材料
大根 １／４本
ゆで卵（なくても可 ２個
じゃがいも（里芋） ２個
厚揚げ １枚
こんにゃく １／２枚
おでんの素 １袋
水 １ℓ
作り方
①大根は１ｃｍ程度、じゃがいもは１／２個、厚揚げは１口大に切る。こんにゃくは０．５ミリ程度に薄切りし、
真ん中に切れ目を入れ、ねじる。
②鍋に素と水を入れ、大根、卵、ジャガイモを入れ１５分程度弱火で煮る。
③②に厚揚げ、こんにゃくを入れ弱火でじっくり煮る
材料（２．５人分）
厚揚げ 半丁
ねぎ １／２本
えのき １袋
はくさい ２～３枚
タレ
しょうゆ 大４
砂糖 大４
酒 大３
水 ２００ｃｃ
作り方
①厚揚げ、白菜、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて火にかけ味をなじませる。
②酒、水を入れ煮立ってきたら、えのき、はくさいを入れる。
③中火で味が染みるまで１５～２０分煮る
肉なしでもかなりご飯が進みます！
材料（３個分）
じゃがいも 小５個
玉ねぎ １／２個
塩、こしょう 適量
パン粉 適量
マヨネーズ 適量
作り方
①じゃがいもの皮をむき、熱湯でゆでる。たまねぎはみじん切りにする。
②フライパンでパン粉をキツネ色になるまで炒る。中火～弱火がよい。
②フライパンで玉ねぎを炒める。
③じゃがいもは箸をさしてくずれるくらいなったら、ざるにあげ、ボールに入れて温かいうちに、
つぶす。
④②と③をまぜて成型し、少し焼く。フライパンのうえでマヨネーズを片面につけ、
少しとけてきたら、パン粉をマヨネーズをつけた面につけ、
ひっくり返してまたマヨネーズをつけてパン粉を振りかける。
※少しもの足りない感はありました。
しかし、1歳の息子は喜んでたべまくっていたので小さなお子様におすすめです。