48円のしらす干しでパスタ
今夜のブログは、日本酒飲み繋がりのトッシーさん
風（？）に
しらす干しは近場のスーパーで半額48円
半額のしらす干しを使ってパスタでした～
麺は細めのCapelliniを使います。
冷製パスタにあいますよ～
パスタに絡める油はちょっと秘密兵器を使いました～
オーガニック フラックスシードオイル
これは近所のスーパーには無いので、成城石井で買いました～
旨いですよ～
高かったけど
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今日は土砂降りで濡れました
ちょうど運悪く、１３：３０頃から外出
今日は新しいＩＴ業界団体のAITC 発足式です。
ＩＴベンダー２０社、「先端ＩＴ活用推進コンソーシアム」を発足
一応メンバーなので設立総会を大雨だから欠席するというのもどうかと向かいました．．．(´・ω・`)
バスを使うとあまり濡れずに済みそうですので、１４：００頃東京駅八重洲口に行きました。
ここから、豊洲方面へ都バス移動でしたが、バス停へ行くまでに濡れて、着いた先のバス停からビルエントランスまでの２０ｍの距離歩いたらびしょ濡れでした。
真菜板さん杉田マスター誕生祝いスピーチ
真菜板さんマスター杉田さんの昨日の誕生日会スピーチ動画です。
年齢秘密にしてたんですけど、自分でばらしてますね～（;´▽｀A``
マスターが「来年もよろしく」と言ってますね～ （;´▽｀A``
真菜板さん杉田マスター誕生祝い宴会
真菜板さん店主の杉田マスターは９月６日生まれです。
昨日は週初め月曜ですが、真菜板さん
とお隣 大観楼さん
２軒を使って、常連さん有志総勢２０数名が貸し切って杉田マスターの六十うん歳を祝う大宴会でした。
１８時過ぎに着くと準備が着々と進んでいました。
マスターへの誕生日プレゼントには、健康に良いものをと、コチラ で買った秋田県中仙町産の杜仲茶にしました。
この杜仲茶を一日一パック飲んで、１年づつ長生きだとかおバカなこと言ってました(-。－；)
さて、カウンターには、マスターの奥様の征子さんが続々と作るお料理が並べられていきます。
この日のお料理の数々です。
種類が多すぎて名前は覚えていません（;´▽｀A``
これらだけでなく、何種類かは撮り忘れています。
みなさん集まる時間はバラバラですので、適当に飲食開始です。
早い時間のＡＫＩＴＡさん姉・弟
ちなみに今日の会をやろうと言い出したのが彼です。
某出版関係のEさんとか．．．．集まり、顔馴染の常連さん達と、たっぷり飲んで食べているうちに、真菜板さんのカウンター席が一杯になってきます。
一杯になってから来られた方のために席を空けて、お隣の大観楼さんへ移動
大観楼マスター夫妻が、中華に腕を振るわれています！
こちらもたっぷりお料理があります。
お酒はもちろん真菜板から持ってきます。
大観楼さんイチオシの餃子も出ました！
顔出し許可いただいたお茶目なＵさんが運んでいます。
だいたい皆さん揃って、宴が盛り上がってきたところで、今日の主人公を取り囲んで乾杯です。
あいかわらずお元気です。
今日はシラフの状態から、オヤジ駄洒落が連発していましたので、かなりご機嫌です。
幾つになっても誕生日祝いは楽しいそうです。(≡^∇^≡)
このあと２３：３０頃に、三三七拍子で中締め
お酒の画像ありませんが、開運、宗玄、秋鹿、風の森...etcと無濾過純米酒をたっぷりいただきました。
私は、次の日の仕事がかなりタイトなのと、１８：３０から飲んでいましたので、ここでリタイアして帰途につきました。
この後も深夜まで残った方たちで続いていたんでしょうね
日本酒好きの皆様や、これから日本酒好きになろうという皆様の中で、まだ真菜板経験が少なかったり、無かったりするお方は、ぜひ真菜板さん訪問してみてください。
通っているうちに、こんな会にお呼びがかかるかもしれませんよ。
ホシザキくんの日常メンテナンス
昨日は、ウチのホシザキくんことホシザキ冷蔵ショーケースSSB-48CT1のメンテナンス（掃除）も行ないました。
２箇所を定期的に綺麗にします。
１．冷蔵庫内部やガラス扉についた水滴がたまる排水トレイ
水がしっかり貯まっています。
これは捨てるだけです。
今のところ、ホシザキは排水トレイがしっかりしているようで、床が水浸しになるようなことはありません。
２．空気フィルタ
掃除機で溜まったホコリを綺麗にします。
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ホシザキくん収容量ＵＰ！
ウチのホシザキくんことホシザキ冷蔵ショーケースSSB-48CT1 の収容量拡大を行ないました。
３月の記事では、SSB-48CT1の一升瓶の最大収容量が２２本でした。
一升瓶を２２本入れると四合瓶は２本しか入りません。
最近四合瓶が増えてきており、隣接する家庭用冷蔵庫に一部入れていましたが、どうもヨメの目が冷たい．．．．
そこで四合瓶収容量拡大対策を行ないました。
SSB-48CT1には仕切り板が２枚あります。
現在１枚しか使っていませんでしたが、２枚使って四合瓶収容量拡大対策をします。
現在の仕切り板を１段下げました。
下から５箇所目の溝に仕切り板を入れました。
