8月26日の朝ごはん。調理時間12分
焼き鮭、レンコンきんぴら、きのこのマリネ、高野豆腐とワカメのお味噌汁。
今日は作り置きしてあったおかずに、鮭とお味噌汁を作って朝ごはん。
お味噌汁は細切りになっている高野豆腐と乾燥ワカメを入れました。
細切り高野豆腐というのを最近知ったんですが、さっと戻って便利ですね！
楽チンでボリュームが増えるし、栄養価も高いので、ここのところお味噌汁やスープにぱらっと加えてます。
近くのスーパーでも扱ってくれないかな～。
本日は朝時間.jpの連載更新です！
トーストだけじゃもったいない！オーブントースターにおまかせ朝ごはん
今日は作り置きしてあったおかずに、鮭とお味噌汁を作って朝ごはん。
お味噌汁は細切りになっている高野豆腐と乾燥ワカメを入れました。
細切り高野豆腐というのを最近知ったんですが、さっと戻って便利ですね！
楽チンでボリュームが増えるし、栄養価も高いので、ここのところお味噌汁やスープにぱらっと加えてます。
近くのスーパーでも扱ってくれないかな～。
本日は朝時間.jpの連載更新です！
トーストだけじゃもったいない！オーブントースターにおまかせ朝ごはん
★更新！★今週のお酒にピッタリ！おすすめレシピは♪『さんまのガーリックオイル煮』
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は！
魚がさばけなくてもOK、『さんまのガーリックオイル煮』です。
こんな時間に連投失礼します。
ここ数日涼しいですが、料理ももう秋の味覚。
まだまだ抵抗したい気持ちはあるんですけどね～。
真夏の猛暑はイヤなくせに、夏が終わるのはなんかさみしいんですよね。
毎年のことなんですけど。
そんなわけ（？）でサンマ。
秋になると食べたくなるものの代表ですよね。
塩を振って焼いただけで飛び切り美味しいですから！
とはいえ魚は足がはやいのが困るところ。
そういう時にもおすすめなのが今回のレシピです。
作り方は、サンマをブツブツと切って、ニンニクと唐辛子を加えたサラダ油とオリーブオイルでくつくつと煮るだけ。
新鮮なものならワタを取らずにそのままでOK。
取り除きたいときはぶつ切りにした後、お腹をさっと水洗いすればいいので、さばくことが出来なくても作れます。
旬の生サンマならぜひぜひワタも一緒に。
うまみが溶け出したオイルが、それはもう美味しくて♡
身を食べてしまった後、パンを浸してオイルだけでも楽しめます。
写真では白ワインを合わせてますが、もちろんビールも合いますし、軽めの赤ワインもいけます。
夜が長くなるこれからの時期、お酒と一緒にじっくりお楽しみください＾＾
レシピはこちら→『さんまのガーリックオイル煮』
旬の野菜のみっていいわね～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
◎料理教室のページが新しくなりました！◎
★ヤミー’s キッチン★料理教室
次回は9月27日日曜日。今回はレッスンの後には新宿御苑でピクニックです！
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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
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■レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ 過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！★ヤミー’s キッチン★料理教室
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■書籍情報はこちらへ
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
★連載更新！★魔法のスパイステクニックは『野菜のごちそう、夏野菜のサブジごはん』
今月後半のスパイスブログの連載レシピは、『ガラムマサラがあれば♪野菜のごちそう、夏野菜のサブジごはん』。
旬の野菜をたっぷり使ったスパイシーなサブジをごはんにかけました。
サブジとはインド料理。
カレーのように水を入れてぐつぐつ煮るのではなく、炒め蒸しや蒸し煮にしたおかずです。
スパイスを組み合わせて使いますが、お手軽にミックススパイスのガラムマサラを使いました。
スパイスが入るのでカレーのような風味もありますがカレーでない料理。
最低限の水分で作るので、素材のうまみが濃縮される感じなんです。
具は、なす、ピーマン、トマト。
これを玉ねぎ、しょうがと一緒に炒めてガラムマサラで味付けするだけ。
野菜だけの料理ですが、スパイスがきいているのでごはんがもりもりっと食べられちゃいます。
なすのおいしい今、ぜひぜひお試しください＾＾
レシピはこちら→『ガラムマサラがあれば♪野菜のごちそう、夏野菜のサブジごはん』
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次回は9月27日日曜日。今回はレッスンの後には新宿御苑でピクニックです！
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ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
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8月24日の朝ごはん。調理時間10分
8月24日の朝ごはん。調理時間10分
ヨーグルトホットケーキ、目玉焼き、ソーセージ、パプリカの豆乳ポタージュ、レモンマーマレード入りヨーグルト。
土曜日に冷凍しておいたホットケーキで朝ごはん♪
そして今朝は涼しかったので、久々にポタージュスープにしました。
パプリカと玉ねぎをレンチンして豆乳と一緒にミキサーにかけるだけ。
レシピ→
ヨーグルトホットケーキ、目玉焼き、ソーセージ、パプリカの豆乳ポタージュ、レモンマーマレード入りヨーグルト。
土曜日に冷凍しておいたホットケーキで朝ごはん♪
そして今朝は涼しかったので、久々にポタージュスープにしました。
パプリカと玉ねぎをレンチンして豆乳と一緒にミキサーにかけるだけ。
レシピ→
