荒木千賀子の感謝blog『ありがとうの窓』 -9ページ目

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04Apr
- 荒木千賀子我が家の食卓「下ごしらえで作り置き」
  豚ひき肉にすりおろし人参たっぷりの和風ねぎ玉ハンバーグを沢山作り置き‼︎🥕🍴😊🥕🍴😊🥕🍴😊🥕🍴😊🥕🍴😊とにかく箱買いした人参をどんどん使って連日の人参メニュー、人参レシピを色々とアレンジしている我が家なのですが・・・😅今日は私が作り置き当番の日でしたので豚ひき肉に、生姜、長ねぎ、パセリ、人参、卵、スパイスを三種適量、昆布茶、塩胡椒、これらの材料をしっかり混ぜて粘りを出し丸めて片栗粉をさっとまぶしてからスープでグツグツ煮立てた人参のつみれ風肉団子です。 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕人参のつみれ風に甘みと色合いでほんのりとオレンジ色に仕上がりましてジューシーです！さらに冷蔵庫で少し寝かせたタネを形成しハンバーグにして沢山作り置きをしました！このハンバーグは、食パンにチーズをのせてハンバーガー風に頂いても美味しそうです‼︎また、色々な野菜と一緒にハンバーグ煮込みにしても、喜ばれそうなメニューになります。人参のつみれ風肉団子スープの煮込み時間にブロッコリーをさっと茹でて水切りしました明日は、椎茸と人参と鶏肉の煮物の予定でキッチンの最後に干し椎茸を水でもどします！人参たっぷりの分、彩りもオレンジ色で焼き加減はしっかり目にしておきます‼︎🧡🎼🎻🎼🎻🎼🎻🎧🎻🎼🎻🎼🎻🎼🎻キッチンでいい音楽を聴きながらの料理は最高にしあわせなひと時でもあり嬉しい時間を過ごしているとあっという間に完成‼︎🥄🧂🍲🍴🥄🧂🍲🍴🥄🧂🍲🍴🥄🧂🍲人参のつみれ風肉団子入りのスープと煮物、人参たっぷりのオレンジ色のハンバーグ、作り置きしたメニューは週末までもつかな？タネを少し残して冷凍保存しておきます！パスタ🍝の日にミートソース風にも使えてオールマイティなひき肉と人参のネギ玉入り。生姜の風味が美味しさをまとめていてもちもちした食感が楽しめるつみれ風肉団子。下ごしらえ終了までお預けだった小さな家族‼︎ずっと娘達と戯れていましたが、今度は私がこの子を抱っこする番が回って来たようです‼︎約2時間の下ごしらえも終了してお茶タイム🍵いい子で待っていたこの子を抱っこしながらゆっくりくつろげるしあわせな温もりでした‼︎千賀子
03Apr
- 高校生シェフのしあわせチーズケーキ
  高校生シェフがデザートに作ったしあわせチーズケーキが絶品でした‼︎キッチンにボールが３つ出ていたので仕事から帰宅した私は洗い物をしながら何を作ったのかな？と思っていましたがすぐに夕食を頂く時間になりました‼︎🥕🍛🍴🥕🍛🍴🥕🍛🍴🥕🍛🍴🥕🍛🍴高校生シェフの料理で黒米ごはんにしらすがたっぷりのったカレーと厚焼き玉子とスティックのニンジンとキャベツとお豆腐のお味噌汁でした‼︎私が追加したスティック野菜のニンジンは先日のblogでもご紹介させて頂いた特売品！一箱198円だった農家からのお買い得もの。連日のニンジンメニューばかりですがすりおろしニンジンで色々な料理に隠し味で使いながら消費しておりますがやはりニンジンは生で頂くのが一番です‼︎厚焼き玉子は、しっかり身がしまっていて食べ応えのある、本当に美味しい味でした！高校生シェフの料理で、いつもしあわせな私達家族なのですが、そこに加えてしあわせチーズケーキが登場しました。洗い物に出ていたボールはメレンゲ用と水切りヨーグルト用とクリームチーズ用とそれぞれの下準備のボールだったのです。ふんわりなめらかな、ヨーグルトベースのしあわせチーズケーキを、高校生シェフのオリジナルレシピで作り上げていました！💕食事の後に・・・実はね〜今日これ作ってみたんだ〜‼️と、長女が冷蔵庫から出してきてくれたしあわせチーズケーキに私達は一気にしあわせ度数がマックスに達しました。春休みも残りわずかとなりましたが、高校生シェフのしあわせレシピはいつも、嬉しい😃美味しい😊優しい☺️本当に元気をもらうメニューばかりです‼️ほっこりした時間に今日の疲れも癒され高校生シェフの👩‍🍳活躍にただただ感謝でいっぱいの気持ちになる私なのでした。千賀子
01Apr
- 荒木千賀子ありがとうの窓「平成最後の月を迎えて」
