Suppli’ スップリ ライスコロッケ
今日はライスコロッケのロッソ、スップリ。
なぜＳｕｐｐｌｉという名前かはちょっとわかりませんでした。
誰か情報お願いします。
まぁラグーのライスコロッケですね。
まずは現地の写真これもひとつ１ユーロ。
なぜこんな安いんでしょー、うまいのに。
ラグーのソースでお米をたいて、
卵、塩コショウ、モッツァレッラ、ペコリーノで味付け。
グリーンピースも入るんですが今回なかったのでなしで。
円錐状の形にします。
パン粉をつけてフリット
中身はこんなん。
やっぱりみどりがほしいですねグリーンピース。
ひき肉のラグーを詰めるとなおうまいです。
味はＳＡＲＴＵに似てますね、それはまた次回。
ナポリの揚げモンは最高だ。
Montanara モンタナ－ラ 揚げピッツァ
ナポリの簡単揚げピッツァ、モンタナーラ。
揚げたピッツァの生地にトマトソースとチーズをかけたシンプルなのおつまみ、おやつ。
小腹がすいた時などに。
ナポリのピッツェリアの軒先に売ってたりします。
大きく膨らんで美味しそう。
揚げ物なのでお腹に溜まる。
バジルがキレイ。
ひとつ１ユーロ安い。
財政難のとき重宝しました、手軽におなかいっぱいなれますからね。