★連載更新!★魔法のスパイステクニック『くるっと巻いて召し上がれ♪ドイツ風アップルパンケーキ』

ただいまのスパイスブログのお題は『忙しい朝にうれしい♪　かんたん朝食レシピ』。

パンケーキってちょっとときめいちゃう朝ごはんですよね♪
『魔女の宅急便』に出てくる朝ごはんのホットケーキって憧れませんでした？
もーあれがうらやましくてうらやましくて！
ジジと同じく毎日毎日まーいにちホットケーキでも良い！って思ったものです。
ひとり暮らしを始めたばかりのころ、それはもう思いっきり毎朝作りましたし(笑)
きっとそれは私だけではないはず！

ま、そんなこといいつつ、レシピはホットケーキではなくパンケーキ。

パンケーキはホットケーキと違って、食事用なので甘味が少ないもの。
アメリカ系のパンケーキはふっくらと焼いたタイプですが、ヨーロッパ系のパンケーキはクレープが厚めになった、という感じの薄くて大判のものが主流です。

今回はドイツ風。
ドイツも薄手のパンケーキですが、生地にりんごの薄切りを加えるのが特徴。
これにシナモンシュガーをふりかけてくるっと巻いて食べるのがドイツ流なんですって。
（もちろんプレーンなタイプのものもあります）

そうそう。
くるって巻いて食べるのが、ヨーロッパ系パンケーキの特徴でもあります。
くるくると巻いて端からフォークとナイフで一口大に切って食べるんです。
これ食べやすいですよ～

レシピは手軽に作れるようにホットケーキミックスを使用しましたが、甘過ぎず朝ごはんにピッタリ。
りんごがあったらいつものホットケーキをドイツ風にしてみては？
りんごのさわやかな酸味が加わって美味しいですよー♡


レシピはこちら→朝ごはんに！くるっと巻いて召し上がれ♪ドイツ風アップルパンケーキ


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3月8日のアツアツキッチンは！ディジョン風ポークソテー＆コロコロサラダ

本日は、フランスのディジョン風ポークソテー。
お肉をソテーしてから、白ワイン＆クリーム＆マスタードのソースで軽く煮込みます。

ディジョンというとマスタードの産地。
フランスのペースト状の辛みの少ないマスタードがディジョンマスタードです。

辛さがマイルドなので、添え物だけでなく、料理にも様々に使われるんです。
今回はソースに加えましたが、お肉にもみ込んで焼いても美味しいですよ。


もう一品は、コロコロに切ったポテトサラダ、マセドワーヌです。
マセドワーヌとは、さいの目切りのこと。
さいの目に切ったものを色々混ぜ合わせたものの事もマセドワーヌと言います。

このポテトサラダは、マヨネーズではなく、フレンチドレッシングで和えます。
なのでさっぱり味。
フレンチドレッシングにも味に深みを加える為にマスタードを加えます。

ソーセージやサンドイッチだけでなく、色々と使えるディジョンマスタードをお試し下さい♪

★『アツアツキッチン』はフジテレビの『知りたがり！』という情報番組内で最終週以外の金曜日にやっている、お料理コーナーです。
生放送前のリハーサルで作ったお料理の写真をアップしてご紹介います。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページにてご覧いただけます。
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari_recipe/index.html

3月1日のアツアツキッチンは！本格手作りピザ

今日はひな祭りパーティに作っていただきたい、生地もピザソースも手作りの本格イタリアンピッツァ♪

イタリアのパン屋さんで切り売りしているピッツァ・アル・タッリョ風に、トースターのトレーいっぱいに生地を広げてどど～んと焼きます。

生地から作るとなると難しく感じるかもしれませんが、こね始めから焼き上がりまで30分ほど。
意外と手軽に作れちゃうんです。

ピザソースもトマト缶と塩、にんにくすりおろし、オリーブオイルそれにオレガノを加えてレンチンするだけ！

オレガノが無ければローリエやパセリでも良いですが、オレガノはピザスパイスと言われるくらいピザの味の決め手。
これを入れるのと入れないのでは、本格度が違いますので、ぜひぜひ使ってみて下さい！