  平成最後の4月1日！京都駅から1時間近くの移動で入社式に参加させて頂きました。お昼には豪華なお弁当がでましておかずの多さにビックリした私です。近年、どの企業も人材の確保と育成が課題になってきているのでしょうね！入社式では二十代一名、三十代ニ名、四十代男性一名。そして私も伺いました。パソコンでの管理業務が普及した時代はどうしても手から手へのコミュニケーションや、目と目を合わせた相談や伝達などが格段に減少して全てメールや打ち込み作業が主体的なツールになってきましたので社内でも地域でも人から人への交流が減少し目標達成に向けてもパソコンの前での報告では充実感や使命感も度合いの面で異なりますよって、業務はあっているが職場が違うのではと、僅かにも満ち足りない心境にかられてはちょっとした心の交差の行き違いなどを切欠に離職してしまう人も少なくない事が分かりますありがとうの窓人から人への第一条件は、ありがとう😊をしっかり言って御礼の気持ち、慰労の気持ちを相手の目と心に届ける事が求められます今日も新しい出会いをありがとう‼︎また、第一歩を踏み出す勇気を出逢いから頂きましてありがとう😊今日も、小さな前進と少しの成長を実感出来た事にありがとうございました😊千賀子
31Mar
- 荒木千賀子我が家の食卓「今年度最終日のメニュー」
  新潟市から引越して早くも20日が経過して今日は年度最終日の節目となりました・・・朝からの買い出しでサプライズ価格に遭遇。どうした事なのでしょうか、人参一箱198円❓😳❓😳❓😳❓😳❓😳❓😳❓😳❓お店の方に確認したところ、やはり198円で、最後の二箱だけとなっていたうちの一箱を買って参りまして早速人参三昧でした・・・特別に人参をたっぷり使うメニューばかりでカレーに、鶏じゃがに、ポトフに、サラダに作り置きメニューも何品か料理しましたよ‼️予期もしないサプライズ価格に思わず手が出てしまいまして随分お徳な買い出しでした‼︎しかしながら、ここに来まして年度末の3月だけでもかなりの出費が重なっています😓引越し費用、入居費用、入学費用、新生活の準備費用、学費、生活費、車の保険、携帯代、ビックリするぐらいの金額になりました‼︎😨だからこそ・・・切り詰められる時、物、お金はかなりシビアに対応しなくてはなりませんので、激安価格は大歓迎です🤣牛肉コーナーではメガ盛りサイズを買出し‼︎たっぷりのトマトやキノコと煮込んだ牛肉で我が家のハッシュドビーフが完成しました‼︎🍄🍅🥕🍄🍅🥕🍄🍅🥕🍄🍅🥕🍄🍅🥕時間に余裕がある時には約40分オーブンに入れて焼き芋の作り置きを🍠したり致します。今回は、左から二本が石川県産の金時で右から二本は徳島県産の金時を食べ比べてそれぞれの地域の特性を学ぶ事に致しました。ホクホク感いっぱいの焼き芋が完成しました。食物繊維が豊富なの身体の為にも美食を堪能出来るおやつにも焼き芋は是非オススメです‼︎人参一箱が驚き価格の198円だった事からキッチンに立ちっぱなしになって作り置きの仕込みに夢中になってしまった日曜日でした嬉しい‼️楽しい‼️美味しい‼️ヘルシー‼️なんだかんだで、忙しい‼️一日になりました。3月最終日の日曜日は、作り置きのメニューを6品仕込む事に没頭して過ごした一日でした！年度末になり出逢いました新しい家族には毎日沢山癒されておりまして本当に幸せです娘達の笑い声がこのワンちゃんの癒しにもなっているのでしょうね〜〜きっと・・・・千賀子
- 荒木千賀子の親子日記「新しい家族を迎えて‼︎」
  3月最終の日曜日は、菜食メニューを中心に娘達とおうちごはんでランチ会‼︎半年前からの約束を果たして、次女の悲願だったワンちゃんを飼いまして、我が家にも新しい家族が加わりました‼︎💕😄3月の半ばから、環境の変化や進学の準備、土日休みには買い出しや学校の用意などで久々に時間がいくらあっても足りない日々が続きましたが、明日から4月なんですよね〜‼︎本当に、様々な事において入れ替わり時期は予想を上回る出費や移動、身体を動かしてもフル回転しても間に合わない事もある位です。朝から干し椎茸をもどしておきましてランチは椎茸風味いっぱいのポトフと切り昆布の煮物に致しました‼︎節約レシピで作りましたので、ブロッコリーの茎も全て細切りにして材料に加えました！鶏ハムの茹で汁にキャベツや人参を入れコトコト煮込んでチキンのお出汁たっぷりのポトフが季節の変わり目の身体を温めてくれてすっかり元気を取り戻す事が出来ました‼︎😊🍴菜食メニューだけではアスレシピには物足りない為に今年初めての素麺が登場！長ネギたっぷりの厚焼き玉子は合格かな？💮と日頃から厨房では一番活躍路線の存在の長女からもニコリと喜んでもらえた一品です！我が家の新しい家族を囲んで穏やか日曜日！明日から4月がスタートしますが、今日は3月の慌ただしかっ日々を振り返ってお互いに慰労する意味でのおうちごはん‼︎ゆっくり充電‼️ゆっくり歓談‼️感謝の時間。千賀子
