「日本の文化」の麹づくりが
誰でも簡単に楽しんでいただける
身近な文化になれば良いなと思っています。
なるべく道具を買い足さないで
家庭にある物を使ってつくる麹づくりを
お伝えしています。
日本では今の時期はお味噌づくりの
レッスン情報もたくさん目にしますよね。
私も、お醤油作りのワークショップをします
対面のみですがお子様にも参加して欲しいな。
と、さらっとお知らせしましたが
日本では興味があればいつでも
レッスンのお申込も出来る♪
麹も簡単に手に入る。
そんな環境に住んでいるのは幸せです。
この環境を活かさない手はない。
お味噌作りも
お醤油作りも
どんどん体験してみてね。
お味噌の作り方だってネットで検索すればわかるから、自己流でもいいけど
習うのが本当のお味噌づくりを知る
1番の近道。
だってカビだって生えてくるよ。
そんな時、どうしたら良いかわかる?
失敗したーって
捨てたりしたらダメよ
ただお味噌の作り方を知るのではなく
発酵の過程も楽しんでね。
タイトルにも書いた
海外在住の方のサポートが始まりました。
日本でもお住まいの地域により
麹の育ち方は変わりますが
海外の気温、湿度は麹にどんな影響があるんだろう。
新年からワクワクを体験させてもらってます。
あなたにもこのワクワクを体験して欲しい
次回の米麹づくり初心者コースは
2月10日(土) 15時〜17時
東広島教室又はオンライン。
スタートセットをお送りしますので
お申込締切日1/29としています。
お醤油作りの参加の方もお待ちしています。
麹は自家製。
1月28日(日)
13時〜作った方からお帰りは自由。
参加費:4,000円
お申込、お問合せは
公式LINEからお願い致します。
LINEプレゼントももらってね![スター](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/661.png)
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2024年1月~の日程
東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい
【ステップアップコース1期生】
2024年1月スタート
水曜日コース 満席
土曜日コース新たに募集開始
残席1
【2024年1期生日程】
いずれも東広島教室又はオンライン
水曜日コース10時~12時
土曜日コース15時~17時
第1回豆麹 1/24(水)1/20(土)
第2回醤油麹 2/21(水)2/17(土)
第3回麦麹 3/27(水)3/16(土)
第3回麦麹 3/27(水)3/16(土)
第4回白麹 4/24(水)4/13(土)
第5回黒麹 5/29(水)5/18(土)
第6回玄米麹 6/26(水)6/15(土)
第7回はとむぎ麹 7/24(水)7/20(土)
第8回 実務講座 (日程はご相談)
ラインから簡単にやりとりが出来ます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210818/06/5763kk/5f/9b/j/o1080085814988334523.jpg?caw=800)
い![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)
![](https://storage.googleapis.com/lit-link-prd.appspot.com/images/creator/e8144b9e-bf1c-41d3-903f-68d1d2b63495/ogp/ogp_image.jpg)