トッピングはお好みでOK。
好きなものをたっぷり乗せて作って下さいね。
ひな祭りにお子さんと楽しんで頂けたら嬉しいです♪


★『アツアツキッチン』はフジテレビの『知りたがり！』という情報番組内で最終週以外の金曜日にやっている、お料理コーナーです。
生放送前のリハーサルで作ったお料理の写真をアップしてご紹介います。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページにてご覧いただけます。
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari_recipe/index.html

明日3月1日発売!!★新刊★「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ!3STEPで作れる１人分お菓子

12月31日にご案内していた、雑誌ひとり暮らしをとことん楽しむ！の連載”３STEPおやつ”をまとめた本が、ついに明日３月１日発売になります！

その時の記事はこちら↓
４年間ありがとうございました！『ひとり暮らしをとことん楽しむ！』連載最終回です

４年間続けてきた連載が終わり、新たな形で生まれ変わりました。
（新規のレシピや再度試作をしてより簡単おいしくなったレシピも）
ひとり分の食べ切りサイズのおやつがいっぱい。
量りがなくても、特別な道具が無くても、特別な材料が無くても作れちゃう、お手軽でおいしいお菓子たちです♪

一度にたくさん出来てしまうから、お菓子は特別なときじゃないと作れないな～。
道具が無いからお菓子は作れないわー。
キッチンが狭いからお菓子作りはムリムリ。

なーんて思っていた方に、ぜひぜひ見ていただきたい内容になっています。
ひとり暮らしだってステキなおやつ生活したいですもんね！
おうちに帰ってのんびりリラックスタイム。
そのおともになれたら嬉しいです。

で、その本の内容はコチラ↓からご覧いただけます！
『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ！ ヤミーさんの３ＳＴＥＰで作れる１人分お菓子』特設ページ

この特設ページでは、本の目次や中身をちらりとご紹介♪
そして撮影裏話もあったり。

そうそう。
先日、ちょっと立ち寄った雑貨屋さんでこの連載のページがディスプレイされてたんですよ～。
ありがとうございます！
飾りたくなるようなデザインとかわいいスタイリング（なんと編集さんのスタイリングです！さすがインテリア雑誌）なんです。
嬉しいな～＾＾

料理の仕事をはじめてから6年、そのうちの4年間も共にあったレシピたちを、ぜひぜひ見てみてくださいね！

「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ！
ヤミーさんの３ＳＴＥＰで作れる１人分お菓子
980円(税込み)／主婦と生活社刊

★アマゾンではすでに予約販売しています★
↓
http://www.amazon.co.jp/gp/product/ASIN/439114316X


それと、明日3/1の知りたがり！でこの本の宣伝をさせていただきます。
そのかわり、やはりほかの方同様「よが天」に出なければなりません～。
（よが天とはメインキャスターの住吉美紀さんがヨガをしている後ろで天気予報を紹介するというシュールなコーナーです）
すっごい体硬いですが笑わないでくださいね～＞＜

★NEWレシピ公開！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ 『ミモザサラダ風ちらし寿司』

今週のサッポロビールレシピサイトお酒にピッタリ！おすすめレシピNEWレシピは、オトナ女子のひな祭りに♪『ミモザサラダ風ちらし寿司』

トッピングに卵の裏ごしを振りかけた、春らしい彩りのミモザサラダ風にしました。
菜の花のほろ苦さとこんがりベーコンの香ばしさで、お酒とも相性が良いちょっと大人味のちらし寿司です。

合わせたお酒はロゼのスパークリング♪
もちろん白ワインも合います。

卵の裏ごしが面倒なのよね～、という場合は、いり卵を乗せてもキレイ。
ちょっと溶いた卵に塩を加えて作ってください。
中に混ぜ込んでも美味しいですよ。

パッとテーブルが明るくなるので、ひな祭りだけでなくこの時期のおもてなしや持ち寄りパーティーにぜひぜひ！

レシピはこちら♪→ミモザサラダ風ちらし寿司