27Mar
- 高校生シェフがお得意のアスレシピごはん
  トップアスリートの陸上選手の食トレをしっかり研究している高校生シェフの長女が作った晩ごはん！次女の記録更新に向けて練習を支えるアスレシピは長女がフードトレーナー‼︎ママネージャーは、ひたすらお洗濯と皿洗い、ゴミ出し、買い出しの送迎など。昨日からチルド室で出番待ちだったカツオのサイコロカットのづけ風が大人気の一品で魚を食べる日だった今晩のメニューには脂ののった鮭のハラミを焼き魚にした後ホロホロに身をほぐした作り置きの一品を贅沢にも熱々ご飯にたっぷりかけて頂きましたサラダはパセリもしっかり頂いて青虫になった気分でムシャムシャ食べて身体も心もビタミンをしっかり摂取しましたサクラエヒがのった舞茸ともやしのサッパリ風ソティーが嬉しい味付けで女子会での晩ごはんが大変和みました！😌❤️😌❤️😌❤️😌❤️😌❤️😌❤️😌❤️😌❤️お味噌汁は長ネギをたっぷりのせて具沢山の豚汁をフーフー言いながら頂きましてお味噌パワーを充電しました！今日のアスレシピごはんも長女が作った優しい味わいのアスリートメニューでした三月は身体も大きく変化する時期ですが疲れを出さない様に食トレも必須の次女です！高校生シェフのお得意魚メニューの晩ごはんでしっかり満たされた次女でした‼︎皆様も今日一日、大変お疲れ様でした。😌🥬🍅🥦🥕🥬🍅🥦🥕🥬🍅🥦🥕🥬🍅🥦🥕千賀子
- 荒木千賀子ありがとうの窓「言葉の力に活力‼️」
  幸せに生きている方々は言葉の力に守られている‼︎自分から発する言葉の力と相手から頂ける言葉の力に双方から破門する表現の脈がその周りの人をも引寄せるから・・・良く、方角の合う合わない、水の合う合わないが有る様に人の合う合わないより、むしろ言葉の合う合わない！は影響が大きい‼︎プロ意識の高さも、真っ先に言葉に現れる。心の中から湧き出る言葉によって自然にその周りの環境は変わる！教え方、一つで人を変えられる‼️頼み方、一つで人をうごかせる‼️伝え方、一つで人は存在感を伸ばす‼️本当に言葉によって人は幸せにあふれる‼️今日も、プロ集団に触れられる事を心からありがたく感じている私です。蕾をしっかり綺麗に開花させる力は人が人に伝える言葉と言葉の波動が周りもうごかせる魅力を発するから‼️今日も、しっかりありがとう😊千賀子
26Mar
- 高校生シェフのアスレシピお疲れ様晩ごはん
  高校生シェフが料理した妹の為の晩ごはん‼︎今日は、妹が陸上部の記録会だった為に疲れた身体を調整する酢の物やミネラルがたっぷりとれそうな野菜料理をメインに何品かを盛り合わせにしてワンディッシュ！🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅🥬🍅春休み中は、進学する高校の陸上部の練習に連日積極的に参加している次女です！いきなり高校生の先輩方と一緒になって練習させて頂くのですからキツイようです。しかしながら毎日楽しい！楽しい！と言って日に日に日焼けしていく元気な次女です。しっかりとカルシウムを摂取した上でやはり丈夫な骨があってこそ筋肉を鍛える為の土台作りとなりますので、シェフが作ったサクラエビたっぷりのもやし炒めはカニかま入りでとってもいい味付けでした！日本酒🍶を頂くには最高の一品でしたが・・夕食後はイオンの火曜市への買い物の為に今日はお晩酌無しで晩ごはんを頂きました‼︎大根と水菜とセロリと鶏ハムのサラダがサッパリ味で一日の疲れを癒してくれます！特別なドレッシング味ではなくて、野菜の美味しさや食感も楽しめるシンプルな味付け。塩胡椒とほんの少しだけ「カンタン酢」が加えてあるような丁度良い味付けでした！🥗😃👩‍🍳🧂🍴🥗😃👩‍🍳🧂🍴🥗😃👩‍🍳🧂🍴何時も箱ごと買い出ししちゃうトマトはいただきます！の直後から気持ちいい程に無くなって行ってあっという間に完売です。ほうれん草の胡麻和えやキャベツの煮浸し！ヘルシー‼️嬉しい‼️美味しい‼️メニュー。具沢山の豚汁は写真の撮り忘れになりましてじゃがいもゴロゴロの一杯をアップ出来ずに残念ですが私もおかわりした程の極旨でした高校生シェフが研究中のアスリートごはん‼️身体が重くならない様にメニューを考えて尚且つ栄養や食べ易さも妹の体調管理には大変大切なポイントになる為に連日のように様々なメニューを工夫して料理しています。姉妹の絆がアスレシピに託されている食卓！高校生シェフのヘルシーレシピは本当に家族を結んでくれている幸せ味のメニューで働く母の私も、感謝でいっぱいでおります‼︎今日もアスレシピお疲れ様晩ごはん完食デス！千賀子
