ごはんが進む!アスパラのオイスターソースあんかけ
具材はアスパラだけ！
でもすっごーく美味しくて、ごはんがモリモリすすむおかずなんです♪
もちろん作り方もいたってシンプル。
さっと茹でたアスパラにオイスターソースのあんをとろりとかけたらもう完成＾＾
オイスターソースあんは、オイスターソース、酒、水、片栗粉を鍋に入れてとろみがつくまで加熱したらごま油をひとたらしするだけでOK。
アスパラとオイスターソースってすっごく相性いいですよね～。
炒めものもいいけれど、つやつやっとしたあんかけは、ちょっと特別感が出ますよね。
簡単だけどちゃーんと中華料理の味です。
アスパラが手に入らない場合は、さやいんげんやさやえんどうなども美味しいです。
ズッキーニをさっと炒めて、このあんをかけるのも美味しいですよ。
そして、このレシピは「こんな時に食べたい、佐賀県産アスパラレシピ」モニター＆レシピ投稿企画の第2弾♪
美しい佐賀県産アスパラガスを使ったレシピが、たっくさん寄せられています。
私の他に、ちょりママさんと栁川香織さんのレシピも紹介されていますので、こちらも合わせてご覧ください！
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レシピはこちら↓
by ヤミー
調理時間：8分
Commentさっと茹でたアスパラがあっというまにごはんが進む中華に♪アスパラとオイスターソースってすっごく相性いいですよね～。炒めものもいいけれど、つやつやっとしたあんかけは、ちょっと特別感が出ます。簡単だけど、すっごく美味しいですよ。
ちなみに、以前の記事で書いたアスパラ100本ノックは、現在120本ほどになったことをご報告いたします＾＾;
1週間に5本は食べてるってことですね。
アスパラ好き過ぎ。。。
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★NEWレシピ！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ 『レモンクリームそうめん』
先週公開分のレシピをご案内してませんでした！
7/14のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは！
そうめんの新定番！？冷製レモンクリームそうめんです♪
短時間で茹でられるそうめんは、夏に出番の多い麺ですよね。
それをいつものツユではなく、レモンクリームソースでさっぱりと栄養価高いアレンジにしました。
クリームとチーズのコクにレモンの爽やかな酸味が加わって夏らしいクリームソースに仕上げています。
レモンの酸でクリームがトロッと固まるので、滑らかな食感も良い感じです♪
ソースは玉ねぎとベーコンをレンジで加熱して、レモン汁と冷たい生クリーム、粉チーズを加えるだけ。
そうめんはいつも通りゆでて流水でしめて和えれば出来上がり！
冷蔵庫でキンキンに冷やす必要はないので、すぐに作れる冷製麺です。
先日は夏バテしないように温かいもの食べようぜ～！と言っていたのに、今回は冷たいそうめん＾＾；
体のためには温かいもの、ってわかってはいても、こう連日暑いと台所でアツアツの調理はツライですものね。
たまにはこんな簡単冷たい一品もどうぞ！
パスタにも合いますよ。
レシピはこちら→『レモンクリームそうめん』
そうめんっていつも同じになりがちだったのよー、って思ったらクリッククリック！！
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ご質問へのお返事です！
■果続松雨さんへ
スープパスタということであれば、分量を変えずにこのままでも大丈夫だと思います。
水を全くなしにする場合は、レシピの塩としょう油の量ではしょっぱすぎてしまうと思います。（塩分の総量が6gほどあるので）
パスタの場合は塩を入れてゆでると思いますので、塩は加えずしょう油小さじ2で作ってみて、味を見て足りなさそうな場合、塩を少量加えてください。
しっかり材料を炒めてるのと、ラー油の辛みがあるので味を強く感じると思いますので塩分少なめで試してみてください！
■のんたさんへ
スマホで確認しました！ほんとですね。AとかBとかが消えてる！！
Nadiaには改善いただけるよう伝えますね。ありがとうございます。
取り急ぎ↓にレシピ置きます。
クミンが香る♪フレッシュな色々お豆のカレー
材料：（1人分）
豆(いんげん、スナップエンドウ、グリーンピースなど) 100g
塩 小さじ1/2
じゃがいも 中1/2個(50g
Aサラダ油 大さじ1
Aクミンシード 小さじ1
A赤唐辛子 1/2本
Aローリエ 1枚
Bカレー粉 小さじ1/4
B塩 小さじ1/4
水 1/4カップ
作り方
1
豆はヘタや筋を取り食べやすい大きさに切り、グリーンピースはさやから取り出し、すべて一緒に塩をまぶして熱湯で2分ほど茹でザルに上げる。(火が完全に通らなくてOK）
2
じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのままラップに包んでレンジ（600w）で2分加熱し、皮をむいて小さめの一口大に切る。
3
フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ったら1と２、Bを加えてまんべんなく絡むまで炒め合わせ、水を加えて蓋をして中火で2～3分蒸し煮にして出来上がり!
4
※グリンピースは缶詰でもOK。他に枝豆やそら豆、さやえんどうなどでも美味しくできます。
茄子とトマトのカレー
材料（1人分）
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
茄子 １本
サラダ油 大さじ1
Aにんにく みじん切り小さじ1/4
Aしょうが みじん切り小さじ1/4
A赤唐辛子 1/2本
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/4
トマト缶（カットタイプ） 1/2カップ
水 1/2カップ
作り方
1
たまねぎとピーマンをみじん切りにする。茄子は皮をむいて粗くみじん切りにし水にさらしてザルにあけて水気を切る。
2
フライパンにサラダ油とAを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら１のたまねぎとピーマンを加えしんなりするまで炒め、１の茄子もくわえる。しっかり油が馴染んだら塩とカレー粉を加えて１分炒める。
3
２にトマト缶を加えて水分がしっかり飛ぶまで炒めたら、水を加えてとろみがつくまで煮詰めて出来上がり！
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