鹿教湯温泉に来ています！
恒例の東京料理家チームと地元の方との、猟師小屋宴会に間に合いました。
山の幸の新メニューがたくさん！
きじまくんの新作鹿メニュー、山椒をきかせたキーマカレーとセロリと合わせたオイスター炒めが美味しかった〜。
今回私は調理に間に合わなかったので、食べるだけ😋
これまで4回訪れてますが、まだまだ食べたことのない食材がたくさん。
長野の食材の豊富さを感じます。
市役所の方も駆けつけて下さって、アツイ食材談義も。
明日は朝から山菜採りに。
昨年は水煮にして冷凍保存しましたが、今回は色々作ってみようと思います。
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- 女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするため、新たなプロジェクトを立ち上げました
私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。
独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。
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※2期生のお申込み受付を開始しました！
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※キャンセル待ちで受け付けております。空の出たクラスもこちらでご案内しています※
Yummy's Cooking Studio直属専任講師のプライベート教室一覧
湘南茅ケ崎支部（準備中）
二子玉支部（準備中）
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宝島社より新刊「ヤミーのがんばらない毎日ごはん」発売 ひとりぐらし初心者向けのレシピ本です。基本の料理が中心。
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- 12月9日主婦と生活社より発売！
目指したのは、見てわかるレシピ本です！
基本の料理がメインなので、料理初心者のかたにぜひ。 -
1,000円
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TOKYO料理部活動中 
TOKYO料理部（森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミー）では、食にまつわる色んな面白いことをやっていきます！
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お仕事のご依頼はこちらから contact+yummy★oceans-corp.co.jp
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5/12の朝ごはん。調理時間7分。フルーツサラダ
スウォップトーストにクリームチーズ、目玉焼き、焼きアスパラガス、焼きパプリカ、フルーツサラダ、豆乳ラテ。
今日はカットフルーツがあったので、ヨーグルトと和えてサラダに。
かなりタップリ(^^;;
久しぶりに大好きな目玉焼き♪
パーフェクトトーストにハマってて、野菜はしっかりとれてたけど、目玉焼きが両立しなかったのです。
パンを焼いてる間に目玉焼きを焼くというのが、何となく忙しい感じになっちゃって、やる気が出なかくて。
卵も盛り込める方法が出来たら、それこそパーフェクトなトーストなのだけど。
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朝時間連載更新♪片手でパクッと食べられる！時間がない朝の「パーフェクトトースト」
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Yummy's Cooking Studio料理教室5月メニュー
本日から、Yummy's Cooking Studio料理教室5月レッスンのスタートです！
今月はプロヴァンス料理。
旬の野菜を使って、ひと足お先に初夏っぽいメニュー構成です。
デザートは、プロヴァンスといえばメロンなので、メロンで。
以前、「いちごの赤ワインマリネ」というデザートをご紹介していますが、それの白ワイン版です。
カットフルーツで良いので、パパッと作れますし、フルーツの風味がぐっと立つので、へ〜！！って思うデザートなんです。
※キャンセル待ちのみなさまへ※
日数を増やすのはなかなか厳しく、クラスの人数を増やす方向で検討しています。
今月、来月でひと通り慣れたら、徐々に増やそうと思っていますので、もうしばらくお待ちください！！
池袋コミュニティカレッジのレッスンもあわせてご検討下さいm(_ _)m
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http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-12272541164.html
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5/9の朝ごはん。調理時間9分。パプリカとツナのパーフェクトトースト。
ツナとパプリカのパーフェクトトースト、にんじん、ラズベリーとブルーベリー入りヨーグルト、豆乳ラテ。
日経ウーマンの朝ごはんアンケートに触発されて、最近のお気に入りは、たっぷり野菜をのせたトースト。
今日は冷凍パプリカとツナの組み合わせです。
何がパーフェクトかというと、トースト1枚で、炭水化物、たんぱく質、野菜がとれるから。
朝にとりたいもの、全部入れちゃいました。
これなら忙しい朝に、サクッと食べられるってのもパーフェクト。
パプリカは凍ったままレンチンして、水分切ってパンにのせてます。
もちろん生でもオーケー。
ツナとピザ用チーズをのせて、トースターで焼いて完成です。
パプリカは1/2個分約50gのってます。
添えたにんじんと合わせたら、100gくらいとれたかな。
1日350gの野菜が目標量なので、なかなか良い感じ。
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