お味噌も！【麹づくりのご感想をいただきました】

糀作り、野草、アーシング
シンプルで丁寧な暮らしで

内側からキレイに

6人の孫がいるおばあちゃま講師
大野紀代美(きょんちゃん)です
                                                                        
  

　　　　　　プロフィールはこちらへ　　　　　　　　　

おうちのキッチンで

ずぼらに簡単に麹づくり。

こんな風景が日常に。

ーーーーー

先日の麹づくりの講座を受講して

下さったAさん。

出来上がった麹で

お味噌を作られたそうです( ´ ▽ ` )

作って下さったのは

お味噌をよく作られるお姉様とのこと。

妹さんが麹づくり

お姉様がその麹でお味噌作り。

そんな、日常って愛が感じられて

いいなぁ〜♡

自家製麹のお味噌✨

熟成するのが待ち遠しいですね。

絶対、美味しいですよ(´∀｀)

送って下さったお味噌の写真。

ご感想をいただきました。

塩麹や醤油麹も作って下さいました。

麹づくりは季節により

つくりやすかったり、難しかったり

失敗したと思ってもリカバリーの

方法もあり

順調に育っていると思っていたら

大切に育て過ぎて酸味や色が変化したり

そんな風に聞くと難しそうにも思いますよね。

繊細そうに思える麹づくりも

ズボラな方法でも

ポイントさえ押さえていればちゃんと

出来上がるんです。

簡単に！

手間をかけたくない！と

思っている私がお伝えしている麹づくり。

＼ここだけ気をつけて／

講座では

この2点をしっかりとお伝えしますね。

講座でつくる麹は 600gです。

少ないと思われるかもしれませんが

Aさんのように

お味噌や塩麹、醤油麹も作れます。

これ位の量が扱いやすいですし

もっとたくさん作る方法。

一度に2キロ作る方法もお伝えしています。

生活スタイルに合った麹づくりで

食生活が豊かになりますように。

「持ち運び出来る麹」講座

1月〜満席

2月〜対面講座満席／ オンライン受講空きあり

3月〜募集中

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。

お申込から1週間以内の受講料の

お支払いをお願いしております。

 

お問合はこちらからお気軽にどうぞ！

 

LINEで簡単にやり取りしたい方はこちらから♡

 
 

『2022年1月スタート　おうちで麹をつくりたい方むけの講座』

お問合せはLINEが便利です。

お気軽に何でもお聞き下さい。

LINE電話もOK♡


 

 

わくわく体験のお知らせは公式LINEから

画面をクリックするとLINEが開きます。

 

Instagram　やFBがご覧いただけます。

フォローして下さると嬉しいです。

きょんちゃん lit.link(リットリンク)