白菜のあんかけ

①白菜を適当な大きさにきり、ボールに入れラップをゆるくかけ、約⑧分レンジで温めます。




②フライパンに油をひいて、挽き肉を入れ炒めます。火が通ったら、砂糖と酒と醤油で、ちょっと濃ゆめの味付けをし、だし汁を少しいれ、水とき片栗粉を入れとろみをつけ、火を止めます。





③お皿に①を入れ、②のあんかけをかければ出来上がりv(^-^)v

さといものコロッケ

①初めにミートソースを作っておきます。

タマネギ・人参をみじん切りにして、フライパンにバターをひいて、挽き肉・野菜の順でいため、小麦粉をいれさらに炒めます。火が通ったら水とコンソメを入れます。

あくをとりつつ沸騰してきたら、皮をむいて角切りにしたトマトをいれます。きしゃくで混ぜ、まるときに、フライパンのそこが見えてきたら、塩とコショウとケチャップ、お好み焼きのソースで味を調えます。出来たらさましておきます。






②里芋の皮をむき、水の入ったボールに入れます。
キッチンペーパーで水気をとり、ボールに里芋をいれラップゆるくかけます。
レンジで約⑩分暖めます。





③里芋が柔らかくなったら、ジャガイモをつぶしようにつぶします。バットに入れ少しさましておきます。

コロッケを作る要領で、里芋を平たくして、チーズを入れ丸め、小麦粉→卵→パン粉の順番でつけ、１８０度の油であげます。

お皿に盛って①のミートソースをかけて出来上がりv(^-^)v

うちの水菜鍋

①鍋に昆布を入れお出汁をとります。





②人参を千切り、水菜をざく切りします。





③だしをとった①のお鍋に②ともやし、肉または魚を入れます。火が通れば出来上がりv(^-^)v

だし汁と酒、醤油、梅肉のさっぱりだれにつけてどおぞm(_ _)m

しめは、うどん・たれを鍋にいれて、梅肉うどんでどおぞm(_ _)m