★スマート美食CLUB★ヤミーの『SMART Kitchen！』がオープンしました！
10月に応援隊長に就任した「スマート美食CLUB」にヤミーのコーナー『SMART Kitchen！』がオープンしました！
（実は1か月前に、、、＾＾;;）
ここでは、食にまつわるクイズやヤミレポという美味しいものレポート、そして料理の困った！や疑問を解決するコーナーなどがあります。
まだまだスタートしたばかりでこれからという感じなのですが、先月末には「月花」のサバ缶と日本酒のコラボイベントも行いました。
10倍以上のお申込みをいただき、大盛況！！
お料理デモはもちろん、缶詰の作り方についても実演があって、日本酒もたっぷりいただけちゃって、楽しい時間を過ごさせていただきました～＾＾
好きさんのためのコミュニティサイト「スマート美食CLUB」に参加してくださいね。
「スマート美食CLUB」とは→http://club.maruha-nichiro.co.jp/about-site/
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●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
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■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪
掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！
12月4日の朝ごはん。調理時間8分。茎ブロッコリーとパンチェッタの炒めもの
茎ブロッコリーとパプリカとパンチェッタの炒めもの、目玉焼き、バゲットトースト、ブルーベリージャム入りヨーグルト、豆乳ラテ。
炒めものと目玉焼きとバゲットはひとつのフライパンで一緒に焼きました。
一気に出来上がるので、時間をかけてられない朝にぴったり。
茎ブロッコリーは切ってからレンジで2分加熱して、パプリカとパンチェッタを炒め始めたあたりで投入。
そのまま火が通るまで3分ほど炒めます。
その脇で目玉焼きを焼いて(私は水を入れないので)バゲットも焼いちゃいます。
目玉焼き、色々な作り方がありますが、私は白身のフチがカリッカリッ、黄身はほぼ生が好きなので、水を入れて蒸し焼きにはしません。
これはお好みなので、オススメというわけではないですが、どの作り方でも美味しくなる目玉焼きのコツがあります。
それは、フライパンに置くように優しく入れること。
これでかなり違いますよ～！
ぜひ、優しく作って下さいね。
#朝ごはん #朝時間
炒めものと目玉焼きとバゲットはひとつのフライパンで一緒に焼きました。
一気に出来上がるので、時間をかけてられない朝にぴったり。
茎ブロッコリーは切ってからレンジで2分加熱して、パプリカとパンチェッタを炒め始めたあたりで投入。
そのまま火が通るまで3分ほど炒めます。
その脇で目玉焼きを焼いて(私は水を入れないので)バゲットも焼いちゃいます。
目玉焼き、色々な作り方がありますが、私は白身のフチがカリッカリッ、黄身はほぼ生が好きなので、水を入れて蒸し焼きにはしません。
これはお好みなので、オススメというわけではないですが、どの作り方でも美味しくなる目玉焼きのコツがあります。
それは、フライパンに置くように優しく入れること。
これでかなり違いますよ～！
ぜひ、優しく作って下さいね。
#朝ごはん #朝時間
★更新！★今週のお酒にピッタリ！おすすめレシピは♪『マサラミックスナッツのサラダ』
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は！
スパイシーな味わいでビールがすすむ！『マサラミックスナッツのサラダ』です。
コンビニにもよくあるミックスナッツにカレー粉を加えた衣をまぶして炒めたら、生野菜と一緒にレモン汁で和えて出来上がり！
これ、居酒屋ヤミー（家飲みのこと）の人気メニューのひとつなんです＾＾
あれ作って！と、よくリクエストされるこの料理。
パーティーシーズンにも合うように、彩りよくアレンジしましたが、基本は一緒。
スパイシーなナッツとたっぷり生野菜をワシワシっと和えるだけ。
生野菜もたっぷりとれるのに、スパイシーだからお酒にもピッタリ！
そんなところがウケてるんでしょうね～。
今回は香ばしく、ミックスナッツを使ったレシピにしてますが、女性が多いときはナッツではなく豆にしてさらにヘルシーにしてます。
どちらも作り方は一緒。
生野菜が不足しがちな飲み会にぜひぜひ作ってくださいね～。
レシピはこちら→『マサラミックスナッツのサラダ』です。
