麹が出来上がったら何を作りますか♪ 持ち運びが出来るミニ製麹講座（麹づくり）を開始します

豆腐作り、手造り糀を使った
発酵調味料
味噌作り
自然の恵みを使いなんでも
手作り体験


60歳からのワクワク体験
ナビゲーター

5人の孫がいるおばあちゃま講師　
きょんちゃん　大野紀代美です

プロフィールはこちらから
 

先日、モニターさんにご協力いただき

製麹講座の体験をしていただきました。

その中のご感想で

「家族を巻き込んでの麹造りが

楽しかった♪」　と言って下さり

食育の１つにもなったそうです。

麹造りで食育に貢献出来るなんて。。

思ってもいなかったことに気づかせていただきました。

ご協力のおかげで来月より

麹づくりの講座

ミニ製麹講座を開講出来る運びとなりました。

麹造り講座をお待ち下さっていた方。

麹づくりにはグッドタイミングの季節です。

始めるなら今です！(笑

自家製麹が出来上がったら何が作りたいですか。

酵素たっぷりの甘酒はもちろん

糀ライフアーティスト認定講座を

受講して下さった方は

ご自分のお好みの量で

発酵調味料をお作りになってみて下さい^ ^

フクロウ柄の巾着袋に入った製麹器は

持ち運びが出来ます。

既に、麹づくりのご経験がある方は

使いやすさにビックリするかも(^^)

麹造りの技術を

親子代々継承していって下さいね。

麹が造れるようになるミニ製麹講座の準備物

■お米300グラム

■ボウル×１

■ザル×１

　お米を浸漬させる時に使います

300グラムのお米が入れば

ボウルとザルは１つでOK

小さめのボールしかない方は

二つご用意して下さい。

■蒸し器

■寿司桶（なければバット）

■ミトン

■木べら（しゃもじ）又は箸

■茶こし

■はかり（クッキングスケール）

■お住まいの地域によっては毛布が必要

【お送りする物】

製麹器一式・湿度温度計・蒸し布２枚・専用電気カイロ・麹菌・巾着袋

麹が造れるようになる「ミニ製麹講座」の流れ

1日目・・・約3時間　
ZOOMを使ったオンラインでの講座です。

（浸漬など事前にしていただく作業があります）

《実習》

蒸し米～引き込み（製麹器に入れるまで）を

ご一緒にやっていきます。

《座学》

発酵食品について

発酵とは

発酵食品のメリット

発酵食品の歴史

酵素について

注意事項などをお伝えし

1日目は終了となります。

講座修了後からLINEでのやりとりとなります。

麹の温度などの情報を共有しながら

ご一緒に麹を見守っていきます。

2日目・・・手入れ

麹の様子をLINEでやりとりしながら

次の作業をお知らせします。

３日目・・・麹の出来上がり（出麹）

保管方法

麹パウダーの作り方などお伝えします。

お知らせ

ミニ製麹講座の詳しい講座内容をお送り致します

ミニと公式ラインにお送り下さい。

糀ライフアーティスト　



【６月日程】 満席
＊お申込締切日　6/5(土）
６月１６日（水）Day1
６月１７日（木）Day2


６月はDay1.Day2ともにご都合の良い
日程で受講いただけます。
（他の日程をご希望の方はお問合せ下さい）

講座内容はこちらから↓

『お待たせしました！糀ライフアーティストの内容をお知らせします』

＊実習材料をお送りする為、お申込締切り日を設けています



公式LINEに「糀ライフアーティスト」と
メッセージを下さいね。
講座内容をお送りします。

 
 

公式LINEプレゼント「甘酒をダイエットに活かす方法」

LINEお友達プレゼントが出来上がりました。
頑張って作りましたので
是非、受け取って下さい(#^.^#)



ダイエット　と

一言送っていただいたら
LINEプレゼントが届きます。

余分なワードが入るとプレゼントが
届くのが遅くなります。


全部で19ページありますので
きっとお役に立てるはず♡






 

 

『大雑把な糀造りを実験中』

『栄養たっぷりのカラフルな塩こうじを知っていますか』

『実験　糀造り』

Instagramもやってます

フォローお願いします

画像クリックでInstagramへ飛びます

《6月は梅仕事》

 

　
60歳からのなんでも手作りワクワク体験ナビゲーター
ワクワク体験の募集は
公式LＩＮＥアカウントでお知らせします。
 ご興味のある方は友達登録しておいて下さいね ♡                      


 

 

お問合せも公式LINEよりお気軽にどうぞ