今晩は
今日は、久々に朝から晴天に恵まれまして気温も
13℃迄上昇して下さり，ぽかぽか陽気の道南でした
雪は、すっかり消えてしまい今現在、月夜で奇麗な夜空です。
何時も、ペタ・コメントのお心遣いありがとうございます。
どうぞ、ご無理の無いようにお願い申し上げます。
昨日夕方、夫が仙台出張で千歳空港迄行き、更に仙台迄乗り継ぎで
行った様ですが留守中、漬け物の本漬けを出来る所迄やり
昨夜はTV視聴しながら、深夜迄うたた寝・・・
今朝は、鮭の飯鮨（いずし）の準備の為あっちこっちに
材料求め、車を走らせ買い物・・・
下準備に追われておりました
結局、玄米漬けを２樽・鰊漬け２樽・白菜漬け１樽・焼酎漬け１樽
千枚漬け１樽・魚漬け１樽・挟み漬け１樽でしょうか・・・と、
言っても、重石で樽の半分くらいになってしまいます。
本日は、白菜付けの本漬けした物と聖護院に紅鮭を挟んだ物
をアップさせて頂きます。
鮭の飯鮨は、４本裁き骨も除去し塩分を抜くため
一口サイズに切った物を水に浸けますが、何度も
水交換する為、手間が掛かります。
漬け込みは、明日の予定です。
どれも、美味しく漬かると良いのですがその時の
気温などで、多少味が変わります。
美味しく漬かる事を願い本日もお付き合い
頂きまして、ありがとうございます。
今晩、遅くのJRで夫が帰宅予定ですので
迎えに行って参ります。
皆様も、楽しい週末をお過ごし下さいませ