25Mar
- 高校生シェフのオリジナルメニューで晩ごはん
  高校生シェフの創作メニューはエビとブロッコリーのツナ風味ソティー‼️ごはんがすすむ嬉しい味付けでした。サッパリ味の和え物は五目のマリネ風。鶏胸肉をボイルして細目にしたものにセロリ、きゅうり、大根、水菜を三杯酢でしっかり味付けしながら和えた一品おかわりしても、まだ食べられるおかずです細かい作業で時間がかかったそうですがその分の美味しさが充分に満足させてくれるまさに高校生シェフならではの愛ディア料理３センチはある厚みに大満足の玉子焼き真ん中にはカニかまが入っていました！一切の食べ応えがありすぎるくらいの厚みと美味しさでボリューム満点玉子焼き！玄米と７部つきごはんのハーフハーフとお豆腐と長ネギがたっぷりのお味噌汁今日も時短レシピでヘルシーに仕上げられた高校生シェフのオリジナルメニューでした‼️我が家の今日の晩ごはんでした！千賀子
24Mar
- 高校生シェフの日曜日ごはん
  高校生シェフが作ってくれた日曜日家族揃っての晩ごはんはメインディッシュが二種もありまして牛肉とアメ色玉ねぎのソテーポン酢風味！豚の肩ロース肉と白菜の重ね煮すき焼き風味！春キャベツとアボカドのおまかせサラダ重ね煮すき焼き風味は私も少しお手伝い！白菜と豚肉の重ね加減を手作業で工夫しながらギッシリ！バッチリ！お鍋に敷き詰めました。中央には、冷蔵庫で出番を待っていた木綿豆腐を入れまして隙間無しの状態で加熱の準備完了にしましてからお出汁をタップリかけてからコトコトグツグツ火を加えましてお好みの味付けに調整しました‼︎白菜と豚肉とお豆腐の三種だけですが本当に食べ応えのあるアツアツのお鍋が完成致しまして大好評の一品となりました‼︎100円ショップで選んだレモンの果汁をお料理にかけるスプレーが大活躍しています‼︎サラダにも、牛肉のソテーにも、何にでも活用出来る優れものなので娘も大満足です‼︎今日の我が家の晩ごはんは家族三人揃ってのワイワイガヤガヤ話題もお代わり自由となり引っ越してから今日で11日目を迎える迄の色々な話が飛び交いまして賑やかでした‼️明日からまた月曜日を迎えて活動開始です。それぞれが、それぞれの分野で、精一杯の力を発揮出来る様にただただ祈るばかりです。きっと様々な場面に出くわして戸惑いもあり予想だにしない失敗もあるはずでしょうけど私は長女の優しさと次女のパワフルさが本当に大好きで嬉しく思っているのです‼️3月24日(日曜日)晴れ☀️春の陽気なお天気に恵まれて親子で過ごした穏やかな休日らしい一日に相なりました！✌️今日の晩ごはんも高校生シェフが楽しそうに作ってくれまして食卓は歓談で盛り上がり、気づけばもう20時を回っておりました〜〜〜‼︎今日の日に感謝しまして合掌致しております‼️千賀子
22Mar
- 高校生シェフの姉妹の絆アスリートメニュー
  高校生シェフが作ったヘルシーメニューは残りご飯の雑穀米と玉子のチヂミ焼き風！牛肉とセロリとしらすの韓国風ソティー！丁寧に細かく刻んだ愛情きんぴら我が家風！サァー食べようサラダのお好み盛り合わせ！お豆腐と長ネギたっぷり我が家流お味噌汁！女子力を高めるほうれん草の胡麻和え！高校生シェフのお料理には毎回夢と心が一品一品の味にしっかり現れているのです‼︎部活の練習で初めての会場への往復の為、14kmもの徒歩で万歩計は23,500歩以上にもなっていた中3陸女の妹の為の特別メニュー‼︎タンパク質を摂取とビタミン・ミネラルのバランスを考えた高校生シェフの特別メニュー！時短調理を追求して更に栄養素も味付けも色々と研究している高校生シェフです‼︎バランス栄養素の面でもかなり考えてのメニュー構成で何時も感心している私です。姉妹の絆を感じるアスリートメニューは我が家の食卓に並ぶハグするごはんです‼︎今日も笑顔で過ごせました！ありがとうございました‼️
