杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
こんにちは
つい先日まで
コーヒー生産量NO１の国
＼ブラジル
／
へ行っていました。
その一部について，書いてます。
今回の旅の第一の目的は
もちろん！
コーヒー農園を訪問すること。
こちらは「イパネマ農園・リオベルテ」
ものすごく大きな敷地を持つ農園です。
農園の中に，水源もあります。
そこから滝が流れてました。
コーヒーのレアなお話もしています
→https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami
そして，
できるだけ多くのコーヒー体験を積むこと。
その中で。
最近，耳にするようになってきたけれど
＼エアロプレス／
って聞いたことありますか
あ，それ見たことある！
聞いたことある！
と思っても
いったいどんな味がするんだろう？
と心配になって注文できない…
わかりますー私も最近までそうだった。
そんなあなたのために，エアロプレスについて書きますね。
そもそも「エアロプレス」というのは
空気の圧力を使ってコーヒーを抽出する器具
のことなんです
筒状の抽出器具に
決まった量のコーヒーの粉とお湯を入れ，
かき混ぜてなじませてから，
空気圧を利用して
押し出すように抽出します。
ぐぐっと押し込むので，少々力
が必要です。
ですが，
空気圧を使うので，
抽出時間は短くて済む，という長所がありますよ。
特に，コーヒーをダイレクトに味わいたい時にはおすすめです
ちょっと体験したくなりましたか
レアな新豆やちょっとびっくり
なお話もしています。
「珈琲となかよし」
私の知人が，まさにここにいます。
応援してます！
