★更新！★魔法のスパイステクニックは『バニラチョコのフラン』と『ミントチョコパイ』

もういくつ寝るとお正月♪って思ってたのが、もうバレンタインですね～。
うかうかしてられませんよ！そろそろチョコパトロール（デパートのチョコ売場巡り）をしないと大混雑でお目当てのものが買えなくなりますし、手作りの方は試作しなくちゃね。
ぶっつけ本番は絶対だめですから！（←何度かバレンタイン前日に泣き付かれた経験あり＾＾;;）

ということで、1月のスパイスブログテーマは“ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン”。
今月のスパイスブログはバレンタインスイーツ満載です。
私は前半にバニラビーンズを贅沢に使った『バレンタインに！甘い香りがたまらない♪バニラチョコのフラン』、後半は市販の材料を組み合わせるだけで作れる『バレンタインに！サクサクの層が幸せ♪ミントチョコパイ』をご紹介しています。

バニラチョコフランは、バニラビーンズと相性の良い、卵系のスイーツ。
プリンみたいな感じなんですが、チョコ率高めでかーなーりー濃厚です＾＾
お酒飲めるくらい(笑)

冷やして食べるものですが、常温でも溶けにくいので、持ち歩きも可能。
念のため保冷材は入れておいてくださいね。

どちらももちろんお手軽に作れますが、特に後半のミントチョコパイは冷凍パイシートとコンビニ板チョコでＯＫ。
でも、スパイスを使うから、ただ組み合わせただけでは無い味わいになります。

溶かしたチョコでパイを張り付けていくので、固まるまでちょっと時間はかかりますが、イチから作らなくて良いので気持が楽です。

あとはラッピングですが、私はあまり凝ったことが出来ないので、cottaさんでいつも購入してます。
かなり種類が多いので迷います。ぜひぜひ早めのご準備を～。

レシピはこちら↓
『バレンタインに！甘い香りがたまらない♪バニラチョコのフラン』
『バレンタインに！サクサクの層が幸せ♪ミントチョコパイ』


確かにバレンタイン準備しなくちゃ～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


-----------
●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！

一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB　byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪

掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！

1月16日の朝ごはん。スタジオでコーヒー蒸しパン

1月16日の朝ごはん。コーヒー蒸しパン、カフェオレ。

今日は料理教室の日なので、新宿御苑前のガーデンキッチンで朝ごはん。

小田急ハルクのポンパドールで売っていたカルディコラボのコーヒー蒸しパンです。

マイルドカルディっぽい味だけどどうかしら？

美味しい^ ^

#朝時間 #朝ごはん

★募集中★KCC食文化と料理の講習会「簡単豪華！バレンタインメニュー」〆切は1/27

続けて講習会のご案内。
キッコーマンさんの本社ＫＣＣホールでバレンタインメニューの講習会を行います！


簡単豪華！バレンタインメニュー
～チョコレートを隠し味に、ほろ苦スイートなおもてなしメニューをご紹介します。～

日時　2/8（月）18:30～20:00
● 定員　50名
● 会費　1,000円
● 締切　1/27
＜メニュー＞※予定
・チョコバルサミコソースがけポテトサラダ
・チョコっと隠し味、ゴボウと豆乳のポタージュ
・チョコレートと赤ワインソースのハンバーグ
・柚子入り生チョコレート

お申し込みはこちら→http://www.kikkoman.co.jp/kcc/index_s.html


お気付きでしょうか？
そうです。すべての料理にチョコを加えます。

甘くならないの！？
と、心配されるかもしれませんが、スパイスを加えるのと同じ感覚。
ちょこっと隠し味に加えると、ほんのり甘みが加わってグッとうま味が引き立つんです。

ほろ苦さもうま味を感じるひとつですし、コクも加わるので、上手に使うととても良い効果が出るんですよね～。
実は発酵食品ですからね。
そもそもうま味の強い食品ですし、スパイシーさもあるので（と感じる）、それがちょっとクセのある食材と相性良しだったり。
（レバーとか牛肉とかゴボウも）