21Mar
- 高校生シェフの春分の日メニュー
  春分の日メニューはサバの塩焼きと長芋ときゅうりの桜エビ和えサラダ❗️巻き寿司に春キャベツのさっぱり漬け次女もお手伝いした竹輪のチーズ入りときゅうり入り、そしてお味噌汁でした‼️新生活では必需品の冷蔵庫が本日の配達でやっと揃いました‼︎引越しの際に陸送で加算される洗濯機と冷蔵庫は引き取って頂きましたので洗濯機は直ぐに揃いましたが冷蔵庫はどうしても高校生シェフの使い勝手の良いタイプとこだわりの色があった為に取り寄せした後の配送となり本日になって念願の観音開きタイプがやっと届きました。春分の日メニューは高校生シェフの時短調理の得意技である簡単レシピの七品で、長芋の皮剥きは次女も手伝って何やらキッチンが合宿中の調理当番の様な賑やかさでしたが、口の動きの何倍も2人で手を動かしていた様で30分後には全部仕上がって美味しく頂きました‼️春キャベツのサッパリ漬けはお茶漬けの素で和えてあり、塩加減も控えめにしての香りで頂く時短調理の一品でもありました。大葉を敷いた上にサバの塩焼きをのせ大根おろしのしらす和えにちょいキムチレモンをたっぷりかけて頂きました‼️桜の開花が話題になり春色の風を感じます実は今日、大変嬉しい出逢いを頂きました私達にとって急遽決定した出来事でした！特に次女は嬉しかった様ですが、詳しくはまた後日のblogでお知らせ致します‼️部活がOFFだったお陰で久々に三人揃ってショッピングモールに行ける事になった為吉報が舞い込んで来た我が家でした。冷蔵庫も届き、待ち人にも会えた今日は特別な時間が流れて行った一日でした‼️高校生シェフの春分の日おうちごはんを幸せな味わいを感じながら頂きました。今日の日の幸せな巡り合わせに感謝します。千賀子
20Mar
- 高校生シェフが作った絶品ビーフシチュー
  高校生シェフが挑戦したビーフシチューは牛タンと野菜がコロコロ入ったボリュームで次女が大好きなビーフシチューでした！👩‍🍳🥄🥣🥄🥣🥄🥣🍾🥣🥄🥣🥄🥣🥄🥣🥄大阪では最高気温が20度を上回る日となりまして、桜の木が喜ぶ日差しの中次女は今日だけでもかなり日焼けして陸上部の先輩達と半日頑張って来ました！私は京都駅から1時間近く電車に乗って仕事に出かけて参りましたが車窓から菜の花畑が満開の様子が目に飛び込んで参りまして春色の大自然を感じました。日差しの中を徒歩で移動する時間もかなりありました為、少々脱水気味になりかけて帰宅する電車の中で500mlの天然水が直ぐに空になった位でした。早朝出発してから、12時間後になってやっと帰宅すると玄関のドアを開けたその瞬間からブーケガルニのいい香り❗️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️😊❤️ママ〜お帰り〜〜〜〜❗️と、振り向いてくれてキッチンはまさに高校生シェフの職場のようでした‼︎👩‍🍳🥕🥦🥑🍴👩‍🍳🥕🥦🥑🍴👩‍🍳🥕🥦🥑🍴倹約家の長女は毎回の買い出しにも細やかな原価計算をして、しかもアスリートメニュー考慮の栄養バランス‼︎半額プライスだった特上の厚切り牛タンと常備野菜のジャガイモ🥔と人参🥕がゴロゴロと入った間にとろけた玉ねぎが仲良く絡まって美味しさをまとめる役に❗️ブロッコリー🥦は別で、煮崩れないようにサッと茹でた物をタッパーに保存しておき盛り付け前の五分でシチュー鍋に加えて丁度グツグツ仕上げているタイミングに私が「ただいま〜〜」とキッチンの長女に声をかけた様な具合だったのだそうです。私が電車に乗る🚃前に、後40分くらいかな？とラインを送った為にその時間を計算しての段取りだったのでしょうか・・感動しました！サラダは今日もアボカドとトマトとレモンがたっぷりのレタスにのっていました！🥗😃最近はドレッシングを使わずに塩胡椒にレモンとハーブを合わせて頂いています❗️チーズの上質なタンパク質を摂取できる様、アスリートメニューを考えての一品も並んで次女の陸上練習の話を聞きながらの夕食は私にとっても心のバランス栄養摂取のひと時と相成りまして本当に心身共に和む空間です。姉妹で苺🍓の各種食べ比べをしているのかとちおとめ、さがほのか、あまおう、等と日替わりで最良のものを選んできては2人で連日のように甘さや瑞々しさを味わいながら目と目を合わせて語っている感じです‼︎長女にとって大好物だった品種の越後姫が行くお店行くお店、どのお店の店頭にも並んでいないショックはそれなりに大きかった様なのですが・・・直ぐに挽回❗️苺好き🍓の人達には幸せな季節であります。節約第一でバランスメニューを考える事はなかなか大変なテクニックが必要ですがその課題をクリアした上で更に腕の見せ所も問われる家庭の食卓は、至難の技の日々になりますが、我が家のおうちごはんでは高校生シェフが料理担当を自ら申し出てくれて本当に有難いやら嬉しいやらの私なのです❗️今日も心身にしっかり充電させて頂きました。ありがとうございました😊千賀子
