漬け物
今晩は相変わらず、風が強く曇ったり雨がぱらついたりの道南です。毎日、見届けて下さりましてありがとうございます。この時期の漬け物作りが終わったのですが、先日近くの生協さんで、粕漬け用のメロンの塩漬けが半額で売っておりましたので購入・・・メロンと言っても、プリンスメロンです。漬け物の材料は、殆ど店頭から姿がありませんので残りの塩漬けが安価に販売されていたと思います。瓜・キューリは既にありませんでした個人的に瓜の粕漬けが好きです。違うスーパーに残り少ない瓜の塩漬けを見つけました酒粕も使うメーカーが決まっておりますのでたまたま見つける事が出来ました早速材料の塩抜きをする為、水を交換しながら丸一日・・水を切って、粕類を付けながら樽に入れて行きます。私は、甘めが好きな物で塩っぱいのは、食べれません。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。予定外に、粕漬け(奈良漬け)を漬け込んでしまいました。 塩抜きする為、水に浸けているメロン 何か不明な画像は、粕を最後に塗り漬けた状態です。 漬け物の最初の焼酎漬けが漬かりました! 焼酎の味は、勿論致しません! パリパリで美味しいです。 街路樹の七竃はすっかり、落葉し実だけが残って おり此の木に、雪が降りますとまた奇麗なものです。 赤と白の自然なカラーが素敵な絵になります。今日は、詰まらない画像でお見苦しいと思いますがご了承下さいませ 本日も、ありがとうございました。 明日も、楽しい一日でありますように・・・