あんかけそ～めん

①白身魚に塩・酒を入れ、魚の臭みをとります。わかめを水で洗い、適当な大きさに切り、湯につけてふやかします。ネギはみじん切りにします。
魚の臭みを取ったら、キッチンペーパーで水気を取り、焼きます。





②お鍋に水を入れ沸騰させます。

沸騰したらそーめんを入れて茹でます。

茹であがったら、ざるにあげ、氷水につけ麺を少ししめます。






③焼いた魚をほぐします。

フライパンに油をひき、①のわかめ・ネギを炒め、ほぐした魚・だし汁・醤油・酒を入れ沸騰させます。

沸騰したら、塩・コショーで味をととのえて、水トキ片栗粉を入れとろみをつけます。






④氷水につけてある②のそーめんの水気をしっかりきり、お皿にのせ、③のあんかけをかければ出来上がりv(^-^)v

納豆ぱすた

①お鍋に水・塩を入れて沸騰させます。

沸騰したらパスタを入れて茹でます。





②ひきわり納豆に、納豆のたれを入れ混ぜます。
次にキムチを細かく切り、納豆と混ぜます。お好みでマヨネーズをどぅぞ。





③パスタが茹で揚がったら、湯を切りお皿に盛ります。

②の納豆キムチをパスタの上にドーナツみたいな形において、真ん中に温泉卵をのせれば出来上がりv(^-^)v

じゃがいもとお豆のそぼろあんかけ

①ジャガイモの皮をむき④等分に切り、めんとりをします。





②お鍋に①のジャガイモとお豆を入れ、だし汁で煮込みます。沸騰してきたら、酒・砂糖・醤油を入れ、落としふたをして、あくを取りながら弱火で煮ます。






③ジャガイモを煮てる間に…そぼろあんかけを作ります。

フライパンに挽き肉を入れて炒めます。火が通ったら、砂糖・酒・醤油を入れ味付けします。

次にだし汁を、挽き肉がひたひたになるぐらい入れます。沸騰したら、水トキ片栗粉を入れとろみをつけます。






④ジャガイモが煮えたら、お皿に盛って、③のあんをかけたら出来上がりv(^-^)v