ちょっと納豆ごはんにハマってる件

すっごく疲れた時に食べたくなるもののひとつが納豆ごはん。
普段はあまり食べないんですが、やはり水戸の血が流れてるんだな～と思ったり。

そんな普段は食べない納豆なのに、ただいま毎晩納豆ごはん。
oisixの納豆『あえてタレなし しっかり豆味 納豆』がもうすっごくすっごく美味しいんですよ～。

タレもからしも付いていないので、混ぜ合わせてからちょっとしょう油をたらすのですが、このシンプルな食べ方がめっちゃ美味しい。

コラボおためしセットを買ったよ～と連絡くれた人達に、この納豆がオススメだと言って回ってます。

他にも色々試したのに、納豆にくびったけ（笑）
いや、野菜が安全で美味しいのはよーく分かってたんで。

普段は私は小粒派ですが、これは中粒。
小粒派の方でも美味しいと思うので、お野菜を買うついでにぜひー。


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『Oisix×ヤミーコラボ　おためしセット』の販売は明日22日朝8時まで！
4000円分の食材と本のセットが1980円！
送料無料です♪

詳しくは＆ご購入はこちらからどうぞ↓
http://www.oisix.com/sc/yammy1211

もりもり食べられちゃう！10分で、たっぷり春菊とアンチョビのパスタ

先日OisixのKさんから、すっごく美味しい春菊をいただいたので、半分はかき揚げにして、もう半分はパスタにしました。

子供のころはお鍋に入っていた春菊がニガテで、なんでこんなくさい野菜をわざわざ食べるんだろう？と怒りすら覚えるくらいでした。

だけど、大人になった今では大好物。
大人たちは栄養のために食べてたのではなく美味しいと思って食べてたんですよね～きっと。
20年以上この美味しさに気づかなかったなんて。。。

とはいえ、やはり癖の強い野菜なわけですが、いただいた春菊はもうびっくりするくらい香りがよくて、クセがやわらかい！
なんというかルッコラのような香ばしさとセロリのようなさわやかな味に水菜のようなほろ苦さがある感じ。
生のままサラダにしてももりもり食べられそうでしたが、まずは大好きなかき揚げにして、残りはルッコラのイメージからパスタにしました。

作り方は、耐熱ボールに玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、アンチョビ、オリーブオイルを入れてレンジでチン。
そこに塩とざく切りにした生のままの春菊、ゆでたパスタを加えて混ぜ合わせるだけ。
パスタをゆでている時間の間にソースが出来上がるので、10分ほどで出来ちゃいます。

春菊は余熱だけで火を通すのクセが出にくくて、香りよく仕上がります。
そしてアンチョビとオリーブオイルとの相乗効果でうまみたっぷりになってくれるんですよねー。

調べてみると春菊の原産は地中海沿岸なんですって！
日本独自の野菜菜イメージがあったから、これにはびっくり。
なるほど、オリーブオイルと相性がいいわけです。
すっごく引き立てあうんですよね～。
（ワインで言うところのマリアージュって感じ）

春菊の使う量は、2人分1/2束。
晩ごはんのお鍋の春菊を半分取っておいて翌日のランチにぜひぜひ！


なかなか1束全部を使い切れないし、コレはいいかも～って思ったらクリッククリック！！

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春菊とアンチョビのパスタ

材料：2人分　 調理時間：10分
スパゲッティ　160g
春菊　1/2束（約50g）
玉ねぎ　1/4個
にんにく　１かけ
赤唐辛子　1本
アンチョビ　4枚
オリーブオイル　大さじ4
塩　小さじ1/4

作り方：
１、スパゲッティーはパッケージの表示にしたがって茹でる。茹でるときの塩の量は水に対して1％（味を見てお吸い物くらいになる量）を入れてください。
２、春菊は4cm幅に切り、茎の硬いところは薄切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切り、赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。
３、耐熱ボールに玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、アンチョビを入れてオーブンシートの落し蓋をし、レンジで3分加熱したら、熱いうちに塩、春菊、水気を切ったスパゲッティを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり！

◎レシピについて◎
・レンジは600wを使用しています。
・レンジ調理の場合、分量を増やした分加熱時間も2倍3倍と長くなりますので、多人数分の調理には向いていません。2倍分くらいまでが美味しくできる量になります。

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先日お知らせした食材宅配のOisixさんと私のパスタ本のコラボ限定食材セットはご覧いただきましたか～？

4000円分の食材と本のセットが1980円！送料無料！！
販売は22日までですよー。

しかしこのお得なお試しセットはお一人様1回限りなんですって。ごめんなさい。。。

詳しくは＆ご購入はこちらからどうぞ↓
Oisix×ヤミーコラボ　限定食材セット


ちなみに、実は春菊はいただいてから食べるまで1週間近くたってしまったんですが（すみませんっ）、これが元気！
葉も茎も柔らかいままで、これにもかなり衝撃でした。
サイトを見ると”日持ちしないのでお早めに”と書かれているのでたまたまかも？
（それにしてはぜんぜんヘタらなかったですが・・・）

