6月の料理教室「アメリカンビーフでローストビーフ」

またまた久しぶりの投稿になってしまいました

まずは順を追って少しずつupして参ります！

まずは6月の料理教室から。。。。

6月の料理教室は、

「アメリカンビーフでローストビーフ」❣️

米国食肉輸出連合会と料理教室サイト「クスパ」とのコラボレッスンです！

美味しそうに焼けていますでしょ？

教室ではアメリカンビーフを美味しく焼き上げる秘密を教えています😊

この度、アメリカンビーフマイスターに就任致しました。

これからアメリカンビーフに美味しさをマイスター皆さまにお伝えすべく、努力して参ります！

レッスンでは、

ローストビーフ

ローストビーフとアボカドの海苔巻き

ヤムヌア(タイ風ローストビーフサラダ)

を、召し上がって頂きました。

どれも大好評で、「美味しい〜✨」と感嘆の声が❣️

嬉しいです〜😍

実習もして頂きました！

コラボレッスンでは、みなさまに、冊子をお配りしたりお土産をプレゼントしています！

今回は、私が上の写真で着ている「アメリカンビーフエプロン」を、ご予約先着30名の方にプレゼント致しました🎁。

テーブルコーディネートは、「紫陽花」をテーマに、シックな感じにしてみました〜。

＊＊＊＊ ８月クラスのご案内 ＊＊＊＊

８月３日土曜日

８月５日月曜日

８月６日火曜日

８月７日水曜日

８月８日木曜日  満席

１１時〜１５時

鎌倉市 JR大船駅

６０００円

〜〜 メニュー 〜〜

モヒート

ゴートチーズとスイカのアミューズ

ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

ケールとクルミとクランベリーのサラダ

あさりのピザ

バッファローチキンウィング

ブルーチーズソース

ワイン

紅茶

お時間ありましたら、是非いらして下さいませ✨

元宝塚スター三ツ矢直生さんコンサート@シャンソニエ蛙たち銀座 フィンガーフードお出しします❤️

元宝塚スター⭐️三ツ矢直生さんのコンサートにて、フィンガーフードを提供させて頂きます❤️

アメリカ駐在時代の元タカラジェンヌの友人からのご縁で、フィンガーフードを提供させて頂きますのは今回で3回目となります❣️

2019年7月14日(日)  16時〜  19時半〜

シャンソニエ「蛙たち」銀座コリドー街

三ツ矢さんは、昨年、フランス🇫🇷政府より勲章を頂きました🎖‼️

7月14日はフランス🇫🇷革命記念日です。

キャトーズジュイエ‼️

(フランス語で7月14日)

「ベルサイユのばら」で宝塚を退団された後は、大検を経て、東京芸術大の声楽科で学ばれた実力にのお方です❣️

しかも宝塚は首席で入学‼️

歌声は本当に素晴らしく、シャンソンはもちろん、ジャズやポップスと幅広く、懐かしいベルサイユのばらなどの宝塚ナンバーも歌って下さいます

こちらは前回の様子です。

三ツ矢さんの素晴らしい歌声と面白いトーク

涙あり、笑いありと、感動のコンサートでした。

特に、三ツ矢さんや私と同年代の、アラフォー&アラフィフの女性の方には、心に響くコンサートだったのではないでしょうか。

仕事して、結婚して、子育てして、家族を支えて、、、女の人は色々大変ですから❣️

この日のフィンガーフード。

反省点もりもりですが、皆さんに喜んで頂けて嬉しいです😆

超満員のこの日、急遽個数制限…。申し訳ありません。次回はたくさんご用意しますね。

駆けつけてくれたアメリカ時代の友人達❤️

三ツ矢さんと、ピアニストの青木智哉さん。

ピアノ🎹、本当に素敵なんです✨✨✨

特にディズニー‼️

終演後の恒例の打ち上げ〜😊

スタッフの女性も歌手や俳優の卵方々、ステージに上がりますよ。

皆さま、是非いらして下さいね❣️

お申し込みは、

シャンソニエ「蛙たち」

03-3571-4417

まで、どうぞ宜しくお願い申し上げます❣️

老舗のお豆腐屋さん「双葉」＠人形町

先日の、アメリカンビーフマイスター授与式は、東京は江東区の清澄で行われました。

私は江東区の出身なので懐かしいエリアでした✨

帰りは清澄庭園に寄って帰ろうかな、と思っていたのですが、

「清澄、水天宮、、、、

と言うことは人形町と近い‼️」

と言う事で、人形町にあります、

老舗のお豆腐屋さん「双葉」

に行って参りました

やっぱり、「花より団子」です

人形町駅から歩いて1分、すぐです 

甘酒横丁にあります。(確か…)