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★連載更新！★魔法のスパイステクニックは『オトナのごちそう♪華やかに香るローズマリー・ラム』
12月のスパイスブログテーマは“年末年始を華やかに楽しもう♪手軽にできる、ごちそうレシピ”。
ということで、前半のレシピはこちら！
『オトナのごちそう♪華やかに香るローズマリー・ラム』です。
ここ最近、家飲みや持ち寄りパーティーなどで作っているコチラ。
ラム肉って普段おうちではなかなか食べないですよね。
それだけにすっごく特別感が出ます。もう、これを出した時の歓声と言ったら！！
実はただソテーするだけなのに、豪華だし料理デキル感出るし、特別な日にイチオシの食材です。
でも、ちょっとクセのある香りがニガテ、、、という方もいると思います。
その時はぜひローズマリーと組み合わせてください！この組み合わせはもう絶品なんです！！
そのクセのある香りがローズマリーを合わせることによって華やかでかぐわしい風味になるという、もう離れられないペアだと私は思っています。
作り方は、骨付きラム肉に塩とローズマリー、オリーブオイルをもみこんでにんにくも加えて30分置きます。後はフライパンでジューッと焼くだけ。
元々肉質が軟らかいので、焼き方のコツもありません。中火で両面焼くだけでOK。
ビックリするくらい簡単で華やかな料理が完成しちゃいます。
焼いているときの香りも素敵なので、ぜひぜひ今年のクリスマスはラムで！ひつじ年ですしね＾＾
レシピはこちら→『オトナのごちそう♪華やかに香るローズマリー・ラム』
ででで！実はこの料理を12月6日（日）に公開生放送する「きじまりゅうたの休日もだいどころ」で作る予定です！
東急ハンズ新宿店4階をこの香りでうめつくししちゃおうという魂胆(笑)
どなたでもご覧いただける公開生放送ですので、お時間ありましたらお立ち寄りください＾＾
今回のテーマは「クリスマス」。きじまくんと2人でクリスマスにピッタリなお料理を作ります。
USTREAMで同時に生放送予定ですので、PCでもスマホでもご覧いただけます。お楽しみに！！
USTREAM（過去の放送もご覧いただけます）→きじまりゅうたの休日もだいどころ
※第2回目の私の回は機材トラブルで見れません～。あしからず※
ラムか！って思ったらクリッククリック！！
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過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪
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12月2日の朝ごはん。調理時間6分。レーブクーヘンと野菜色々盛り合わせ
ハムエッグ、にんじんとセロリとラディッシュのブルーチーズドレッシング添え、キャベツのピクルス、りんご、レーブクーヘン、フロランタン、ブルーベリージャム入りヨーグルト、豆乳オレ。
昨日はサッポロビールレシピサイトの撮影の後、自宅で急きょ飲み会。
ちょっとずつ半端に余ってた食材を食べ尽くす会でした。
今朝はその残りを盛り合わせて朝ごはん。
おかげで楽ちん♪
レーブクーヘンはチョコレートがかかったソフトクッキーって感じ。
ドイツのクリスマス菓子です。
写真のはカルディで買ったものだけど、簡単に作れます。
レシピ→http://s.ameblo.jp/3stepcooking/entry-11074969694.html
先月の料理教室でも作ったので、後日レポ上げますね～。
今朝は朝時間の連載更新です！美味しくビタミンチャージ！簡単トマトトースト「パン・コン・トマテ」
→https://asajikan.jp/article/82779?utm_source=copy
#朝ごはん #朝時間
昨日はサッポロビールレシピサイトの撮影の後、自宅で急きょ飲み会。
ちょっとずつ半端に余ってた食材を食べ尽くす会でした。
今朝はその残りを盛り合わせて朝ごはん。
おかげで楽ちん♪
レーブクーヘンはチョコレートがかかったソフトクッキーって感じ。
ドイツのクリスマス菓子です。
写真のはカルディで買ったものだけど、簡単に作れます。
レシピ→http://s.ameblo.jp/3stepcooking/entry-11074969694.html
先月の料理教室でも作ったので、後日レポ上げますね～。
今朝は朝時間の連載更新です！美味しくビタミンチャージ！簡単トマトトースト「パン・コン・トマテ」
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#朝ごはん #朝時間