五目煮

今日は五目煮。

保存食としては大活躍。

たくさん炊いたから、何日もにかけて食べられる～。

5つ食材が入っているから五目煮。

今日の5つは・・・。

・大豆　（絶対に欠かせない）

・人参　（彩りになるし）

・切り昆布（出汁がでるし）

・レンコン（食感が大好き、欠かせない）

・かまぼこ（冷蔵庫を探して入れられそうなのが　かまぼこ　だった）

入る食材は毎回違うけど、失敗せずに毎回作れてる気がする。

今日も美味しく作れたしね！

ショコラブレッド

今日はショコラブレッド。

生地にココアとチョコチップを入れて少し甘めに。

焼き立てを食べると

もう少しチョコチップを入れて甘くしてもよかった？？

生クリームをつけたら、美味しさがアップしそう！！

そんな事を思いながら・・・生クリームを泡立てる気はなく。

でも、多分生クリームと合うはず！と確信。

今度は冷めてから、薄くスライスしてトースターで焼いてみると

ちょうどいい甘さで美味しい！

生クリーム泡立てなくてよかった！

今回は2本をねじりながら成型、そして型に入れて焼くことに。

焼き上がり手が込んでるように見える。

なんかそれだけで満足。

味も美味しかったから、ナオサラ満足～！

ヤーコンパン

今日は手の込んだパンにチャレンジ。

パン教室で習ったものの成型の難しさに、

コレは家で復習が必要と判断。

忘れないように早速・・・。

三つ編みは3本を編み込むけど。

コレは4本を編み込む成型方法。

難しい・・・。

ドレがドコに行くか、頭がこんがらがりながら・・・。

メモを見つつ、先生の言葉を思い出しながら。

いつもは、簡単に丸めるか、切込み入れるくらいの変化。

でも今日みたいに手が込んでると、やっぱり全然違う。

仕込み水に「ヤーコンジュース」を使用。

なので、名前は「ヤーコンパン」。

ヤーコンって何？？って感じ。

使用する前の色は何とも言えない色。。。。。。

焼き上がりの味は、色からは想像できないくらい甘みが感じられたぁ！！！

そのままでは飲む勇気ナシ。

今日は成型にも味にも満足。

今日のパンは手が込んでるだけあって、パクパクは食べられず

まずは1個だけ・・・。

残りも味わって食べることにしよう。