12月3日の朝ごはん。調理時間10分

おはようございます！
今朝は、トマトとセロリと玉ねぎのスープ、ヨーグルトブレッド、リコッタチーズとはっさくマーマレード。

優しくて温かいものしか受付けません！と身体が宣言してたので、ポタージュスープ。
バターとか牛乳も使わず、油分はオリーブオイル少々。

玉ねぎとセロリをザクザク切って耐熱容器に入れて、オリーブオイルを回しかけたらラップして火が通るまで加熱。
ミキサーに水、玉ねぎ、セロリ、ざく切りトマト、塩を入れて撹拌したらまたボウルに入れて熱々になるまでレンチンして完成です！

パンは日曜日のイベントで焼いたもの♪
いびつだけど、なんかそこがかわいくて好き^ ^

#朝ごはん #スープ #料理

出版記念イベント『ビストロ・ヤミー』にお越しいただきありがとうございました！

昨日は10月末に発売しました『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』の出版記念イベントとして「ビストロ・ヤミー」を開催いたしました！

本当にパンが30分で作れるの？クイックブレッドって美味しいの？パン作りはちょっとハードル高いわ
そう思ってらっしゃる方にこの本の世界を実際に味わって楽しんでいただきたくて開催したこのイベント。
10年ぶりに会った大学の同級生が来てくれたり、レストランで出会った方が来て下さったり。
沢山の方にお越しいただきました。
ありがとうございました！

そしてイベント会場内で料理教室も開催。
実際に簡単にできるかを体験していただきました。

料理教室で生徒さんたちが作ったパン

30分の時間内で3品のパンを作っていただきました。
私のデモンストレーションが15分なので、実質15分で作っていただいたのですが、みなさんかなり余裕で作ってました。
仕上がりもかわいい♪

特にヨーグルトブレッドはゴムべらで混ぜていって成形もしないので、これでいいの！？とみんなびっくり。
いいんですよ～＾＾


では、昨日お出ししたお料理はこちら！
カメラマンの福岡拓さんに撮っていただきました♪

クイックブレッド

コカ

チーズパン

ケークサレ2種

ポテトパンケーキ

マフィン2種

そしてスペシャル！

勇気凛りんさんのジャーサラダ

私が食べたくてこちらのジャーサラダを作ってきていただきました～！！
おかわりしちゃった＾＾
最近ちょこちょこジャーサラダを見かけるようになりましたが、りんりんさんのはホント美しくて美味しい！
センスの良さが出てますよね～。

他に、にんじんのポタージュとおろし長芋のスープをお出ししました。

長芋スープ大人気！
お代わり続出で早々になくなってました。

ドリンクには、一般販売はしていないサッポロビールさんの「空模様」シリーズをお出ししました！

空模様ビール

朝、昼、夜と味の違うビールなんですが、最初は「朝」が一番人気。
飲み比べると「夜」が美味しい！という声が多かったです。
私も「夜」が好き～♪濃厚な味でパンとも良く合う！

お手伝いくださったスタッフみんなも笑顔～♪

あ～ほんとみなさんに出会えて良かった！
つくづく人と会うこと、リアルに料理を伝えることが好きだと感じた1日でした。
心から感謝！！
ありがとうございました。


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とりあえず簡単なタルト生地はパンプキンタルトの生地を参考になさってください。

チリコンカンは冷凍できます！

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12月1日の朝ごはん。調理時間4分

今朝は昨日のイベントで作ったパン。
ツナロール、ブルーベリー&クリームチーズマフィン、ブロッコリー、トマト、目玉焼き。

ま、目玉焼き焼いただけです。
パンは色々使い方を試している調理器具を使って温めなおしたのだけど、これが美味しい！
クイックブレッドでも表面パリッと中はふんわり。
中々いい感じ。

#朝ごはん

今日の朝ごはんは、イベント会場で。

というか、朝早くて食べずに会場入り。
ちょこちょこつまんだり味見して終わりでした。
お昼もまともに食べてないけど、胸いっぱいで幸せ～。

たくさんの方にお越しいただきありがとうございました！
10年ぶりくらいの再会もあったり。

ワインもビールも良いものを揃えたので、より楽しんでいただけたのではないかなー、と。
ビールは出回ってないサッポロビールさんの空模様シリーズでしたし！
ちなみに、まわりに聞いてみると月夜が一番人気でしたー。
私も濃厚なのが好きなので月夜に一票^ ^

また詳しくご報告しますね。

#朝ごはん #空模様 #ビール

11月29日の朝ごはん。調理時間5分

今朝は、ブロッコリーとトマトのソテー、ソーセージ、目玉焼き、ゴントランシェリエのアップルタルト。

昨日、明日のイベントの買い出しで、スーパーを巡ってたら1株69円のブロッコリーが！
大量購入して蒸し煮にして冷凍しました。
ブロッコリー大好き♪

野菜の下ゆでの塩の量って知ってますか？
水の量に対して2%が基準なんです。
小さじ1の塩が5～6gなので、1Ｌの水ならば小さじ2入れるわけです。
まあ、いちいち量ってられないと思うので、味を見てお吸い物よりしょっぱい！っていうくらいです。
とても飲めない！は入れすぎな感じ。

ちなみに、今回は冷凍目的だったので、茹でるのではなく蒸し煮にしました。
鍋に1cmくらいのお湯を沸かして、切ったブロッコリーを入れて蓋をして3分ほど。
ザルに上げてそのまま冷まします。
これだと水っぽくならないので冷凍向き。

ということで、しばらく朝ごはんにブロッコリーが続くと思います^ ^

#朝ごはん #料理