ヤミー『★11/17更新！★魔法のスパイステクニック『10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』』

★11/17更新！★魔法のスパイステクニック『10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』

本日はもうひとつ更新されました！
スパイスブログの連載NEWレシピは、『爽やかうま辛♪10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』です。

こちらもワインに合っちゃいますね～。
「ハウス本きざみわさび」を使った、爽やかな辛みのマリネです。

「ハウス本きざみわさび」はその名の通り、刻んだワサビが入っています。
なので練りワサビよりハーブのような爽やかな香りがあって、辛さの後に甘みが。
普通の練りワサビを使う時は、ちょっと辛みを強く感じるので、控え目に入れると良いです。

わさびマリネと言ってもにんにくがきいていて和風の味というよりは、ちょっとアジアの雰囲気です。
これ、実は元々はインド料理屋さんで出てきた、パクチーマリネでした。
が、柔らかいハーブの感じも爽やかな香りもすっと抜ける辛さも、きざみわさびがピッタリだったんですよ～。
新しい生牡蠣の食べ方が出来て、牡蠣好きの私的にとても嬉しい1品だったり。

見た通り、生ガキをワサビ入りのマリネ液で和えれば出来ちゃう速攻おつまみなので、ぜひぜひちゃちゃっと作ってみてください♪
たまらなく美味しいですよ。

レシピはこちら→『爽やかうま辛♪10分で出来る前菜、牡蠣のわさびマリネ』

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