さといものコロッケ

①初めにミートソースを作っておきます。

タマネギ・人参をみじん切りにして、フライパンにバターをひいて、挽き肉・野菜の順でいため、小麦粉をいれさらに炒めます。火が通ったら水とコンソメを入れます。

あくをとりつつ沸騰してきたら、皮をむいて角切りにしたトマトをいれます。きしゃくで混ぜ、まるときに、フライパンのそこが見えてきたら、塩とコショウとケチャップ、お好み焼きのソースで味を調えます。出来たらさましておきます。






②里芋の皮をむき、水の入ったボールに入れます。
キッチンペーパーで水気をとり、ボールに里芋をいれラップゆるくかけます。
レンジで約⑩分暖めます。





③里芋が柔らかくなったら、ジャガイモをつぶしようにつぶします。バットに入れ少しさましておきます。

コロッケを作る要領で、里芋を平たくして、チーズを入れ丸め、小麦粉→卵→パン粉の順番でつけ、１８０度の油であげます。

お皿に盛って①のミートソースをかけて出来上がりv(^-^)v