なんでもかんでも加えれば良いというものではありませんが、お料理を美味しく仕上げる魔法のひとつ。
そんなチョコマジックを味わいにいらしてください！

こちらは実習なしの講義方式。
スープからデザートまで、4品のデモンストレーションを行って、後は試食タイムになります。
今回は夜の開催ですので、お仕事帰りにぜひぜひお立ち寄りください＾＾


チョコマジックって気になる～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


-----------
●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！

一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB　byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪

掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！

★スマート美食CLUB★バレンタインスイーツレッスン開催です♪ 参加者募集中

ちょっと前までお正月だと思ってたら、もうバレンタインまであと1か月なんですよ～！早すぎ！！
ということで、バレンタインレッスンのご案内です♪

応援隊長をつとめさせていただいているスマート美食CLUB主催の「アクリバターパイシート」を使ったバレンタインパイを作るレッスンです。

レッスン内容は、上の写真の2品。
ハートのパイと、いちご＆マシュマロが乗ったスティックパイです。
実際に作っていただく実習式レッスンなので、パイシートの味と扱い方を体験していただくことが出来ます。（実習は1品だけになるかもしれません）

どちらも簡単ですので、初心者さんでも大丈夫！
無料レッスンですのでぜひぜひご応募ください＾＾


＜イベント概要＞
■開催日：2月5日（金） 19:00～22:00（受付18:45）
■会　場： Garden Kitchen新宿御苑　　東京都新宿区新宿1-5-4

＜応募要項＞
■応募期間：2016年1月13日（木）～2016年1月20日（水）
※スマート美食CLUBへの会員登録が必要になります※

詳細やお申し込みはこちら→http://club.maruha-nichiro.co.jp/blog/article/id/156


会社帰りに寄ってみようかしら～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


-----------
●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！

一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB　byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪

掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！

★更新！★今週のお酒にピッタリ！おすすめレシピは♪『さつまいものかき揚げ』

今年最初のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は！
鹿児島県や宮崎県の郷土料理「がね」こと『さつまいものかき揚げ』です。

ああ、サツマイモのかき揚げね～、なんて侮ってはいけません。
普通のかき揚げの場合、小麦粉、卵、水だけの衣が一般的ですが、これは切った材料に砂糖としょう油を絡めて下味をつけます。
それから小麦粉やそば粉などを加えて衣にするという作り方。

なのでしっかり味で、そのまま何もつけずにパクパク食べられちゃう、おつまみにもってこいのかき揚げなんです。

これはお祝いの席でも食べるお料理なんだそうです。
今週金曜日、1月15日の小正月のお祝いににいかがでしょう？
今では小正月を祝う風習はあまり残ってないと思いますが、昔は餅をついたり小豆を炊いたり、14日から16日くらいまでは祝日という感覚だったようです。

ウチの実家では16日は「牛馬も休む」と言って、この日は仕事はせず、お嫁さんは実家に帰る日でした。
この日までに仕事をすると病気になる、貧乏になる、とか言ったそうですよ。
うーん、そんなに休んだら心配になっちゃうな～(笑)

ということで、2016年も引き続きサッポロビール「お酒にピッタリ！おすすめレシピ」のレシピを担当させていただきます！
どうぞ今年1年もよろしくお願いいたします＾＾

レシピはこちら→『さつまいものかき揚げ』

小正月ってそうなんだ～って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


-----------
●近著はこちら！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)

フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
-----------
■その他の書籍情報はこちらへ
■レシピをまとめてみるにはこちら→Nadia　ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます＾＾
■再開しました♪毎月1回開催！

一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
■森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！
■『スマート美食CLUB　byマルハニチロ』の応援隊長に就任いたしました♪

掲示板で美味しい情報交換やイベント・試食会など、美味しい楽しい交流をしましょう！