19Mar
- 高校生シェフの時短調理レシピ
  鶏手羽元と野菜の煮物料理が30分で完了出来ちゃった高校生シェフレシピ‼︎お料理が始まった直後に味醂やお酒が無い事に気付いたものの麺つゆや黒砂糖を上手く配合しながら仕上げていました‼︎🥕🥔🥕🥔🥕🥔🥕🥔🥕🥔🥕🥔🥕引越し後の落ち着かない日々でも高校生シェフの思いは早くお料理をしっかり作りたい‼︎との一念でした。引越し先のキッチンで食材🥬道具🥣時間🧂三拍子がやっと揃い始めたのは4日後になり切らしに切らしていたシビレをレシピに託しキッチンではその思いを真っしぐらに発揮‼︎連日の時短調理レシピにただただ感心です。ごぼうとセリのきんぴらにちぎりチーズ🧀あっさりキムチにほうれん草のおひたし🥬生野菜は手早くカット時短仕上げで完成🥗このメニューで唯一お手伝いをしたのは私がお米研ぎをして半日水に浸してからタイマーセットで炊き上がりましたご飯🍚玄米と7部つきのハーフハーフでお水多目で炊き上がりになっている我が家のご飯です‼︎味醂やお酒を使ってもここまでふっくらしてツヤツヤな仕上げにはなかなか出来ない鶏手羽元と大根の煮物料理が絶品でした。部活の練習後の妹の為に高校生シェフの姉が料理長になって作りあげられた夕食は美味しい😃嬉しい😆ヘルシー😊なメニュー今日の晩ごはんは久々に頂いた手羽元料理で心も身体も温まる味わいに仕上がっていました今日も大活躍だった高校生シェフでした👩‍🍳千賀子
18Mar
- 高校生シェフのアスリートメニュー「心に美タミン」
  快晴の月曜日の朝高校の部活の初練習に参加させて頂く為に少々慌ただしく電車で出かけた次女でした🚃私は移転した手続き諸々の申請や窓口相談で午前中いっぱいふさがりましたが心強いのが高校生シェフの長女の存在私が帰宅して電気工事屋さんが2人でいらして速攻で仕事を済ませてからイオンモールに繰り出して生活用品雑貨に食材一気に予定通りの買い物をして帰宅早々スーパー料理長に早変わりして仕上がりは約40分後に6品目が美味しく揃いましたトマトとアボカドのお好みサラダしらすと大根おろしでサッパリした一品私は大根おろしだけお手伝いしましたチーズが何層にも重なって完成した厚焼き玉子は濃厚な美味しさで深みのある風味が味わえました豚ロースにたっぷりの生姜をすりおろして焼肉風に火を通してしらす大根の残りを全部使って豚しらすソテーに仕上げました高校生シェフおまかせの妹の為のアスリートメニューさすがに高校の部活初練習の日は帰宅してかなりきている様子だった次女でしたそんな姉妹の会話を聴きながら私はワインを一杯だけあがりのお酒で頂きました🍷春の空もこんなに抜ける様な青さを感じるのですね本日は地元の神社様に参拝させて頂きましてそれから市役所をはじめ様々な公共の窓口を訪ねて歩きました爽やかな風が心地よく待ち時間には図書室でも隙間時間を過ごせました良き空間にて良き情報を頂き良き時間を過ごし良きご縁を頂きまして新しい環境にも少しずつ慣れてきました高校生シェフの今日の晩ごはんは部活初練習の日に妹へのお疲れ様メニューでした千賀子
17Mar
- 高校生シェフおまかせの晩ごはん
  「サーモンのグリル焼きハーブとレモン風味」は高校生シェフおまかせの本日のメインメニューでした厚切りサーモンに少量のバターとハーブ塩胡椒を適量に加えてしめじとえのきもお好みの量で添えてレモンの香りでふんわりグリルで焼きあげた食べ応えのある一品でした時間をかけて黙々と材料を細かく刻んでいろどりも楽しめるチキンライスを仕上げてからふわとろに焼き上げた玉子をのせて陸上娘の妹が大好物なオムライスがバッチリ完成致しました買い出しに行った時はお肉料理かお魚料理かかなり迷っていた長女でしたが昨日はチキンの蒸し焼きで好評だったので本日はお魚料理を選択したのですしかもサーモンの切り身が大変厚切りでアルミホイルにのせて包み焼きで仕上げるには絶好の一切れ一切れで帰宅早々無心にキッチンで作り始めておりましたお味噌汁は小松菜と青ネギとお豆腐が入って妹が喜びそうな具に仕上げています昨日は妹がおかわりをした後長女もお椀に半分くらいでいいからおかわりをしたかったところお鍋をのぞいたら具が何も無かったと今日はお味噌汁を作りながら沢山具を入れていましたやっぱり食卓に並ぶメニューからいただきますごちそうさまでしたと家族の心が繋がりますゆっくり頂く晩ごはんは心身共に充電できます高校生シェフおまかせの今日の晩ごはんは妹第一のアスレシピでした今日も笑顔満開での晩ごはんでした高校生シェフの活躍ぶりに感謝感激の私です千賀子
- 荒木千賀子の親子日記「嵐の後の静けさ」
  この10日間を振り返ると今日は嵐の後の静けさを感じて過ごしている日曜日です連日の引継ぎ業務や完パケでお弁当が目の前にあってもお昼休み等出来ずに仕事が気になっていた2週間200キロ以上になる運転を終えて帰宅すれば移転先で直ぐに生活出来る様にと段取りを考えながらの荷造り大型家電は陸送にお金がかかる為買取り業者に依頼して引き取ってもらえない事等も想定して早々回収可能となった為引越し前の1週間は冷蔵庫無し洗濯機無しのサバイバル的な日々を過ごしよりによって引越しの日は雨が降り強風が吹く中濡れながら50メートル離れたゴミステーションまで自宅から10回は往復したり火事場の馬鹿力で荷造りお掃除引渡しましてや引越しの途中に次に借りる予定の御家族が我が家の内覧を希望されて不動産屋さんの社長様とご一緒に入らせて下さい‼︎との勢いになり慌ただしい荷造りを中断する事になったり兎にも角にも何とか新潟の自宅を後にして先ずはコンビニで喉を潤して再出発したのが19時半🤣💦🤣💦🤣💦🤣💦ガソリンスタンドで給油満タンにして高速にのった頃には既に雨も止んでいて予定を大幅に遅れての移動となりました🚘😅🚘😅🚘😅🚘😅🚘😅休憩と仮眠は3回におさえて丸一晩走って走って約650キロの長旅になりました引越しの準備から引越しの完了まで今度機会がありましたらきっとかなりの腕を上げるのでしょうがなんせ引越しが月曜日の朝からのところ前の週の金曜日までフル回転で仕事が入っていましたので2日間でピッチを上げたものの最終的には大切な物程手から離れ逆にどうでも良かった物程早々から綺麗に梱包されていて新居での荷解きも未だに半分終わった位の状況ですがこんな非常時の生活こそ色々と細かな事等気にせずにしっかり眠ってしっかり食べてしっかり身体を労わって自愛の気持ちを旺盛にして体調管理最優先の1週間となりました幸いにも新居のご近所にステーキ屋さんがありまして2日連続で行って来ましたサラダもたっぷり頂きましてバランスメニューには完璧だと思っています荷物が届くまでに1日間が空いた為出先対応でニュートラルな状態だった一晩を幸運にも空きがあったので当日の予約にもかかわらず即対応して頂きました保養施設では大変広いトリプルルームに大変お安く泊まらせて頂きまして私にとっては久々のベッドの中での睡眠でした人生の約3分の1は睡眠時間が占めていますので眠る事の健康管理は何よりも大切だと自負しています安眠主義の私にとって運転席に座ったままの仮眠の夜は肩凝り坐骨神経眼精疲労とこの上なくナーバスな体調でしたがゆっくりぐっすり眠っての一晩でかなり戻った気が致しました大浴場での朝風呂も活力充電に繋がりました♨️👌♨️昨夜のご報告で娘達の大事な恩師の先生に近況のお知らせをさせて頂きました新潟市での最後の夜に送別会をして下さった先生です素晴らしい庭園を眺めながら娘達に懐石料理をご馳走して下さった先生の笑顔がずっとずっと心に残ったままでおります三月の半ばの何かとご多用の中を私達親子に激励のお言葉を頂き楽しいお席を過ごさせて頂きこの上の無い喜びでいっぱいでした今尚お声が脳裏から離れず新生活が始まるに向けて娘達にも多大なる勇気を頂きました事でしょう引越しは業者さんにお任せであっという間に荷物が全て各部屋に割り当てられましたご丁寧に完了のご挨拶をされてトラックの運転手さんはまた長距離650キロを走って新潟に引き返された様です本当にお世話になりましたまた週明けから一気にフル回転になりそうです我が家の春休みの課題は各自が色々と持っており新生活に1日でも早く慣れて日常生活に難なく過ごせる様になる事今日は嵐の後の静けさに浸りとっておきの休日を寛いで過ごしていますこの1週間のスケジュールも万事何事も無く納める事が出来ましたホッと一息のおうちカフェをしています☕️千賀子
