塩麹を作ったただけで満足している方向けの講座を始めます

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

 東北地方のお漬物の素の三五八漬け。

 材料は塩、米麹、炊いたお米。

その割合が3:5:8からそう呼ばれるようになったそうです。

塩麹とは又違ったあじわいがあります。

そして、お鍋にも使えて用途が広いんですよ。

糠漬けのように毎日かき混ぜなくていいから

気軽に続ける事が出来て

お料理の時短にも一役買ってくれます。

昆布や唐辛子が入った物もあります。

商品により呼び名が違ったり

広島では麹漬けの素として売っています。

麹はビタミンB群を多く含んでいますので

美肌効果も期待出来ます。

写真の三五八漬けは私の手作り。

4月に漬けたきゅうりがまだ緑のままです。

 

きゅうりが腐っていないことにもビックリ！

塩麹だけでなく三五八の存在も

知って欲しいな。

おうちで簡単に作る事が出来ますよ。

塩麹を作ったただけで満足してませんか^ ^

私が糀を使いこなすお手伝いをします。

三五八漬けの作り方もお伝えする

糀ライフアーティストでは

糀が使いこなせるようになります。

当たり前でない健康。

健康で過ごす為の１つの方法。

麹を暮らしに取り入れてみて下さいね。

 

お申込、お問合せはメール又は

公式LINEからお願い致します。

 

麹づくり講座
持ち運び出来る麹
 

8月はリクエスト開催
ご希望日をお知らせ下さい

9月日程　
安佐南教室
9/7(水）１０時～１２時
お申込締切日8/31

東広島教室

9/17(土）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/8
9/23（金）１６時３０分～１８時３０分
お申込締切日9/15

10月より講習費が改定となります。

＿＿＿＿＿＿
(教室の場所)

東広島市高屋町
広島市安佐南区大町東

駐車場完備
＊オンライン可

＊別日でのオンライン又は対面をご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　
 

 

　夏休み企画・親子で麹づくり　

お申込締切日7/31
残席2組

9月開講予定講座　

日常をより豊かによりシンプルに
糀ライフアーティスト講座

講座の詳細はこちらをクリック

日程調整中

画像をクリック↓
 

カラフル塩糀ワークショップ

7月は全て満席で終了致しました。
ありがとうございます。


 

い
 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒を使った
ジュース屋さんを３月１２日にオープンしました。


画像をタップするとInstagramが
ひらきます。

ホームページが出来ました

画像をクリックするとご覧いただけます

 

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麹づくりのご参考にされて下さい。

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