10月13日の朝ごはん。調理時間12分

10月13日の朝ごはん。調理時間12分
テコナベーグルワークスのベーグル、サニーレタスと焼きしいたけのサラダ、焼きトマト、目玉焼き、ブルーチーズ、キウイとヨーグルト。


昨日は久々のウチ飲み。
お土産のテコナのベーグルがすっごい美味しい♪
アメリカやカナダのベーグルとはまた違う美味しさですね～。
味もですが、生地の食感も面白い！

そして、今日は世田谷パン祭り。
お天気イマイチですが開催されるようですよー！
http://www.setagaya-panmatsuri.com/

#朝ごはん #世田谷パン祭り#ベーグル #美味しい

★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ 『ローズマリー風味の焼き栗』

10/6更新のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは、旬の栗をイタリア風焼き栗に！
ローズマリー風味の焼き栗です♪

殼つきのままじーーーっくり焼いた焼き栗は、ゆで栗とは全く違うホクホク香ばしい♪
本来は鉄板で炒って作るわけですが、長時間炒り続けるのは大変。
なのでオーブンや魚焼きグリルで作る方法です。

皮に切れ込みを入れて塩とローズマリーをまぶしてホイルに包んだらオーブンや魚焼きグリルで焼いて出来上がり！
焼くのに時間がかかりますが、じっくり火を通した栗って美味しいですよ～＾＾



イタリアでは新酒の時期になるとこの焼き栗と新ワインがふるまわれるそうです。
日本の栗料理というと女性好みのものが多いですが、この塩味の焼き栗なら男性にもピッタリ。
ホント赤ワインと合うんです。

お酒のお供にローズマリー香る焼き栗。
この時季だけのお楽しみですよ♪


レシピはこちら→『ローズマリー風味の焼き栗』


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10月10日の朝ごはん。調理時間10分

10月10日の朝ごはん。調理時間10分
キャベツの蒸し焼き、ベーコンとしいたけと卵の炒めもの、バームブラック。

バームブラックはドライフルーツがたっぷり入った、アイルランドのケーキ。
ハロウィンの日、10月31日に食べるものです。

ハロウィンにかぼちゃ料理と思うのは日本独得なんです。
アメリカでもかぼちゃは飾りにしても食べるわけではないんですって。
パンプキンパイも感謝祭に食べるものなんですよ～。

ま、でも、かぼちゃ料理がないとハロウィンっぽく感じないから、毎年かぼちゃレシピを考えますけどね！

#朝ごはん #料理 #ハロウィン

こねなくてOK！オーブントースターで混ぜるだけフォカッチャ

パン作りというと、特別な道具が必要だったり、特別な技が必要。
そう思ってませんか？

いえいえ。
パンというのは古代から作られてきたわけです。
その時のパンは、現代のような複雑できめ細かな作り方ではなかったはずですよね。
なので、実はとても単純に作ることも可能なんです。

もちろんパン屋さんで売っているような様々な味わいのパンが出来るわけではないですが、普段のおうちでの食事に食べるなら、そこまででなくても十分。
というか、焼き立てのパンはそれだけで特別な味です。

10月27日に発売予定の新刊は、発酵いらずのパンとスープの本。
それはクイックブレッドを中心に30分以内に作れるものばかりですが、その前に、こちらのフォカッチャもぜひどうぞ。

このレシピはドライイーストを使用していますが、こねる必要なし！
ボウルに材料を入れてゴムべらでぐるぐるっと混ぜるだけでOK。
あとはオーブントースターで焼いたら完成です。

発酵なしパンよりはちょっと時間がかかるけど、道具はボウルとゴムべら、オーブントースターがあれば出来ちゃうんです。
先週の東京ガスさんのイベントでも、パンってこんなに簡単に作れちゃうの！？ってみなさん驚いてました＾＾
ふふふ、出来ちゃうんですよ～。

肌寒くなってきたこの時期に、焼き立てホカホカのパン、お試しあれ♪


レシピはこちら↓

こねなくてOK！オーブントースターで混ぜるだけフォカッチャ

by ヤミー

調理時間：35分

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生地はゴムべらでグルグルッと混ぜるだけでOK！手でこねる必要なしです。後はアルミ箔を敷いたオーブントースターのトレーに生地を広げて焼いたら出来上がり♪特別な道具がなーんにもいらないレシピです。パン作り初心者さんにおすすめ！

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きのこたっぷり♪しめじとまいたけで、鶏肉の狩人風煮込み

鶏肉ときのこをトマトで煮込んだイタリアのお料理。
これは普段から何度も何度も作っているくらい、簡単で美味しくて大好きなんです。
何を作るか困ったらコレ、みたいな。
特にきのこ料理が食べたくなるこの時期はしょちゅうしょっちゅう。
なんというか好みの味なんですよね～。

実はこの料理をご紹介するのは今回が初めてではありません。
だいぶ前に、旧ブログ時代にご紹介しています。

→トマトの水分だけで煮込む、煮込み料理。鶏肉の狩人風。

2006年11月22日ですって！
ブログを始めた年のレシピですね。
8年前ですよ～。なつかしい。

これは赤ワインを使った凝った作り方のレシピになってますが、今回はきのこをふんだんに使った簡単レシピ。
2種類のきのこのうまみのおかげで充分深みのある味です。

もちろんパスタやパンに合いますが、意外にごはんのおかずにも。
トマトの酸味がまろやかになるほど煮込むので、ごはんにも合うんです。

ちなみに、この料理をイタリア語でカッコよく（？）言うと「ポッロ・アッラ・カッチャトーラ」。
「カッチャトーラ」が狩人とか猟師という意味だそうです。

「ペスカトーレ」とつくと漁師風。
これは魚介を使う料理に使われます。
なんかイメージがわくネーミングでかわいいなーって思ったり♪

レシピはこちら↓

きのこたっぷり♪しめじとまいたけで、鶏肉の狩人風煮込み

by ヤミー

調理時間：20分

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鶏肉をきのことトマトで煮込んだイタリア料理。何度も何度も繰り返し作っている私の定番料理です。今回は秋にピッタリなきのこたっぷりバージョン。きのこは1種類使うより数種類使った方がぐっとうまみが深まります♪鶏むね肉で作ってもOK。ごはんにも合います。

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