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暑い国の料理で夏を乗り越えよう！タイ風味のスパイスペースト＆BRUNO×Nadiaイベント

昨日イベントでデモンストレーションしたお料理はこちら！

レッドカレーの素になるスパイスペーストをグイーンとミキサーで作って、それを使った2品「豚肉と夏野菜のレッドカレー」と「スパイシーチキン」をご紹介しました。
30分ほどの時間でペーストから作って2品完成！
ビックリするくらいタイカレーが短時間で作れちゃうんです。

それは、このスパイスペーストを使うから。

このペースト、レッドカレーはもちろん、お肉や魚の下味、炒めものやスープにちょい足しするだけで、あっという間にタイの味にしてくれるんです♪
材料は以下の通り。

・パプリカ
・たまねぎ
・にんにく
・しょうが
・干しえび
・一味唐辛子
・カレー粉
・ナンプラー
・レモン汁

これらの材料をミキサーで混ぜれば完成しちゃうというわけ。

干しえびとナンプラーがちょっとハードル高いですかね。
でも、どれも日本のスーパーで手に入るものばかり。
それなのに、ちゃーんとタイの味になるのでとっても面白いですよ～＾＾

まさかタイのペーストがこんなに手軽にできるようになるなんて自分でもびっくり。
カレー自体は20分あれば作れますので、今年の夏はぜひぜひご家庭でタイカレーに挑戦してみては？

暑い国の知恵で夏を乗り越えよう！タイ風味のスパイスペースト

by ヤミー

調理時間：5分

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身近な食材だけで出来ちゃう、手軽にタイ風味にしてくれるスパイシーなペースト。レッドカレーはもちろん、お肉や魚の下味、炒めものやスープにちょい足しするだけで、あっという間にタイの味♪材料をミキサーで混ぜるだけで作れちゃいます！

ちょっとこれは簡単だからこの夏挑戦してみちゃおうかしら？って思ったらクリッククリック！！

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そして昨日は「BRUNO×Nadiaイベント」でした！

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ちょりママさん、栁川香織さん、私の3人で、BRUNOの調理器具を使って、栁川香織さん、ちょりママさん、私の3人がそれぞれお料理デモンストレーションをいたしました。

ちょりママさんは「マルチハンディブレンダー」

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これ1台で何役もこなしてくれて超便利でした！

栁川さんは「コンパクトホットプレート」

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これ飾っておきたいくらいかわいいホットプレートなんですよ～！

私は「コンパクトガラスブレンダ―」

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前回の代官山でのイベントはプラスチックの「マルチミニブレンダー」を使用しましたが、今回はガラスの方。
それはガラスの方は匂い移りがしにくくて、パーツが分解して洗えるから。
今回作ったようなにおいの強いものや熱いものはこのガラスのミキサーがおすすめです。

それにしてもデザイン可愛いですよね～。（イデアさんのHPから写真をお借りしました）

スタート直前の準備風景をご紹介しましたが、オフィスもステキだったんですよ～。
商品だけでなくみーんなおしゃれ♡

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これ、カフェではなくオフィスですよ！

今回のイベントはご応募が殺到して、抽選にもれた方がたくさんいらっしゃったとのこと。
せっかくご応募いただいたのに来られなかったみなさま申し訳ありませんでした。
またある、かな？楽しかったので私もまたやりたいです。
それを祈って！

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●魔法のスパイステクニック連載中！

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●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！

●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪

プレゼントのご応募はこちら♪

★26日はマリンフードの日★今月は『プロヴァンス風夏野菜たっぷり♪ライスグラタン』

毎月26日のマリンフードキャンペーン、今回のテーマ＆プレゼントは「シュレッドチーズ」です。

あれです、ピザ用チーズ。
プレゼントはチーズ2種とクラストとピザソースという夏休みに楽しめるセットなんです♪
昨年夏休みに実家に帰った時、甥っ子たちとピザを作ったのを思い出します。
ピザ作りって楽しいですよね～。

といいつつ、今回のレシピはピザではありません。
プロヴァンス風のごはんの上に野菜をたっぷりのせたグラタン。
グラタンと言っても濃厚こってりクリーム系ではなくて、オリーブオイルとバジル風味のさっぱり味です。

ごはん×オリーブオイルとバジルで風味付けした夏野菜。
ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、すごく合うんです。
まあ、ヨーロッパでは米は野菜扱い。
サラダにもゆでた米が入ったりします。
それを考えると当然なんですけどね。

野菜たっぷりでさっぱりしているので、食が進まないようなときもおすすめ。
あまりものごはんも美味しくなります。
大きな耐熱皿で一気に作って、ラクラク夏ごはんをどうぞ♪

レシピはこちら↓