11月18日の朝ごはん。調理時間15分
おはようございます！
今日の朝ごはんは、しょうがたっぷり野菜のおかゆ、いちごジャム入りヨーグルト、りんご。
今朝はちょっと喉が痛くて、風邪のひき始めかもしれないので、身体をあたためるべくしょうが粥。
しょうがの千切りと野菜と米を、水に入れて火にかけるだけでOK。
味付けは塩と醤油をちょこっとです。
野菜は余り物の端っこたち。
なのでの実はちょっと干からびてましたが、コレ、良いダシになるんです。
ちょっとシナシナになっちゃった野菜は、こんな風に煮たりスープにするといいんですよ～。
要は干し野菜ですからね。
シワシワくらいは全く問題ありません。
ちょっと食感が固いこともありますが、良い野菜ダシになるし、捨てずに使って下さいね～。
#朝ごはん #風邪 #干し野菜
今日の朝ごはんは、しょうがたっぷり野菜のおかゆ、いちごジャム入りヨーグルト、りんご。
今朝はちょっと喉が痛くて、風邪のひき始めかもしれないので、身体をあたためるべくしょうが粥。
しょうがの千切りと野菜と米を、水に入れて火にかけるだけでOK。
味付けは塩と醤油をちょこっとです。
野菜は余り物の端っこたち。
なのでの実はちょっと干からびてましたが、コレ、良いダシになるんです。
ちょっとシナシナになっちゃった野菜は、こんな風に煮たりスープにするといいんですよ～。
要は干し野菜ですからね。
シワシワくらいは全く問題ありません。
ちょっと食感が固いこともありますが、良い野菜ダシになるし、捨てずに使って下さいね～。
#朝ごはん #風邪 #干し野菜
★11/17更新！★魔法のスパイステクニック『10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』
本日はもうひとつ更新されました！
スパイスブログの連載NEWレシピは、『爽やかうま辛♪10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』です。
こちらもワインに合っちゃいますね～。
「ハウス本きざみわさび」を使った、爽やかな辛みのマリネです。
「ハウス本きざみわさび」はその名の通り、刻んだワサビが入っています。
なので練りワサビよりハーブのような爽やかな香りがあって、辛さの後に甘みが。
普通の練りワサビを使う時は、ちょっと辛みを強く感じるので、控え目に入れると良いです。
わさびマリネと言ってもにんにくがきいていて和風の味というよりは、ちょっとアジアの雰囲気です。
これ、実は元々はインド料理屋さんで出てきた、パクチーマリネでした。
が、柔らかいハーブの感じも爽やかな香りもすっと抜ける辛さも、きざみわさびがピッタリだったんですよ～。
新しい生牡蠣の食べ方が出来て、牡蠣好きの私的にとても嬉しい1品だったり。
見た通り、生ガキをワサビ入りのマリネ液で和えれば出来ちゃう速攻おつまみなので、ぜひぜひちゃちゃっと作ってみてください♪
たまらなく美味しいですよ。
レシピはこちら→『爽やかうま辛♪10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』
確かにこれはすぐに作れるわ～、って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
★☆★☆★
11月30日日曜日 出版記念イベントを開催いたします。
お申し込み受付中♪
（先着順ですので定員に達した場合にはご了承ください）
お申し込みはコチラ→https://oceans-nadia.com/yummy_party
★☆★☆★
●魔法のスパイステクニック連載中！
●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
マートさん前編↓
マートさん後編↓
ノーイさん前編↓
※ノーイさん後編公開まで少々お待ちください！
●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪
プレゼントのご応募はこちら♪
●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪
●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓
※11月以降はただ今準備中です。申し訳ありません！今しばらくお待ちください。
●新刊が発売になりました！『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』
Amazonはこちら
楽天ブックスはこちら
★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ はワインにピッタリ♪『ソーセージとレンズ豆の煮込み』
先週更新のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは、ワインにピッタリ♪『ソーセージとレンズ豆の煮込み』です。
ソーセージだからといって侮ってはいけません。
うま味とスモークの風味が豆にとーっても良く合います。
単調に感じる豆の味にぐっと深みが出て、なんとも美味しいんです♪
見た目はなんとも地味ですが、しみじみ美味しいお料理です。
使っている材料は、ソーセージと乾燥レンズ豆、それに玉ねぎ、にんじん。
レンズ豆以外はすぐにすぐに手に入るものばかりです。
もし乾燥のレンズ豆が手に入らなければ缶詰のお豆でOK。
大豆も良く合うのでおすすめです＾＾
乾燥のレンズ豆は他の豆と違って10分ほどで火が通るので、実はとっても手軽に使えるんです。
煮上がるとカサが増えるので、少量でもボリュームたっぷり。
保存も利くし美味しいし（食べたことのない方は絶対食べて！）使いこなせるようになったら便利ですよ～。
缶詰の豆で作る時も同じくらい煮てください。
ソーセージのうまみがしっかり豆になじむまでね！
うまみがしっかりあるのでおつまみになるのはもちろん、男性にもウケる味になっていると思います。
今週の木曜日はいよいよボージョレ解禁日。
昨年はちょっとイマイチな感じでしたが、ワイン関係の方のウワサを聴いていると今年はかなり期待できる予感。
普段はあまりワインを飲まないという方もこの機会にどうぞ！
レシピはこちら→『ソーセージとレンズ豆の煮込み』
どの豆でも良いならちょっとやってみようかしら～って思ったらクリッククリック！！
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11月30日日曜日 出版記念イベントを開催いたします！
お申し込み受付中♪
（先着順ですので定員に達した場合にはご了承ください）
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マートさん後編↓
ノーイさん前編↓
※ノーイさん後編公開まで少々お待ちください！
●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪
プレゼントのご応募はこちら♪
●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪
●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓
※11月以降はただ今準備中です。申し訳ありません！今しばらくお待ちください。
●新刊が発売になりました！『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』
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11月16日の朝ごはん。調理時間5分
こんにちは！
今朝は、昨日のピクニックの残りもので。
ひよこ豆サラダ、小松菜のケフテデス、目玉焼き、いちごジャム入りヨーグルト。
お天気の良い日曜日ですが、これから雑誌MOREの連載撮影。
スタジオも光たっぷりで気持ちよいことでしょう。
では、行ってきます！
#朝ごはん
今朝は、昨日のピクニックの残りもので。
ひよこ豆サラダ、小松菜のケフテデス、目玉焼き、いちごジャム入りヨーグルト。
お天気の良い日曜日ですが、これから雑誌MOREの連載撮影。
スタジオも光たっぷりで気持ちよいことでしょう。
では、行ってきます！
#朝ごはん