★26日はマリンフードの日★今月は『プロヴァンス風夏野菜たっぷり♪ライスグラタン』
毎月26日のマリンフードキャンペーン、今回のテーマ＆プレゼントは「シュレッドチーズ」です。
あれです、ピザ用チーズ。
プレゼントはチーズ2種とクラストとピザソースという夏休みに楽しめるセットなんです♪
昨年夏休みに実家に帰った時、甥っ子たちとピザを作ったのを思い出します。
ピザ作りって楽しいですよね～。
といいつつ、今回のレシピはピザではありません。
プロヴァンス風のごはんの上に野菜をたっぷりのせたグラタン。
グラタンと言っても濃厚こってりクリーム系ではなくて、オリーブオイルとバジル風味のさっぱり味です。
ごはん×オリーブオイルとバジルで風味付けした夏野菜。
ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、すごく合うんです。
まあ、ヨーロッパでは米は野菜扱い。
サラダにもゆでた米が入ったりします。
それを考えると当然なんですけどね。
野菜たっぷりでさっぱりしているので、食が進まないようなときもおすすめ。
あまりものごはんも美味しくなります。
大きな耐熱皿で一気に作って、ラクラク夏ごはんをどうぞ♪
レシピはこちら↓
by ヤミー
調理時間：15分
Commentトマト、なす、ズッキーニというプロヴァンス料理に欠かせない野菜をたっぷり使った、ライスグラタン。野菜とバジルの香りでさっぱりとしているので、夏バテぎみでも食べやすい味。上には栄養価の高いチーズをかけてどうぞ！
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