1月26日の朝ごはん。タージマラバールホテルのお弁当
チーズサンド、クロワッサン、マフィン、ゆで卵、みかん、りんごジュース。
今朝はホテルを4時出発だったので朝ごはんはお弁当。
これをコーチンの空港で食べました。
食パンはかなりモサモサ。中のチェダーチーズは美味しかった。
クロワッサンはしょっぱめ。
バターの塩分があるからかな～。
ゴツゴツのみかんはオレンジではなくみかんの味でした。水分飛んでたけど。
豪華ホテルのお弁当だから期待満点になってたので、かなり落胆してしまった(^^;;
だけどこういう事も好き。
10時半にデリーに到着。
今、空港からニューデリーに向い中。
午後はデリーを散策して夜に帰国の途につきます。
あっという間の1週間。また来たいな～。 お土産プレゼントのツイッター企画は27日まで。
まだ間に合いますので、コメントやご質問下さいね～！
1月25日の朝ごはん。バックウォーターのハウスボートで。
米粉のパンケーキ、オムレツ、トースト、バター、フルーツジャム、フルーツ。
昨晩はバックウォーターを走るハウスボート(船)に宿泊したので、船の上で朝ごはん♪
パンケーキは米粉で作ったらしきモチモチ生地にプットゥというココナッツやレーズン、カシューナッツ、バナナを合わせて蒸たものが巻いてありました。
オムレツはトマトと玉ねぎと青唐辛子入り。
バターは塩けしっかり！
積極的にしょっぱかったです。
ジャムは見ての通りなんのフルーツか分からない味でした。
これとジンジャーがきいたチャイがついて、景色を眺めながらの朝ごはん。
贅沢な時間でした^ ^
今日はこれからコーチン。
スパイスマーケットなどでお買い物してから、東京スパイス番長絶賛のグランドホテルのフィッシュカレーを食べます！
『インドよ！』を読んだ人なら誰もが憧れるであろうあのフィッシュカレー。
この旅一番の楽しみだったりします。
1月24日の朝ごはん2。トリヴァンドラムのハインスバイスパルサホテル
実は朝ごはんに続きがありまして、ホテルに戻って朝食ブッフェを物色。
上から左回りに、プットゥ、グラブジャムン、ゆで卵、ラバウプマ。
プットゥはココナッツの蒸たもの。甘さはなくて、カレーをかけて食べるものみたい。
グラブジャムンは、コアという凝縮乳と小麦粉の生地を揚げてシロップに漬けたもの。
激甘だけどクセになる美味しさ。
日本のインド料理屋さんで食べるものの方が甘く感じるのは砂糖の違いかも。
ラバウプマは、セモリナ粉のおかゆというか練ったものというか。
クスクスみたいな感じ。
サンバルをかけて食べると美味しい^ ^
今朝も色々食べれて大満足！
あと何種類食べれるかな～。
トリヴァンドラムのHYCINTH by SPARSAホテルおすすめ！
1月24日の朝ごはん。トリヴァンドラム駅近くのインディアンコーヒハウスで。
マサラプーリ、右上がウルンヌワダ、白いのは薄めたヨーグルトにスパイスが入った感じで、ワダの付け合わせ？
プーリは全粒粉の生地を油で揚げたパンです。
スパイシーなビーツのトマト炒めの上に乗せられて出てきました。
ここのプーリ、すっごい美味しかった！スパイスと油の風味が良かったです。
何油か聞いてくるんだった、、、
何度も出てきてるワダですが、これもここのが今までの中で一番好き。
ウラド豆の粉で作った生地を揚げたもので、おからみたいな食感のものが多いんですが、ここのはがんもどきみたい。
具がたくさん入ってて玉ねぎの甘さがあってしっとりふんわりめ。
これは作りたい！！
普通にコーヒーを頼むとミルクと砂糖入りで10ルピー(約20円)、ブラックコーヒーは8ルピー、セットコーヒーを頼むとポット入りのコーヒーが来ます。
ティーを頼んだらチャイでした。8ルピー。
コーヒー紅茶を4種類を頼んで4人でシェア。
しめて110ルピー約220円、ひとり60円ほどの朝ごはんでした。
で、ホテルに戻る途中、人だかりが出来てる道端の大人気チャイ屋台で一杯。
1杯7ルピー。ストロングかミディアムか聞かれてミディアムを頼みました。
コーヒーハウスより薄かったのでストロングを頼めば良かった。
でも美味しかった^ ^
今日はこれからトッタパリーに行って、バックウォータークルーズです。
1月23日の朝ごはん。ポンデシェリーのアーナンダインホテルで。
お皿上から左回りに、ポンガル、ラバ キチャディ(キチュリ)、スウィート プットゥ、チキンカレー、サンバル、ベジタブルコロッケ、真ん中がワダ。
毎日ポンガルとワダとサンバル食べてます^ ^
サンバル毎日とか嬉しいな～。今朝のサンバルは昨日のより辛め。
それだけでなく昨日のホテルの方が美味しかったり
すでに説明したお料理以外の説明を。
キチャディはどうやらキチュリらしいのですが、キチュリは米と豆のおかゆ。
このキチャディは野菜とセモリナ粉のおかゆ。全然違う！
スウィートプットゥはピラフみたいなのだと思ったら、積極的に甘かった(^^;;デザートの域。
調べると”ココナッツ蒸ケーキ”という説明なんですが、これはお米だと思うんです。
今移動中なので、後でナイルさんに聞いてみます。
で、知らなかったのでチキンカレーかけちゃったのでした。
ごはんとカレーが遠いな～、って思ったら、合わせるものではないからなのね。。。
で、このチキンカレー、すっごい美味しい！
骨ごとブツ切りにしたらしきチキンが入ってて、そのおかげか旨味がしっかり。肉は出汁ガラになってましたが、美味しいカレーでした。
普通のごはんがほしかった。
ワダは豆で作った生地の揚げ物なんですが、ここのはふんわり軽かったです。豆ではなかった感じ。
皿の左上は紅茶、右上はピスタチオシェイク。
下の写真はオニオンドーサ。これはイマイチでした(^^;;
生地が発酵しすぎだと思う。
今朝は5時半起きで7時半にホテルを出発。
マハバリプラムの世界遺産寺院を見てからケララ州トリヴァンドラムに飛びます。
#ヤミーのフードツアーインド