下段は一升瓶の頭が接触するぐらいギリギリになりましたので、下段の一升瓶出し入れが面倒になります。
下げた仕切り板から２つ上の溝、上からだと５箇所目の溝に２枚目の仕切り板を入れます。
なんということでしょう！
この２つの仕切り板の隙間に （BGMは大改造!!劇的ビフォーアフター風に♪）
四合瓶を寝かせて入るスペースが現れたじゃありませんか！
きっと5StringBJ家には、冷蔵庫酒瓶問題がなくなり、家庭平和が訪れることでしょう。
ということで、こんな感じで寝かせて入れます。
入るだけ四合瓶を入れてみます。
５本入りました。
さらに底を手前にして縦に入れれば、あと４本入り合計９本入りそうです。
とりあえずあと２本いれて７本入れています。
棚追加後の現在の状態です。
これで、ウチのホシザキくん最大容量は一升瓶２２本時は＋四合瓶１１本となりました。
メデタシめでたし(-^□^-)
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鶴齢 特別純米無濾過生原酒 越淡麗２１BY
こう毎日猛暑・酷暑が続くと、汗だらだらになる私としては土日は表に出たくなくなりますねぇ（;´▽｀A``
ということで、昨夜は今年の家呑み一升瓶２９本目に、新潟 青木酒造 鶴齢 21BY特別純米無濾過生原酒 越淡麗を開封して家飲みでした。
実は新潟のお酒は、超有名地酒が多くて淡麗辛口という、ちょっとステレオタイプな感じであまり好んで飲まなかったんですが、一昨年ぐらいから鶴齢の味知ってからは、良く真菜板さんや、坐唯杏さんで呑んでます。
このお酒は、先日赤坂の鈴木三河屋さん でお買い物した１本です。
越淡麗は、五百万石と山田錦を両親に持つ酒米のようです。
五百万石より、濃さ旨みが感じられる味に仕上がっているような気がします。
葉石かおりさん プロデュースの酒器で美味しくいただきました。
清水焼きの酒器でいただく鶴齢 越淡麗は格別でした。
肴は適当に冷蔵庫整理です。
金曜の夜の、オクさんの女子会の残り物の食材でいただきました。（ｉДｉ）
料理されずに残っていた子持ち鮎が美味しかったです。
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昨夜は新政の営業さんにお会いしました
金曜の夜、仕事終わって後輩と行きつけの立ち呑みや喜平 で、軽く２杯呑んでから、帰りに自宅で開催されているヨメさんの女子会へ手土産に西武百貨店でスイーツを買いました。
酒売り場は近付かない予定でしたが、進路の関係で通ると．．．
秋田の蔵元 新政さん が試飲販売に来ていました。
最近、新政がマイブームですので、営業の渡邊さんという方とお話しながら、たっぷり試飲させていただきました。
３年前から体制が代わり、全量純米へ向けて蔵一丸となって邁進されているそうです。
佐藤専務の蔵元駄文 を「楽しみにしていると伝えておいてねー」と、純米大吟醸１本買って、スイーツと抱えて帰りました。
これからが益々楽しみですね。
ＰＳ．家帰ると、ヨメさんの同僚たちが家で女子会の真っ最中でした。
酒ぶら下げて帰ると、皆さんからの目線が、チョッピリ怖かった．．．．（;´▽｀A``
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新政の陽乃鳥・火入れ ライトタイプ貴醸酒 純米無濾過原酒
今夜は、自宅で秋田県の酒蔵 新政 の陽乃鳥（ひのとり） 火入れ ライトタイプ貴醸酒 純米無濾過原酒を呑んでいます。
【新政との出会い】
20代後半から30代半ばのころは、毎週、大阪から東京出張していました。
当時は市ヶ谷に東京のオフィスがあったんですが、宿泊はJR池袋北口から真っ直ぐ北へ７分ぐらいのビジネスホテルを常宿にしていました。
北口を出て、ビジネスホテルへ行く間に、古びた昭和の感じが漂う、秋田料理専門の居酒屋があり、そこへ時々通っていました。
そこに置いてある秋田の日本酒は、「新政」の本醸造
冬場はよく新政をお燗で、ほやとか、しょっつる、ハタハタを肴に飲んでました。
その当時からの「新政」のイメージは「秋田の大手・大衆向けの伝統的な地酒メーカー」です。
それを引きずっているせいか、無濾過純米系の日本酒にハマってからはあんまり私が飲みたいと思う蔵ではありませんでした。
【新政との再会】
先日ブログで紹介した新政の純米大吟醸無濾過を呑んでからの印象ですが、今は随分イメージが変わりましたね。
蔵元さん代替わりで若くなって、純米酒に力を入れだしているようです。
ちょっと注目していきたい蔵元さんです。
今夜飲んでいるのはコレ
新政 陽乃鳥・火入れ ライトタイプ貴醸酒 純米無濾過原酒
貴醸酒はあまり呑む機会ありませんが、純米吟醸酒で仕込んだところに惹かれて購入しました。
甘い柑橘系のフルーティーさがあるフレッシュなお酒です。
ベタベタした感じはなく、キレもあります。
日本酒とは思えない味わいです。
ワイングラスでJAZZでも聴きながらいただきます。
いつも秋田のお酒購入でお世話になっている高良酒屋 さんで手に入れました。
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