杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
こんにちは
つい先日まで
コーヒー生産量NO１の国
＼ブラジル
／
へ行っていました。
その一部について，書いてます。
今回の旅の第一の目的は
もちろん！
大好きなコーヒーについて学ぶこと。
コーヒーのレアなお話もしています
→https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami
こちらは「イパネマ農園・リオベルテ」
ものすごく大きな敷地を持つ農園です。
ただ…
国や地域が違っても
農園の大小はあっても
結局のところ
コーヒーノキにしっかりと手をかけていくのは
＼人間！／
なんですよね。
そして，
コーヒーに関しての専門用語は
万国共通！！
ほぉ～って思いませんか
だからね，
全然わからないポルトガル語が，
BGMのように聞こえても
コーヒー専門用語が引っかかるんです。
私，
この時ほど
「あぁ，コーヒーのことが分かっていてよかった」
と思いました。
これは私が経験したことの
ほんの一部ですが
誰にだって
どこでだって
あることかもしれない。
だから，
自分の好きなことを突き詰めていくと
✔初めての場所でも怖くない。
✔堂々としていられる。
そんな”いいこと”がきっとあるのだと思います。
そう，
みんなそうだと思いますよ
やっぱり
好きなこと
思いっきりやりましょう～
レアな新豆やちょっとびっくり
なお話もしています。
「珈琲となかよし」
私の知人が，まさにここにいます。
応援してます！
