ボリューム満点！ラー油でお手軽中華♪厚揚げと夏野菜のピリ辛炒め
中国の家庭料理「家常豆腐」をラー油でお手軽に♪
夏野菜をたっぷり加えた、今の季節にピッタリな一皿にしました。
「家常豆腐」は､中国の家庭料理で揚げた豆腐と肉､野菜などが色々入った具だくさんの煮物｡
読み方はジャアジャンドウフ（ジャツァントウフ、ジャーチャンドウフとも）。
その時おうちにある材料で、気軽に作られているお料理です。
日本の家庭料理でいうと、なんだろ？あり合せのもので適当にとなると野菜炒めかな？
そのくらいのイメージです。
本来は煮込むお料理ですが、手軽にさっと炒めて作るレシピにしました。
夏ですしね、そんなに煮込んでられませんから。
ピリ辛な上にトマトの酸味とひき肉のうまみがからまって、もりもり食べれちゃう味です。
しっかり味なのでおつまみにもなります。
ご飯のおかずにビールのおともにもどうぞ!
レシピはこちら↓
by ヤミー
調理時間：15分
Comment中国の家庭料理「家常豆腐」に夏野菜をたっぷり加えました。本来じっくり煮込むお料理ですが、夏向きにさっと炒めて作るレシピに。トマトの酸味とひき肉のうまみがからまって、もりもり食べれちゃう味です。ご飯のおかずにビールのおともにもどうぞ!
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