師走には何が走る？

今日は、映画の日、鉄の記念日、命の日にデジタル放送の日とカイロの日です。

（去年の今日の出来事：北朝鮮ミサイル発射を公表「銀河３号」）

【活用場面】

　古き良き時代を偲ぶ！

　今日からいよいよ１２月です。師走と言われ、まさに「師が走る」のですが、師っていったい誰でしょう？

　小さい時から先生だと教えられていましたが、実際ははっきりしないようで、諸説あるようです。

その１　：　師は学校の先生、先生が走る
　師走とは、年末で日ごろ落ちついている学校の先生も忙しくて走りまわる月だと言うところからきたという説。

その２　：　師とはお坊さん、お坊さんが走る

　師走とは「師馳（は）せ月」（しはせづき）なのだそうで、昔は正月も盆と同じように祖先の霊をともらう月でした。お経をあげるため、お坊さんがあちこちの家々を忙しく走りまわったのが語源だと言う説。

その３　：　師とは師団の師で、兵隊さんが走る
　師走とは師団つまり、「年末になると兵隊さんがバタバタ走る」という説。

その４　：　師はとにかく師匠で、師匠が趨（すい）走（チョコチョコ走る）する。
　師走とは、1年の終わりの１２月は、みんな忙しく、師匠も趨（すい）走（チョコチョコ走る）するため「師趨」（しすう）がいつの間にか「師走」に代わったとする説。

　その他にも、何も走らず「何々の終わりという意味」として使われているとの説等様々です。

　兎に角、先生でもお坊さんでも周りがばたばたと忙しくしている１２月です。焦らず、しっかり進みましょう！

　「周りがバタバタと忙しくしているだけで何も分かってないと思ったら、間違いなく貴方が一番状況を掌握していない」と思うべきでしょう。

良い仕事してる本みりん！

今日は、本みりんの日です。

【活用場面】
　いい仕事をさせるために！

“みりん”と一口に言っても、あれこれあってまぎらわしいのがみりんの世界。数あるみりんの違いを、ここにまとめてみました。とりわけまぎらわしいのが、本みりん。

本みりんには伝統的製法で造られるものと、そうでないものがあり、前者が正当 派日本酒ならば、後者は三増酒といえるほどの違いがあります。

原料が「もち米・米麹・本格焼酎」でできているのが伝統製法による本みりんです。

手元にあるみりんを舐めてみて、もうひと舐めしたくなるほど美味しければ、伝統製法による本みりんです。

伝統的製法で造られた本みりんは、料理に甘みや旨みを加えるだけではありません。そこまでしてくれるの？ と驚くの八面六臂の活躍ぶり。いい仕事をしてくれます。

いい肉食べよう！

今日は、議会開設記念日にいい肉の日です。

【活用場面】

　いい肉の日の蘊蓄！

11月29日は、11（いい）29（にく）の語呂合わせで、「いい肉の日」です。

安全・安心でおいしい肉をアピールするために制定されました。

寒さもだんだん厳しくなり、鍋物がおいしい季節です。すき焼やしゃぶしゃぶでおいしいお肉をたっぷり食べて、スタミナをつけましょう。

因みに、お店で牛肉を買う時の見分けのポイントは以下の通りです。ご参考まで・・・

１　表面に光沢がある、脂のノリが良いもの
２　切り口のきめが細かくてしっとりしているもの
３　 赤身の色がむらがなくきれいなもの。重なった肉の下側が黒っぽいのは、空気に触れていな

　　いから発色しなかっただけで、問題はない
４　脂肪の色は白色または乳白色で、適度に粘りがあり、赤身と脂身の境目がはっきりしている

　もの。脂肪が黄色味を帯びているのは、カロチンの多い飼料を食べたか、出産経験のある牛で

　あるため