ボリューム満点！ラー油でお手軽中華♪厚揚げと夏野菜のピリ辛炒め

中国の家庭料理「家常豆腐」をラー油でお手軽に♪
夏野菜をたっぷり加えた、今の季節にピッタリな一皿にしました。

「家常豆腐」は､中国の家庭料理で揚げた豆腐と肉､野菜などが色々入った具だくさんの煮物｡
読み方はジャアジャンドウフ（ジャツァントウフ、ジャーチャンドウフとも）。
その時おうちにある材料で、気軽に作られているお料理です。
日本の家庭料理でいうと、なんだろ？あり合せのもので適当にとなると野菜炒めかな？
そのくらいのイメージです。

本来は煮込むお料理ですが、手軽にさっと炒めて作るレシピにしました。
夏ですしね、そんなに煮込んでられませんから。
ピリ辛な上にトマトの酸味とひき肉のうまみがからまって、もりもり食べれちゃう味です。
しっかり味なのでおつまみにもなります。

ご飯のおかずにビールのおともにもどうぞ!


レシピはこちら↓

ボリューム満点！厚揚げと夏野菜のピリ辛炒め

by ヤミー

調理時間：15分

Comment

中国の家庭料理「家常豆腐」に夏野菜をたっぷり加えました。本来じっくり煮込むお料理ですが、夏向きにさっと炒めて作るレシピに。トマトの酸味とひき肉のうまみがからまって、もりもり食べれちゃう味です。ご飯のおかずにビールのおともにもどうぞ!

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全部同じ薄力粉で作ってるのに、こんなに表情が違うパンに。
小麦粉ってほんと素晴らしいな～。

Simplogだと気軽に投稿出来るから、ついこんなこともつぶやきたくなったり。
もっと早くに出会いたかった～。
#試作 #Simplog #パン

更新しました♪『世界のキッチン事情マートさん後編』＆プレゼントご応募締切り間近！

世界の食が満載のFOODIESの食のトピックス『世界のキッチン事情　～ヤミーさんSpecial from タイ～』を更新しました！
タイで取材してきたマートさんのキッチン事情、後編です♪
世界のキッチン事情　～ヤミーさんSpecial from タイ（後編）～

前編はコチラ→http://topics.foodiestv.jp/food/kitchen_yammy_sp01/

今回はマートさんに色々質問にお答えいただいています！
八畳くらいありそうな広々とした素敵なキッチンに不満があるとのこと。
それがちょっとびっくり。
一見近代的で、日本と変わらなさそうなキッチンなので、そんなところが不満なのね～と興味深かったです。

そして、今回教えていただいた料理は「ヤム・ママー」。

タイ人が大好きなインスタント麺のサラダです。
動画もありますのでぜひぜひ作ってみてくださいね♪


そしてそして、レシピ本『缶詰・瓶詰・乾物を使ってつくる　ヤミーさんの世界のごはんひとりぶん。』を3名さまにプレゼントも。
ご応募締め切りは8月14日です。
お見逃しなく～！

7月29日の朝ごはん。

7月29日の朝ごはん。調理時間5分
昨日の残りものカレーとトマトとレタスのサラダ。
朝からおなかが空きまくってて、カレーはおかわりしました^^;
今朝は涼しかったからね！
食欲も戻るってもんですよ←

・・・ランチ軽めにしよ。

と、昨日届いた沖縄のマンゴー！
友達の友達のマンゴー農家さんから。
熟すまでしばらく飾ってながめます^ ^
#朝ごはん

追加募集です！★ヤミー’s キッチン★8月2日料理教室のキャンセルが出ました

8月2日土曜日の料理教室にキャンセルが出ましたので、追加お申し込みを受け付けいたします！
今週末と期日が迫っていますが、もしご都合の合う方がいらっしゃいましたらぜひぜひご参加ください♪

＜テーマ＞
オリジナルカレー粉を作ろう！
～スパイスから作るカレーとインド料理～

＜実習内容＞
・スパイスを混ぜて作るオリジナルカレー粉
（これはお土産としてお持ち帰りいただきます）
・マイルドチキンカレー
・オクラの蒸し煮、サブジ
・トマトとキュウリのマリネ、カチュンバル
・チャパティ風薄焼きパン
・スパイスライス
・ヨーグルトとピスタチオのデザート、シュリカンド


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日時：8月2日(土)10時30分～13時30分　※10時15分受付開始
定員：3名
受講料：4,500円(税込み)　※前払いになります
応募〆切：7月31日※先着順
場所：　Kai　House　(カイハウス)
http://www.kaihouse.jp/
住所：東京都千代田区岩本町3-9-5 K.A.I.ビル1階(貝印株式会社本社1階)

★お申し込み方法★
①必要事項をご記入の上、下記メールアドレスにご連絡ください。
info@oceans-corp.co.jp

※件名に「ヤミー's　キッチン申し込み」とご記入をお願いいたします。
＜必要事項＞
■お名前　　：
■ふりがな　：
■お電話番号：

②メール確認後、★ヤミー’s　キッチン★事務局から「【仮】お申込み受付」のご連絡をいたします。お支払い方法等記載がございますので、ご確認ください。
※ご連絡は土日をのぞいてになります。

※こちらの料理教室サイトもご確認ください。
http://www.oceans-nadia.com/yummys_kitchen_studio

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チキンカレー

オクラのサブジ

カチュンバル

スパイスライス

シュリカンド