創業明治40年の老舗です。

こちらのお店は、以前、日本橋の乾物屋さんの老舗、「八木長本店」の女社長西山さんのお料理教室に参加した際に教えて頂きました！

ビルになっていて、上の階では、豆腐懐石のレストランもやっている様です。

店内には、色々なお豆腐やがんもどき、厚揚げ、油揚げがずら〜り。

甘酒もありました。

あれもこれも全部買いたかったけど、

重い‼️

それでもあちこち配りたくって、4000円程買いましたが、腕がちぎれそうでした💦

人形町の甘酒横丁。

こちらが買ってきたお豆腐とがんもどき。

こちらは、私が一番好きな、木綿どうふ。

1つ200円です。

食感がなんとも言えず、湯葉を重ねたような、ふわふわで、柔らかく、とっても美味しいんです❤️

他にはない食感です。

湯豆腐でも冷奴でも。でもやっぱり冷奴かな。

食感を楽しむなら、お醤油だけで十分美味しいです❣️

いつもお世話になっている、畑のおじいさんおばあさん達にもお渡ししたら、大変喜ばれました❣️

お年の方へのお礼は迷いますが、お豆腐はみんな大好きな様でした！

帰りには、母の日が近かったので、実家に寄りました。

実家からのスカイツリーの眺め

学校帰りの娘も来て、すっかり母に夕食をご馳走になりました

ありがとうございました

お豆腐やお花やケーキをよいこらしょと持参して、帰りはやっと軽くなるかと思ったら、それ以上のお土産や、うちにいる夫への夕食も貰ってきました💦

ママいつもありがとうございます😊

アメリカンビーフマイスター授与式でのお料理

先日行われました、アメリカンビーフマイスター授与式でのお料理です。

まずは、最高級プライムグレードのサーロイン❣️

巨大なバッキュームパックの塊肉の解体の仕方から教わりました！

講師はブッチャーの学校を首席で卒業されたお肉博士さん。

右の紙は、お肉を包んでドリップを吸わせる専用の紙だそうです。

合羽橋にあるそうです。

おお〜✨✨

美しくカッティングされたサーロイン。

アメリカではニューヨークストリップって呼んでいました。

地域によってはカンザスストリップ、などと呼ぶそうです。

私はニューヨークの隣のニュージャージーに住んでいたので、ニューヨークストリップ。

なぜニューヨークストリップかと言うと、この形がマンハッタン島に似てるからだそうです！

なるほど〜

(諸説あり)

続いて、美しくカットされたサーロインを、行正り香先生が美味しいローストビーフに変身させました❣️

ローストビーフの巻き寿司です❤️

ローストビーフは薄くスライスした後、千切りにして巻き込みます。

出来上がりました！

ローストビーフ

ローストビーフのサラダ

ローストビーフの巻き寿司

こちらのお料理は、6月のお料理教室でご紹介致します！

鎌倉インターナショナルクッキング

「初夏のローストビーフレシピ」

6/13、14、15、17(満席)、18、19、20

11-15:00

¥6000

神奈川県鎌倉市  JR大船駅

お申込みお問い合わせは

elementblue87@gmail.com

お気軽にいらして下さいね

美味しいローストビーフ満載の「肉祭り」でお待ちしています

アメリカンビーフマイスター認定書

この度、アメリカンビーフマイスター認定書を頂きました！

数回に渡るセミナー、自宅教室での米国食肉輸出連合会とのコラボレッスンを経て、ついにようやく❣️

この機会を与えてくださった、いつもお世話になっている料理教室サイト「クスパ」の皆様には感謝申し上げます。

ありがとうございました！

授与式のパーティは、素敵なリバーサイドのBBQスペースで。

米国食肉輸出連合会の皆さま、そしてアメリカ本国から🇺🇸は、アメリカンビーフ生産者のカウボーイ🤠&カウガールの皆さまも多数いらしていました。

ここはアメリカ⁉️

料理教室主催の先生方10名の皆様と共に、認定書を一人づつ頂きました。

このような美女の方々も、家族でRANCHを経営しています。

お写真など見ながら現地の様子を詳しく伺えました。

モンタナ州など北部の地域では、牧場に雪がたくさん積もるそうです。

行正り香先生の、美味しいアメリカンビーフのローストビーフで作ったお料理の数々

どれも美味しかった〜。

6月のレッスンでご紹介しますよ❣️

日本とは思えない、素敵なアメリカ〜ン🇺🇸なパーティ、とっても楽しかったです！

お料理についてはまた明日upしますね！

6月の料理教室「鎌倉インターナショナルクッキング」では、アメリカンビーフのローストビーフを使ったお料理をご紹介いたします！

予約先着30名の皆様に、アメリカンビーフエプロンをプレゼント致します🎁！