久しぶりの更新となってしまいました😂
新年度に入り色々忙しく、2ヶ月近くブログがそのままに。
見かねた娘が、ブログの記事を私に代わって書いて送ってくれました（笑）
今回は娘の記事をちょっと手直してupしますね😊
年度が変わり、忙しく、気づいたら年号が変わっていました😅
皆さまも少しずつ令和に馴染んできたころではないのでしょうか？
ちなみに、西暦と令和の変換は0・1・8（れ・い・わ）、
西暦から18引くと、令和の年になるらしいですよ✨
一の位は平成と変わらないという覚えやすさもあるみたいですね。
さて、今月のクラスは「手打ちパスタでイタリアン」です💕
パスタマシーンを使ってパスタを作ります😊
詳しくは後日お知らせいたします💕
3年連続受験生のいる我が家💦
今年のゴールデンウィークもお家で大人しくしています。
受験生の楽しみは食べる事くらいですから、朝昼晩の食事の支度に大忙しです💦
(一昨日の夕食、チキンパルメジャーノ)
でも、美味しそうに食べてくれるとやる気が出ます💪
久しぶりにパンをつくると、娘がすごい勢いで食べ、2日でなくなってしまいました🙄
そんな娘が先日、自転車で葉山の方に出かけた際に、ステキな写真を送ってくれました✨
太陽の周りに薄く雲がかかると、光の輪ができる、大気光学現象「暈(かさ)」。
(娘撮影)
私も行きたかったです😂
残りわずかですが、皆さん充実したゴールデンウィークをお楽しみくださいませ💕
少しずつ、4月のレッスンの様子もupしていきますね。
3月のお料理教室が無事に終了しました。
いらしてくださった皆さま、ありがとうございます😊✨
今月のテーマは「南フランス🇫🇷」。
ちょうど20年前、新婚時代に半年ほど、ニース、グラース、パリで暮らしました。
食いしん坊夫婦の私達は、あちこち食べ歩き🍽&ワインシャトー巡り🍷。
その時の思い出のレシピを紹介致しました。
こちらの菜の花は畑から。寒い冬を耐え抜いて、美しく可憐に開花いたしました✨
まずはニースの名物、ピサラディエールをカナッペに。
ピサラディエールとは、フォッカチャみたいなパンに、キャラメライズオニオン、アンチョビ、オリーブを乗せて焼いたパン。
ニースのあちこちで売られています。
定番、ニース風サラダ、サラダニソワーズ🥗。
この日はトマト🍅を乗せるのを忘れています
申し訳ありません
ブイヤベースのスープドポワソン&ルイユ。
フランスのブイヤベースは、スープと具のお魚と、別々に出てきます。
デザートの、サントロペ名物の、サントロペジェンヌ ❤️
絶品です❤️
マルセイユでブイヤベースに合わせるワインと言えば、プロヴァンスのロゼ。
今回は、プロヴァンスはミラヴァルをご用意。
かつて、ブラットピットととアンジェリーナジョリーが所有していたシャトーです。
とても美味しくてびっくり‼️
ゲストの皆さまもたくさんいらして頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
アメリカ時代の友人、ご近所のママ友、社宅時代の友人、銀行時代の先輩&同僚、大学の同級生、インスタやブログを見て来てくださった方々などなど。
レッスン中に南仏時代の話をしながら、ふと気づくと、フランスに行くために退社した時に見送ってもらった先輩Jさんと同期のNちゃんがご参加下さっていたり、社宅を半年留守にするのでご挨拶に行った当時の寮長さんのTさんがご参加下さっていたり。
今まで過ごしてきた、それぞれの時期にお世話になり仲良くして頂いた皆さんと、こうして繋がっていられる事に、改めて感謝したレッスンでした✨
皆さま、本当にありがとうございます😊✨
