塩こうじのフルーツポンチ

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広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

朝晩涼しくなってきたのでご紹介には

少し、時期がずれてしまいましたが

暑い時期にはピッタリの塩糀のフルーツポンチ。

バーベキューのデザートにもどうでしょう♡

塩麹を使っているのでりんごも色が変わりません。

今回は、庭のブルーベリーや定番のフルーツや

白玉も入れてみました。

この中に塩こうじが入っているなんて

思わないよね。　

え～

わからんかった～

なんて言われたら、ふふ

何か、嬉しくなってきます

糀ライフアーティスト基礎編では

塩糀のフルーツポンチはもちろん

よく使う調味料の作り方をお伝えします。

わが家はケチャップを使う事がないので

たまに、使いたくなる時の為に

発酵ケチャップを作っておきます。

糀でケチャップ？

家族を驚かせちゃいましょう♪

市販の調味料は買わなくなるかも？

基本の発酵調味料の作り方をお伝えする

糀ライフアーティスト基礎編。

座学ではこんなこともお話しします。

■発酵食品とは？世界の発酵食品

■糀の歴史と日本の発酵食品

■お味噌の歴史とお味噌がスーパーフードで

ある理由

■食品添加物と薬と腸内環境について

■発酵食品と腸内環境について

■心も体も健康に過ごすには

１０月から始まりますよ

今朝は白麹でマヨネーズを作りました(^^)

明日は、なぜ発酵調味料を手作りした方が良いかをお伝えしますね。

糀ライフアーティスト基礎編の詳細は

こちらから↓

『東北発祥のお漬物の素も作れるようになります』

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

 

９月は三連休を使って麹づくりをしませんか

おかげさまで９月は満席となっております。
キャンセル待ち及び、１０月のお申込を受付しております。

麹づくり講座
持ち運び出来る麹
8月日程

8月はリクエスト開催
ご希望日をお知らせ下さい
満席

9月日程　
安佐南教室
9/7(水）１０時～１２時
お申込締切日8/31
満席

東広島教室

9/17(土）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/8

満席

9/23（金）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/15
満席

10月日程
東広島教室又はオンライン

10/8日（土）16時～18時
お申込締切日9/30

＿＿＿＿＿＿

(教室の場所)

東広島市高屋町
広島市安佐南区大町東

駐車場完備
＊オンライン可

＊別日でのオンライン又は対面をご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　
 

１０月開講予定講座　  

日常をより豊かによりシンプルに

「糀ライフアーティスト基礎講座」

講座の詳細はこちらをクリック

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「カラフル塩糀ワークショップ」

次回は秋の予定です。








 

い
 

　夏休み企画・親子で麹づくり　

ご参加下さったみなさん
ありがとうございました。
次回は来年の夏休みです

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒を使った
ジュース屋さんを３月１２日にオープンしました。


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ホームページが出来ました

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