16Mar
- 荒木千賀子我が家の食卓「高校生シェフの夕食会」
  新しい環境の中でも日々の食事の時間にはかなり留意しているつもりでしたが連日の外食からようやくおうちごはんに切り替わりました高校生シェフのお料理でかなりスピーディーに夕ご飯の支度が進みました🍴🥬🍅🍴🥬🍅🍴ごはんは玄米と七部つきのハーフをお水多目で熟成炊きにしています高校生シェフならではのいろどりサラダはドレッシング不使用で塩胡椒で味付けしたさっぱりタイプの大盛りサラダですメインディッシュはチキンの蒸し焼き温野菜の上に胸肉一枚分の蒸し焼きがのりまして少し斜めにカットされていますこの他にはネギたっぷりのお味噌汁がありまして次女はおかわりして喜んでいました陸上女子の次女にはヘルシーなメニューながらめタンパク質を適量に摂取出来る様にレシピも大変考慮しています優しいプロデュース力がある長女の時短調理正にヘルシーレシピで高タンパク質メニューですゆっくり過ごしながらユニフォーム合わせで初めて一人で登校した次女から今日の出来事を聴きながらの楽しい夕食会となりました高校生シェフのお料理は妹への応援メニューで仕上げられていました千賀子
15Mar
- 荒木千賀子の感謝blog「新潟市での足跡」
  新潟市在住の時には雑誌に掲載された新しいお店眺めが良いスポット癒される空間話題になっている美味しいもの屋さん娘達が好きな人気ショップお友達から紹介してもらったお店ママ友達と飲みに行った小料理屋さんなどなどと色々と足を運んでみたつもりではありましたがいざ離れてみますともっともっと活動範囲を広げて楽しめば良かったなどと思えてくるものです長女と一緒に行った図書館はもっと行きたかった場所の一つでした恵まれた自然環境の中で本を読む合間にお天気が良ければ鳥屋野潟の景色を楽しみながらお散歩も出来てしまう絶好の場所ですママ友達と良く飲みに行ったお店ではダイナミックな鶏の唐揚げが人気でした学年が違っても子供達の話題や部活の事など何かしらママ友達とは良くおしゃべりしながら飲みました子育ては己育て子供達におのれが育ててもらっている教育過程の真っ最中です最近では娘達に上からの意見をもらってかなり反省する事もありますが自論こそ家族や他人の意見も充分にシェアした上でまとめた事こそ固まった自論でありただ単に私はこう思う程度の自論では共生していく上では通用しない一歩通行的な見方でしかないのです確かにどう考えても可笑しい事も周りで多々直面致しましたがその時その時の解決策を考えながら当事者意識の改善と理解力の向上がいつ何時何事にも望ましいコミュニケーション対応ですね人生は新しいページをめくる毎に予想を覆す様な出会いや出来事が待ち受けているものでそれこそが人間力の形成に大きく結びつく経験になります新潟市中央区の歴史博物館みなとぴあの直ぐそばに住んでいた3年間は港の汽笛が聞こえてきて海風をも感じられる大変恵まれた環境の中での生活でした新潟市での3年間は私達親子にとりまして貴重な経験と出会いの場でした小さな足跡を残して次女の中学校卒業と共に巣立つ日を迎えました大好きな新潟市3年間ありがとうございました千賀子
14Mar
- 荒木千賀子の感謝blog「親子の送別会に感謝の想い」
  予約のとれない料亭さんで親子揃っての送別会をして頂きました。一品一品贅を尽くした懐石料理を頂きながら懐かしい日々を振り返ってのお席となりました。次の日が引越しだった為に送別会の後は荷造りに追われて感動したお料理をアップ出来ずにおりましたが、今なお余韻に浸りながら今日を迎えております！😌🌸湯葉と一緒に頂く料亭自家製の湯豆腐濃厚な玉子とお出汁で仕上げられた春の味わい茶碗蒸し山芋の味わいで一緒に頂く白和え料亭自家製の豆乳焼売鯖の押し寿司湯葉の食感と一緒に頂く田楽の二種湯葉のお吸い物と旬の筍のおこわチーズをおりまぜた豆乳グラタン食後のデザートは小豆と豆乳の上品な洋館送別会をこんなに素晴らしい懐石料理でお食事会を開催して下さいました事に身に余る喜びでいっぱいでした！🌸😌新潟での最後の夜のお食事会となりました。これまでの日々を振り返ると、語りきれない思い出を一気に思い出してしまいそうでした。美味しさと有り難さを感じながらの時間を尽きないおしゃべりと笑い声でゆっくりと懐かしみながら過ごさせて頂きました‼︎🍵千賀子