1月13日の朝ごはん。調理時間8分。蒸し焼きキャベツと目玉焼き
蒸し焼きキャベツ、目玉焼き、焼きミニトマト、全粒粉パンのトースト、いちご入りヨーグルト、豆乳カフェオレ。
キャベツのくし切りをまんま焼いた朝ごはん。ちょっと焦げすぎちゃったけど(^^;;
時間差で入れていけば、フライパンひとつで出来ます。
パンも一緒に焼くなら直径26センチは必要だから、フライパンがいい感じ。
で、フライパン。
前にも言ってたけど、まだ新調してない。。。
気に入ってたのが廃番になってしまって、何を買えば良いやら迷いにまよってまだ買えてないという。
昨日の試作でかなり無理が来てたから、緊急自体(>_<)
明日の撮影に必要だし、今日はフライパン探しの旅に出るか～。
★ご質問へのお返事です★
高倉理恵 さんへ
センレクとは、タイビーフンとかライスヌードルとか言われる、米で作られたタイの麺です。
パッタイの麺もコレを使うのが本来。
フォーの麺と近い感じです。
1月12日の朝ごはん。調理時間6分。スキレットベーコンエッグ
スキレットベーコンエッグ、りんご入りヨーグルト、ブリオッシュ、ナヴェット、豆乳オレ。
ベーコンエッグには冷凍ブロッコリーとミニトマトを添えて蓋して蒸し焼きに。
ベーコンの上に乗せて焼いたので野菜がちょっと水っぽくなってしまった。
鍋肌につくようにした方がいいみたい。
昨日やっと移転後のオーボンヴュータンに行ってきました！
おなかいっぱいで行ったから、朝食用に少しだけ焼き菓子を買っただけ。
また行きたいな～。次はカフェで！
ブリオッシュは卵とバターリッチなパン、ナヴェットはオレンジフラワーウォーターを使ったビスコッティみたいな固めの舟形クッキーですが、これはスパイスたっぷり♡
そういえば、これのレシピ書き起こしてなかったな～と思い出して購入。
お祭りのお菓子でもあるのでタイミングを合わせようとしてなかなか公開出来てないという、、、今年こそ！
オーボンヴュータン
★インスタからの投稿が見れない件★
コメントいただきありがとうございます！
ブラウザがChrome以外の場合は画像が表示されていないようです。
原因はさっぱり分からず、、、。
私の能力では直す事が出来ないので(>_<)申し訳ありませんがクリックしてインスタに飛んでいただけると嬉しいです！
(そちらは見れるとご報告いただいてます)
ご指摘いただいてからはインスタとブログを別々にアップしてますが、この記事の画像は表示されるでしょうか？
アプリジプシーしてましたが、直接入力が1番みたいですね(^^;;
1月11日の朝ごはん。調理時間8分。卵入りセンレクにゅうめん
卵入りセンレクにゅうめん、りんご、いちご、ヨギティー。
今日は鏡開きですね～。
崩す餅が無いので普通に朝ごはんの今朝でした。
昨日の晩ごはんのうどんつゆが残ってたので、温めなおしてタイビーフン「センレク」と卵を加えてにゅうめんに。
センレク、朝ごはんにぴったり！
乾麺だから保存がきくし、熱湯3分で食べれるし、温かい麺だけじゃなく、冷たくしても炒めても美味しいし！
なんで今まで気づかなかったんだろ～。
ウチにストックあるし、これから度々お目見えすると思います。
いやいや、まだまだ朝ごはん開発できるなー^ ^
1月8日の朝ごはん。調理時間8分。スキレット目玉焼きと美味しいパン♪
スキレット目玉焼き、濱田屋のパン、りんご、ヨーグルト、ルイボスティー。
昨日、朝ごはんに、と濱田屋のパンをいただいたので、それで朝ごはん。
見た目は素朴な感じだったのでてっきり塩味のパンだと思ってたら、甘いパンでした。
しかもすごい美味しい！
スイーツとパンを両方合わせもってるような。
みっちり目が詰まってるので、食べきれなかった分は撮影のおやつにします！
スキレット目玉焼きはブロッコリーの茎とトマトとベーコンのせ。
香りソルトをかけました。
まだまだスキレット目玉焼きのブームは続きそう。
#朝ごはん #朝時間 #スキレット
【1月16日ヤミー’ｓキッチン料理教室】実習メニュー＆2月の料理教室のご案内
1月の「ヤミー’ｓキッチン料理教室」は1月16日土曜日開催です！
今回はオリーブオイル10種類の味比べと、イタリア、特にトスカーナ地方のお料理で構成しました。
トスカーナ料理と言えば、有名なのがフィレンツェ風ステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」。豪快なＴボーンステーキです。（今回はローストポークを作りますが、、、）
それに代表されるように、トスカーナ料理はシンプルな料理が主流。
今回実習していただくメニューの「ピンツィモニオ」は、野菜を塩と胡椒を加えたオリーブオイルにつけながら食べるというモロキュウ並みのシンプルさ！
でもこれが美味しいんですよ～。
その他、豆料理とワインも名物ですので、それらもご用意します。
こちらの回は残席わずかになってますのでお早めにお申し込みください！
オリーブオイルの味比べとイタリア料理
【日時】1月16日(土) 12時00分～14時00分 (※11時45分受付開始)
【受講料】6,000円(税込) (※前払いになります)
【内容】
●味比べ
10種類のオリーブオイルの味をお試しいただきます。
高いもの、安いもの、イタリア、スペイン、トルコ、ギリシャのオリーブオイルをご用意する予定です。
●料理
・パスタと豆のトマト煮込み、パスタ・エ・ファジョリ※実習
・フィレンツェ風ローズマリーとニンニク風味のローストポーク※実習
・スティック野菜サラダ、ピンツィモニオ※実習
・ザクザクっと軽～い♪オーブントースターで、ビスコッティ
お申し込みはこちら→ヤミー’ｓキッチン料理教室
オリーブオイルの味比べは、まだどれをご用意するか迷ってるところなんですが、基本的には手に入りやすい買えるものと思ってるのでカルディで取り扱ってるものが中心です。（スペインとパレスチナは決定）
目的は”どんな味のオリーブオイルが好みか”を知っていただくこと。
何度か味比べ会をやったのですが、高い安いかかわらず、みなさん好みが分かれました。
ぜひこの機会にお好みの1本を見つけてください！
そして！2月の料理教室は「南インド料理」です！
今月後半に南インドへお料理旅行に行ってきます。
そこで学んできたお料理をいち早く体験いただけます。
メニューは帰国後に。
お楽しみに♪
南インド料理
【日時】2月20日(土) 12時00分～14時00分 (※11時45分受付開始)
【受講料】6,000円(税込) (※前払いになります)
【内容】
1月に行く南インドで学んだ料理を、いち早くみなさんにご紹介いたします！
街の様子や旅行中のお話など盛りだくさんの予定です☆
お申し込みはこちら→ヤミー’ｓキッチン料理教室
-----------
●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪
掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！