「日本の文化」の麹づくりが
誰でも簡単に楽しんでいただける
身近な文化になれば良いなと思っています。
なるべく道具を買い足さないで
家庭にある物を使ってつくる麹づくりを
お伝えしています。
家庭に麹を取り入れる方法。
麹づくりをお伝えするのが楽しくて
ひっそりと陰に隠れている講座があるんです
50代60代の方に特に受講して欲しい講座。
体力も食事量も減ってくる年代の方に
簡単に、健康的に、美味しい
麹料理を取り入れていただけるよう、
レシピ20種類付きの
糀ライフアーティスト基礎講座
興味をもっていただけたらホームページから
のぞいてみて下さいね。
今回は、「えーー」って言うビックリな繋がりもあり
ご縁って面白いですね。
もう、ホンマ楽しかった。
受講者さんは30代の方ですが
ご両親の為に受講して下さいました。
この講座では
広島ではあまり馴染みのない麦味噌を作ります。
麦は水分をたくさん吸収するので
米麹とは水分量が変わります。
ひしお麹も作りますよ。
醤油麹は知っていてもひしおは
あまり馴染みがないと思いますが
ひしおの方が旨みもしっかりあり
私はひしお派です
バリエーションが豊富になる塩麹も
作りましたよ。
この塩麹に○○と○○を入れると
中華料理におススメの塩麹が出来ます。
この基本の調味料と
お渡しした、まるみ麹さんの麹と甘酒を使って
お料理を楽しんで下さいね。
全て、簡単、時短のレシピをお渡ししています。
50代60代の方向けに
いかに、料理に労力をかけないで
健康に美味しく食べられるか。
そこも目指しています。
だんだん体力も食事量も落ちてきますからね。
そして、意外とこの年代は忙しい
座学もみっちりあります
必要な部分がお役に立てればと思います。
米麹づくり教室
今回は東広島教室です
スクロールして日程を確認してね
ワークショップのお知らせ
「塩麹作り」
7月28日〜30日迄
アパレルメーカーさんのイベント会場にて
お申込不要
詳細は改めてお知らせ致します
予定を空けておいていただけたら嬉しいです
お申込、お問合せは
7月8月の麹教室
広島市安佐南教室.東広島教室.オンライン
詳細はHPをご覧下さい
《8月の 米麹づくり講座》
8月11日(金)㊗️
東広島教室10時〜12時
お申込締切日7/28
残席②
《ステップアップ講座》
７月は「麦麹」づくり
7月25日(火)
広島市安佐南教室 １０時～１２時
満席
ご希望日をお知らせ下さい。
ラインから簡単にやりとりが出来ます。
ホームページが出来ました
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