★11/15締め切り！★11月28日開催『ＯＨＡＹＯＵ！料理教室』

料理教室のご希望があったので、ちょっと締め切りぎりぎりなのですが、雑誌「おはよう奥さん」の無料料理教室のご案内です。

11月28日（水）　午前11時集合
場所・・・東京ガス「スタジオプラスジー ギンザ」（銀座駅徒歩5分）


こちらの料理教室はおはよう奥さん読者の為の無料企画ということで、私のブログではご紹介していなかったのですが、料理教室のご希望メールなどをいただいていたので、ちょっと編集部にお願いして告知させていただきました。

約2時間のお料理教室で、4名6組に分かれてみなさんにも実際に作っていただきます。
作っていただいたものは最後に試食♪
年末年始のパーティー向け料理3品（前菜・メイン・デザート）を作りますので、しっかりランチになりそうですよ～。


応募方法はコチラ↓
★おは奥Net「料理教室紹介ページ」


ちょっと急なのでご予定が合わないかもしれませんが、よろしければぜひご応募ください！



そうそう！
先週金曜日発売のOisix×ヤミーコラボ食材セットですが、既に限定数の約1/4のセットが売れたそうです。
びっくりー！ありがとうございます～！！

セット内容は担当K氏も自信をもっておすすめしているものばかり。
サイトも以前よりとってもお買い物しやすいですし（私が会員になった6年前は買い物方法がちょっと分り難かったんですよー）、まだご覧になられていない方はぜひぜひ見てみてください♪

★限定発売★Oisix食材と３steパスタ本のセットが出来ました！

なんとこの度、食材宅配のOisixさんと私のパスタ本のコラボ限定食材セットが出来ました！！

これがすばらしくお得なセットなんですよ～。
なんとレシピ３つ分の食材と本がセットになって1980円！
内容は計4000円分ですって。
しかも送料無料！！


詳しい中身は、パスタ2品+グラタンが作れるように、

・コラヴィータ フェットチーネ（乾麺）
・有機栽培ぼっちゃんかぼちゃ(北海道産)
・カットキャベツ(北海道産 西川さん他)
・じゃがいも(とうや 北海道産 西川さん他)
・キャラメル玉ねぎ(北海道産 神田さん他)
・ぶなしめじ(長野県産 榑沢さん他)
・ふぞろいバラにんにく（北海道産）
・よつ葉 北海道十勝100 3種のチーズ
・北海道根釧地区 milk(ミルク)
・濃密な味わい 越前白山鶏 ささみ (クール)
・主婦の友社 ヤミーさんの簡単すぎ！本格味のパスタ100

となってます。


ご購入はコチラ→oisix×ヤミーコラボ限定食材セット

先々週のお打ち合わせのときに大特価価格にびっくりして、担当のＫさんについ「どういうことですか？」と聞いてしまったくらい。

Kさんいわく、「うちの美味しい食材をたくさんの方に知ってもらいたいから」とのこと。
「知ってもらえれば、美味しさには自信があるので」ともおっしゃってました。

すごい自信！
そして楽しそうに商品の説明をして下さる姿を見て、ついつい興味津々で、打ち合わせそっちのけであれこれ話し込んでしまったんですよね～。

Kさんは野菜の仕入れを担当されていたそうで、野菜への情熱はただならぬ感じ。
個人的なオススメを聞いたところ、熊本のグランドレモンがお気に入りだそうです。

オススメは？と聞いてレモンと答えるなんて、これはすごいに違いないと思って早速、打ち合わせの帰り道に携帯から注文。

届いたレモンは、グリーン色で丸い形。
味は！
ライムのような風味をもった味なんです～。

すっきりと青い香りで、脂ののった焼き魚にキュッと絞りたい感じ。
私はメキシコ風にビールに絞り入れてみました～。
香りがよくて素敵♪

ハチミツ漬けにしても美味しいでしょうね～。
この香りのよさは文章では伝えきれない！
ぜひぜひご注文のついでにお試しあれ。

11月9日のアツアツキッチンは！鮭のプロヴァンス風ミルク煮

本日のアツアツメニューは、プロヴァンス風鮭のミルク煮。
日本の鍋に近いようなお料理で、白いブイヤベースと言われています。

要は魚介とじゃがいもをサフランではなく、プロヴァンスハーブとミルクでにたもの。
ただ、特徴的なのは、煮汁ににんにく風味のマヨネーズのようなソースを加えるところ。
ほんのり酸味が加わってミルクだけより深みが出るんですよね。

本来はオリーブオイルと卵、パンなどを使って作るのですが、私は手抜きをしてマヨで。

楽々にこの美味しさが出ます。


食べるときは、スープと具をわけていただきます。
一粒で二度美味しいというわけ。

スープにはニンニクマヨを塗ったバゲットを浮かべてください。
これが素材の旨味たっぷりのスープを吸い込んでウマウマ♪
コレのためにここまで作ったようなもの、ってくらいです。

ぜひともこのスープとパンの組み合わせを堪能してみてくださいね。



★『アツアツキッチン』はフジテレビの『知りたがり！』という情報番組内で最終週以外の金曜日にやっている、お料理コーナーです。
生放送前のリハーサルで作ったお料理の写真をアップしてご紹介います。
レシピは番組放送(15時6分頃から)と知りたがり！ホームページにてご覧いただけます。