90歳の母とお豆腐レッスンします！

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
ねろのこうじ塾　大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

女性は元気✨✨

60代も、めっちゃ元気！！

そして、私の母90歳も好奇心旺盛

そんな母と一緒に

お豆腐レッスンします。

いや、正確には今回私は助手です

お豆腐レッスンを母にやってみる？って

聞いてみたら、乗り気でビックリ

技術の継承って大事だと気づいたんよね。

実は、両親は元豆腐屋。

地域の中では、「豆腐屋さん」で通ってるので

知らない方にもすぐにわかってもらえる。

父の技術を継承しておけば良かったと

今更ながら思うけど、ちょっと遅かったね。

豆腐に入れるにがりも

計るんじゃなくて、父はカンだったらしい。

職人魂✨✨

筋肉隆々だった父。

足は弱っているけど頭はしっかりしているから

これは、豆腐と田舎の環境のおかげと思ってる。

95才になる父は介護施設で

お世話になっています。

レクチャーしてもらうのは無理だけど

母から教えてもらう事は出来る。

親子で皆さんにお伝え出来る事があるのは

幸せよね。

対面のみ

少人数となり

日程もまだこれから。

まだ、日曜日としか決まっていませんが

ご都合が合う方がいらっしゃれば嬉しいです。

先日の講座生さん。

自分の経験を伝える事は

みんなの経験値にもなり、自分の中でも

解決策が見つかります。

沖縄〜広島のハイブリッド開催。

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

LINEプレゼントももらってね

 

2024年4月の日程

東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい

ホームページ

麹が作れるようになる

初心者コース

　　

お申込締切日4/15

ステップアップコース１期生日程
 

いずれも東広島教室又はオンライン

水曜日コース10時～12時

土曜日コース15時～17時

第１回豆麹　　1/24(水）1/20（土）

第２回醤油麹　2/21(水）2/17(土）
第３回麦麹　　3/27(水）3/16(土）

第４回白麹　　4/24(水）4/13(土）

第５回黒麹　　5/29(水）5/18(土）

第６回玄米麹　6/26(水）6/15(土）

第７回はとむぎ麹　7/24(水）7/20(土）

第８回　実務講座　（日程はご相談）

お申込は終了しています。
次回募集開始は7月

　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　


 

日常をより豊かによりシンプルに

糀ライフアーティスト基礎講座

人気のカラフル塩糀レシピ付

基礎講座の詳細はこちらをクリック

東広島教室（オンラインも可）
 

い

　ポケット麹

次回は2024年の夏休みです

夏休み企画/ポケットで麹をつくる

 

88/48

　2022年は米袋で体験していただきました

 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
３月１２日に1周年を迎えました。

画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

ホームページはこちら

画像をクリックするとご覧いただけます

 

    
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