながめながら過ごしました常備している冷凍うどんが活躍する季節ですサッと茹でてから生野菜や温玉のせで麺つゆにもこだわりたいです時間の許す限り干し椎茸の戻し汁や出し昆布を使ってゆっくり煮出した出汁つゆを作り置きしておけばそれをベースにおろしだれ胡麻味噌だれ甘酢中華だれ和風ゆず味だれ色々なタイプを楽しめますね厚焼き玉子も二本くらい作り置きしておきますはじめの一巻き目は黒砂糖入りの少し焦げるくらいのしっかり焼き次に焼く二巻き目は刻みネギがたっぷりのふわとろ焼き日曜日のおうちごはんは同時進行で作り置きしながらわいわいと楽しめるキッチンでした千賀子
05Apr
- ありがとうの窓「やはり落ち着く時間です」
  ありがとうの窓を開けていると何時も川のせせらぎの心地よい音色が聴こえてくるありがとうの窓を開けているから庭に集う人々の楽しいおしゃべりや笑い声が聴こえてきてほっこりした気持ちになれるありがとうの窓を開けてみれば自然の中に見えてくる美しい青空やあざやかな木々うっとりする花々目をつぶって聴きたくなる優しい風の音心の中まで通りぬける鳥達のさえずり本当に神秘的なシンフォニーを思い存分楽しむ事が出来るありがとうの窓このblogを綴っている時に私は何時もリセットされて心の中から何もかもが浄化されて無になり楽になり空白になれるやはり落ち着く時間でありつまり自分らしさを取り戻している時間でもあるからこそありがとうの窓を綴りたいと思う「ありがとうの窓」今日の窓ありがとうの窓昨日の朝の窓ありがとうの窓週末になった時の窓ありがとうの窓をこれからもずっとずっと開けていきたい新しい遭遇を求めながら新しい仲間達と集いながら新しい時間を満喫しながら新しい出会いを求めながら「ありがとうの窓」心の中の窓を開けてありがとうの気持ちを届ける窓未来が見える夢の窓行くべき道が見える人生の選択肢の窓ありがとうの窓を開けてどんな時でも微笑んでいきます未来の自分の在り方が窓の向こうに映っているだから何時も😊ありがとう😊🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡千賀子